菠萝西米露
主料
菠萝肉100克；牛奶100毫升；凉开水适量；
辅料
西米25克；冰糖15克；冰块适量；
菠萝西米露的做法步骤
1：准备好材料。
2：菠萝切小粒。
3：锅里加适量水，大火烧开。西米快速用清水冲洗一下，倒入沸水中，不时搅拌一下，以免糊锅。大火煮至中间有个小白点时，关火，盖盖子焖一会儿。捞出，过凉开水（加了冰块的，嘿嘿……）。
4：再添水淹没西米，煮至西米完全透明。再捞出，过凉开水（加了冰块的），放入碗中备用。
5：锅中加适量清水，倒入菠萝粒和冰糖，煮开。
6：将菠萝糖水倒入装西米的碗中。加入牛奶，搅拌均匀。
7：完成。
小窍门
注：1.菠萝果肉先用盐水泡过的，可以放心使用。2.西米过凉开水后会Q弹些哟……天热时，凉开水里加点冰块，西米会更Q更弹的……3.冰糖和牛奶的量，看自己口味调整吧。3.冷藏之后更好喝哟……
代餐粉菠萝西米露
主料
代餐粉（溢涌堂）1袋；牛奶250克；西米20克；
辅料
菠萝适量；
代餐粉菠萝西米露的做法步骤
1：准备好食材
2：西米放入开水锅中煮（中间要搅拌哦）
3：煮成完全透明，关火唔十分钟
4：奶熬好凉到40度，充开代餐粉
5：把西米放进去搅拌均匀
6：再把切好的菠萝块放进去搅拌均匀
7：然后装杯子
8：是不是有吃一口的冲动
9：还吃有营养
10：宝贝再也不去麦当劳了
小窍门
西米煮好后用凉水，洗一次在放进去哦
西瓜西米露
主料
西瓜汁300克；熟西米80克；
辅料
西瓜球200克；
西瓜西米露的做法步骤
1：准备材料。
2：将西瓜球放入盛西米的碗中。
3：倒入西瓜汁。
4：搅拌均匀，完成。
5：再一张。
小窍门
1.西米是之前煮好的，放冰箱备用的。煮法请参照《芒果西米露》哦。2.西瓜汁也是之前榨的，详细做法请参照《西瓜汁》哦……3.喜欢甜些的朋友可以加糖哦。4.西瓜西米露冷藏之后风味更佳哟……
菠萝果酱西米露
主料
西米适量；自制菠萝酱1汤匙；
菠萝果酱西米露的做法步骤
1：西米煮至透明
2：自制菠萝果酱
3：将煮好的西米拌上菠萝果酱就可以了
4：颜色很漂亮哦！酸酸甜甜的，很好吃呢！
5：忍不住再来一张
西米露
主料
芒果一个；柠檬杨梅汁适量；椰浆适量；杨梅酱适量；西米50g；黄桃两大块；
辅料
水1.5L；糖若干；
西米露的做法步骤
1：准备材料
2：煮西米：取1.5L水的2/1烧开倒入西米
3：煮到白颗粒变小，周围透明，捞出沥干水份
4：放凉水浸泡
5：将锅子刷干净，在加入水烧开后倒入西米，煮至白颗粒很小之后关火闷至全透明。
6：沥干水份加入冷水浸泡
7：取半个芒果用勺子刮成浆
8：耶浆加少许水糖调匀
9：加入一半西米，在倒入调好的耶浆
10：加半个芒果装饰香浓的芒果西米露就做好了。
11：剩余一半西米加入，柠檬杨梅汁、杨梅果酱、放黄桃粒装饰。小清新的西米露就做好了。
菠萝西米露
主料
菠萝适量；西米适量；
辅料
冰糖适量；
菠萝西米露的做法步骤
1：材料很简单，就是菠萝和西米，你也可以用其它水果。
2：锅里水烧开，把西米放进去。大火烧开。
3：小火煮至半透明，关火。盖上盖子，闷半小时，西米就会全部透明了。
4：菠萝削好。
5：切丁。
6：西米全部透明以后，也会吸收不少水，所以要再添水进去。煮开以后，把菠萝放进去/。
7：因为菠萝加热后，会比较酸，所以加了些冰糖。小火十分钟就好。这一部需要拿勺子经常搅动，不然西米会粘锅的哈。
8：煮好的西米露，放在冰箱里冷藏再吃，味道酸甜可口，冰凉降暑，非常适合夏天哦。
西瓜西米露
主料
西米80克；西瓜280克；
辅料
冰糖适量；
西瓜西米露的做法步骤
1：准备材料。
2：将西米用80度水泡10分钟，（给西米加水时一定要用筷子搅动）
3：泡好的西米捞出过凉水，再捞出沥干水分。
4：取一部分西瓜榨成西瓜汁。
5：一部分西瓜用挖勺器挖成球状备用。
6：煮锅中加水，加入冰糖等水开了下入西米（要用筷子搅动）煮8分钟，,看到西米心里还有一个小白点的时候，关火焖2分钟。
7：西米完全变透明时，过几遍凉开水，直至降温，用漏勺捞起。
8：将西米倒入碗中，加入过滤好的西瓜汁搅拌均匀，放上西瓜球装饰，放入冰箱冷藏即可。
小窍门
1、西米事先用开水泡一下，可以缩短煮的时间。2、无论是泡西米还是煮西米一定要勤搅动，否则会黏在一起。3、煮好的西米一定要过凉开水，这样西米会QQ的。
菠萝西米露
主料
西米20g；
辅料
菠萝200g；
菠萝西米露的做法步骤
1：西米用水浸泡20分钟左右，锅内放入1升水烧开，将西米放入锅内，煮至透明，捞出西米，用凉水将西米冲至凉透，放入盛具中。
2：菠萝去皮，切成小块，放进淡盐水中浸泡几分钟，捞出沥干水。
3：留出一些菠萝块作为最后的点缀，其余的放到榨汁机中榨成汁。
4：把菠萝汁倒在西米上，用菠萝块点缀，即可。
芒果菠萝椰子西米露
主料
椰汁1瓶；芒果1个；菠萝半个；
辅料
西米1包；
芒果菠萝椰子西米露的做法步骤
1：先把材料准备好。
2：把西米放在锅里煮十分钟，煮时要不断搅拌，否则会粘锅，直至透明。
3：再把椰汁倒入锅，然后把芒果、菠萝倒入锅中，就可以了。
西瓜西米露
主料
西瓜半个；西米适量；
辅料
蜂蜜适量；
西瓜西米露的做法步骤
1：煮锅水开后放入西米，边煮边搅拌。
2：煮至西米剩下中心的小白点后关火盖盖焖。
3：西瓜去籽。
4：放入原汁机榨汁。
5：西瓜汁里放入适量蜂蜜。
6：西米泡至白点小消失后过凉开水。
7：放入西米即可食用，冷藏后更好喝。
小窍门
西米一次可以多煮一些，放入冰箱可以做其他甜品。
