双色花卷
主料
面粉400克；
辅料
胡萝卜适量；水适量；酵母4；糖1勺；
双色花卷的做法步骤
1：胡萝卜切块，加入料理机和适量水，打成泥状。
2：取一半的面团加适量水、2克酵母和半勺糖活成面团。
3：取另一半的面团加适量的胡萝卜汁、2克酵母和半勺糖活成胡萝卜面团。
4：两种面团活好后发酵2倍大。
5：把两种都面团擀成长方形。
6：把胡萝卜面片，摞在普通面团上面。
7：从两头开始卷起来。
8：切成合适的大小。
9：间用筷子压一下，自然成型。
10：蒸锅中笼屉刷油，摆上花卷，醒发20分钟左右。
11：蒸20分钟后，再焖5分钟，开锅，可爱的双色花卷出锅了。
12：用一部分胡萝卜面团，还蒸了小馒头。
双色蒸卷
主料
中筋面粉适量；
辅料
白糖适量；可可粉适量；酵母适量；纯牛奶适量；
双色蒸卷的做法步骤
1：和面纯牛奶加温水加酵母搅匀一点一点倒入面粉里和成片状
2：用筷子搅拌到没有干粉之后用手和面
3：和成光滑的面团之后盖好发酵
4：发酵至2-2.5倍大
5：取出排气后平均分成两份其中一份放入回盆中盖好备用另一份加入白糖可可粉（我还加了一些巧克力味高乐高）
6：将其揉均匀如果揉不好可借助刮板
7：取出另一块面团揉光滑
8：将两块面团分别擀成0.5厘米左右的面片之后将双色面片重叠平铺在一起
9：借助擀面杖将圆角部分修整成直角
10：也可以不修整
11：卷卷卷哈哈哈哈
12：切切切哈哈哈哈
13：想切什么型就切什么型剩下的圆边边角料随你心情捏出什么形状都可以
14：蒸布用水沥湿盖在蒸帘上蒸锅加够凉水放入蒸卷用手淋上少许清水（保持湿润面食整好后不会干裂）盖上盖子常温下醒发半小时之后开火大火开锅后十五分钟关火焖三两分钟后开盖
15：好漂亮吖
16：好诱人吖
双色花卷
原色
中筋面粉100g
水55g
酵母1.5g
橙色
中筋面粉100g
胡萝卜汁55g
酵母1.5g
双色花卷的做法步骤
1：准备好所需要的材料，称量好备用。
2：先制作橙色面团，把面粉和胡萝卜汁、酵母放在打蛋盆中，混合均匀，揉成光滑的面团。
3：原色面团也是一样的操作。把揉好的面团醒发20分钟。
4：把2个面团擀薄，约3mm厚。
5：然后两块叠在一起。在表面刷油。
6：把面卷起来，然后分切成小段。
7：用竹签在中间压一下，扭成花卷的样子。醒发20分钟。
8：发酵完成后，放入蒸箱蒸蒸10-12分钟。蒸好后不要立刻取出，可以焖2分钟后取出。
9：营养健康的花卷就做好啦。
双色花卷
主料
面粉300克；水160克；酵母4克；
辅料
南瓜120克；面粉250克；酵母4克；水30克；糖10克；
双色花卷的做法步骤
1：好漂亮的南瓜
2：切块上笼蒸熟
3：加白糖捣碎
4：南瓜面团制作：4克酵母用30克温水化开，加入面粉250克，加入南瓜泥，拌匀活成南瓜面团，发酵至两倍大。白面团制作：4克酵母用70克温水化开，加入300克面粉，再加入剩余90克水，拌匀活成面团，发酵至两倍大。
5：发好的面团，分别揉匀，
6：杆成南瓜皮刷上油
7：白面皮刷上油
8：涮油的一面朝上，叠在一起，对折，这里对折图忘记拍了。
9：切成4厘米的段，中间切一刀，但不切断
10：扭成麻花
11：在食指上扭绕成花
12：这分别是南瓜皮在外和南瓜皮折在里面出来的两种不同效果。
13：成品欣赏
双色花卷
主料
中粉200克；酵母2克；椒盐1匙；
辅料
葱花2棵；胡萝卜1段；色拉油1勺；
双色花卷的做法步骤
1：酵母用温水化开后加入面粉中
2：再加适量温水揉成光滑面团松弛5分钟
3：在面团松弛的时候，把葱切碎，胡萝卜切丝加点色拉油拌匀
4：把面团擀成30*20CM长方形面坯
5：刷上少许色拉油
6：均匀撒上椒盐
7：撒上葱花和胡萝卜丝
8：把1/3面坯向内折好在上面刷上油
9：再把另外一面折好捏紧
10：切成2CM的小剂子
11：取2个剂子叠在一起
12：用筷子放在中间压到底
13：取出筷子后用手轻轻拉长松弛3分钟
14：取一个剂子用双手朝相反方向拧一下
15：把做好的花卷放入蒸笼盖上盖子，锅里加温水最后发酵20分钟
16：发酵完成后用大火蒸15分钟后，关火焖3-5分钟即可
双色花卷
主料
面粉400g；
辅料
酵母4g；紫薯泥适量；白糖适量；
双色花卷的做法步骤
1：先将面粉一分为二，本色面团：温水化开2g酵母，加入到面粉中，根据自己喜欢的甜度加入适量的糖，拌到无干粉，揉成面团。紫薯蒸熟，压成紫薯泥，加入面粉中，再加入适量的温水溶解2g酵母，加入适量的糖，揉成面团。分别放入盆中，盖上保鲜膜自然发酵。
2：发酵好的面团取出排气揉匀，盖上保鲜膜饧15分钟，然后将两个面团分别擀成长方形面饼，两张面饼摞在一起。
3：然后将两张面饼均匀的卷起来。
4：根据自己喜欢的大小，均匀的切成若干个花卷面坯，喜欢的可以做成花样。我这锅小，做成花样一锅蒸不下了。
5：锅中加入适量的水，将面坯放入蒸屉，冷水入锅，加热的过程也是二发的过程，大火烧开，中火蒸15分钟左右。
6：时间到，打开锅盖，大花卷蒸得还是很漂亮的，看着都有食欲。
7：出锅装盘，萱软香甜的大花卷，老人孩子都爱吃，一次吃掉两个不是事儿。
小窍门
1、用酵母发酵面团不需要用碱综合，可以选择二发，也可以不用二发，蒸的过程可以促进面团发酵，所以蒸出来的花卷个头很大。2、蒸制花卷的时间依花卷的大小而定，通常开锅10到15分钟，打开锅盖要迅速，防止锅盖上的水滴在花卷上。
双色饼干卷卷
主料
黄油100G；低筋面粉160G；细砂糖50G；杏仁粉30G；全蛋液30G；可可粉5G；食盐1G；
双色饼干卷卷的做法步骤
1：黄油切小块软化（轻轻能戳进手指为佳），鸡蛋打散备用，低筋面粉和杏仁粉放入筛中备用
2：软化好的黄油加入细砂糖，先用打蛋器手动拌一下，然后用电动打蛋器打发，呈细腻状体积变大颜色变浅
3：分次加入鸡蛋液，每加一次都要打至鸡蛋和黄油混合才可再次加入
4：打好后如膏状
5：筛入筛子里的粉，筛不过去的用勺子压压再筛，杏仁粉如果是稍粗一点过不了筛直接加进去，这个没有多大影响，只是口感会没有这么细腻
6：用刮刀拌匀，从底下往上翻然后向下压，刚开始是粉状，多拌拌就会拌成面团了
7：拌好后用手稍捏成光滑的面团，面团分成两等分，一分加入可可粉，揉成可可面团
8：揉好后把两个面团擀成两个大小差不多的长方形
9：在白色面团上刷上一层全蛋液
10：然后把可可面团放在白色面团上面，卷起来。卷的时候力道要均匀，要卷紧也但不能变形
11：卷好后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至面团卷变硬（可以放过夜）
12：变硬后的面团卷取出用刀切成0.5cm厚度的片，用手稍修整下边缘（切之前打开烤箱上火170度下火150度预热）
13：放入预热好的烤箱中层烤20分钟取出，取出后是不脆的，放凉后就酥脆了
小窍门
1、黄油软化一定要软化好，黄油太硬的话打起来很吃力，而且很容易烧坏电动打蛋器，冬天没有暖气的话可以借助空调，不然软化太慢；2、面团卷一定要入冰箱冷藏变硬再切，不然形状就不会这么漂亮了特别是边缘。
双色花卷
主料
南瓜200g；小麦粉400g；
辅料
油适量；盐适量；酵母粉适量；
双色花卷的做法步骤
1：南瓜去皮去瓤洗干净蒸熟压成泥。
2：南瓜泥里加小麦粉。
3：加酵母粉再加水和成面团醒发。
4：小麦粉加酵母粉加水和成面团醒发。
5：醒发好的白色面团擀成面片。
6：醒发好的南瓜面团也擀成面片。
7：在白色面团上撒少许盐，加少许油涂均匀。
8：将南瓜面团放到白色面团上。
9：在南瓜面片上撒少许盐，加少许油涂均匀。
10：从一侧卷起。
11：切成段。
12：用筷子压或是用手抻成花卷坯。
13：花卷坯入冷水蒸锅蒸。
14：蒸熟即可出锅享用。
小窍门
1、蒸花卷要凉锅冷水时将花卷入锅，先小火蒸，开锅后再调成大火。2、蒸制时间以花卷熟为标准。
双色蛋卷
主料
鸡蛋适量；肉馅适量；胡萝卜适量；
辅料
盐适量；姜适量；胡椒粉适量；淀粉适量；油适量；
双色蛋卷的做法步骤
1：在肉馅中加入盐、胡椒粉、淀粉、生抽和姜末，顺一个方向搅上劲儿。再加入搽好的胡萝卜末，搅拌均匀。
2：取另一个碗，打入鸡蛋，再调入少许盐、淀粉，搅拌均匀备用。
3：将锅烧热，倒入少量油，晃动锅，让油沾满锅，倒出多余的油。再倒入蛋液，转动锅，待蛋液完全凝固后，将蛋皮拿出放在案板上摊凉。
4：将准备好的胡萝卜肉馅平摊在蛋皮上，再将蛋皮卷起，再在外面包一层保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎些小眼。
5：蒸锅烧开水，将蛋卷放入，蒸10分钟拿出放凉。吃时将蛋卷切片，摆成自己喜欢的造型就OK了哦！
6：成品
双色榨菜肉末卷
主料
普通面粉400克（200克用于白面团，200克用于紫薯面团）；酵母4克（2克用于白面团，2克用于紫薯面团）；紫薯泥200克；温水110克（根据紫薯的含水量及面粉的吸水性掌握）；
辅料
榨菜25克；鸡精1小勺；十三香1小勺；植物油15克；椒盐1小勺；肉末30克；盐1小勺；蚝油15克；
双色榨菜肉末卷的做法步骤
1：200克面粉与2克酵母粉混合，加入紫薯泥，边加边用手搓，加入10克温水，揉成光滑的紫薯面团。
2：将200克面粉与2克酵母粉混合，慢慢加入100克温水，边加边用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的白面团。
3：二种颜色的面团揉好后，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
4：食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
5：将发酵好的面团揉匀至表面光滑。
6：将白面团擀成大片，刷一层植物油。
7：将紫薯面团擀成大片，铺在白面片上，刷一层蚝油，撒些盐、十三香、椒盐、鸡精，铺上适量榨菜、肉末，卷起。
8：将接口处压在下面，切成小段儿。
9：将两段摞在一起，中间用筷子压到底。
10：将两边对折捏起来。
11：放入铺有屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20分钟（根据温度调整醒发时间）至二倍大。
12：大火将水烧开，中火蒸15分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
13：成品图。
小窍门
1、凉水下锅，水开后保持中火蒸15分钟左右。2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。3、面团无论是发酵前，还是发酵后都要揉至表面光滑，这样才能做出表面光滑的面点。
