椰蓉香奶冻
主料
椰汁50ml；鲜牛奶160ml；淡奶油110ml；吉利丁片2条；特级椰蓉2匙；
辅料
白砂糖20克；
椰蓉香奶冻的做法步骤
1：准备好材料
2：吉利丁片剪成小条，冷水中浸泡软
3：鲜牛奶加白砂糖
4：锅加热隔水融化，搅拌糖完全化开
5：离锅，这时马上放泡软的吉利丁搅拌至完全融化，再放椰汁搅拌
6：放淡奶油搅拌均匀
7：搅拌好后倒入保险盒，加盖放冰箱冷藏4小时以上，最好过夜
8：过夜的奶冻取出室温放置约10分钟
9：倒扣在另外一保险盒里，脱下用小刀切成小块，再裹上椰蓉
10：成品
11：装饰后图片
12：像不像豆腐，
奶香椰蓉球
主料
黄油30g；低筋面粉40g；蛋黄1个；椰蓉100g；
辅料
白砂糖10g；椰蓉8g（装饰）；牛奶10ml；
奶香椰蓉球的做法步骤
1：黄油室温软化。
2：打发至稍微发白膨胀的状态。
3：放入白砂糖。
4：加一个鸡蛋黄。
5：倒入少许牛奶，搅拌均匀。
6：加入低粉和椰蓉。（椰蓉的分量是主料中的100g）
7：轻轻的和成面团。
8：取一小部分，揉成圆球，并在椰蓉中滚一圈儿。
9：做好所有的。
10：预热烤箱，上下火170度20分钟左右。
11：表面上色金黄即可。
12：稍微放凉后取出。
13：放凉以后口感更酥。
14：咬一口~
15：酥酥香香滴~
16：O(∩_∩)O哈！
小窍门
1.我觉得椰蓉有甜味儿，所以糖的量就放少了。2.如果想奶味儿更浓郁，加点儿奶粉也行。3.烤箱设置仅供参考。4.椰蓉球大小尽量保持一致，这样烘烤的时候加热均匀。
椰蓉酥
油皮
中筋面粉160克
猪油70克
细砂糖20克
盐1克
油酥
低筋面粉160克
椰蓉馅
黄油50克
砂糖40克
蛋液50克
椰蓉100克
椰蓉酥的做法步骤
1：椰蓉馅的做法：黄油50克软化后，加入细砂糖40克，打发至颜色变浅。
2：分次加入蛋液50克，每加一次拌匀再加下一次。
3：加入100克椰蓉，拌匀。静置15分钟左右，让椰蓉充分吸收蛋液中的水分。
4：将椰蓉馅等分成12个，揉圆，放入冰箱冷藏。（我的椰蓉是上次做面包剩下的，只有6个）
5：将油皮材料的中筋面粉160克，糖20克，猪油60克，水65克揉成面团，揉成光滑的面团。盖保鲜膜松弛15分钟。
6：将油酥材料的低筋面粉160克，猪油70克揉成团即可。盖保鲜膜松弛15分钟。
7：将松弛好的油皮和油酥等分成12个。
8：取一块油皮，包入一块油酥，像包包子那样将油酥包好。
9：封口朝上放在案板上。
10：用擀面杖轻轻擀开。
11：从上往下卷起，竖着放。
12：再次轻轻擀长。
13：从上往下卷起，做好所有的油皮和油酥。盖保鲜膜松弛15分钟左右。
14：取一个酥皮，将两边稍微按扁，折向中间，稍微按扁。
15：擀成圆形。
16：包入一块椰蓉馅。
17：双手配合，慢慢用虎口收口，捏紧。
18：收口朝下，放在铺有油纸的烤盘上。
19：表面刷蛋黄。
20：用锋利的刀片在表面划十字。入预热好的烤箱，170°，上下火，中层，烤25分钟左右。
小窍门
最后一步我是先刷蛋黄再切口，感觉不好操作，朋友们可以试试先划十字再刷蛋黄。刀片最好用干净的剃须刀片，比较锋利。
椰蓉酥
主料
低筋面粉90克；椰蓉80克；黄油70克；白砂糖50克；
辅料
鸡蛋一只；泡打粉一小勺；
椰蓉酥的做法步骤
1：将黄油软化切成小丁，加入糖打发至蓬松，颜色变浅。
2：筛入低筋面粉和泡打粉拌匀。
3：倒入椰蓉和蛋液，用手轻轻抓成面团，放冰箱冷藏20分钟。
4：做成饼干状，放在月饼模具中压一下，放在铺有油纸的烤盘上，入预热好的烤箱中层，170度，烤20分钟就行了。
奶香椰蓉球
主料
椰蓉30g；鸡蛋1个；低筋面粉20g；
辅料
黄油5g；白糖10g；
奶香椰蓉球的做法步骤
1：黄油切成小薄片，室温软化。用打蛋器将黄油稍微打散。
2：打入鸡蛋，继续搅散。黄油没有融化，烘烤的时候会化掉。如果介意的话，直接将黄油融化就好。
3：放入面粉、木糖醇和椰蓉。
4：用刮刀搅拌至没有干粉、面团能成型的状态。
5：将椰蓉团分成8g一份的小团子，揉圆。小团子放到椰蓉里面滚一圈，蘸满椰蓉。
6：将所有椰蓉团做好，整齐的码放在烤盘上。
7：预热烤箱，上火180度，下火160度，15分钟左右就可以了。
8：看到椰蓉球表面金黄。
9：椰香味儿十足，就可以啦~
10：打开烤箱，自然放凉。
11：哈哈~开吃啦~
小窍门
1.面粉和椰蓉的分量根据面团的干湿程度适量增减，方子只是一个参考。2.烤箱设置仅供参考哈~3.用来裹椰蓉团的椰蓉，是不放在配方里面的，因为做出来的分量少，装饰的椰蓉大概用了8—10g左右。4.黄油多加一些，或者是将黄油软化后打发，做出来的椰蓉球会更加的松脆~
奶香椰蓉球
主料
椰蓉100g；奶粉15g；蛋黄2个；低筋面粉45g；黄油50g；细砂糖40g；牛奶20g；
表面装饰
椰蓉10g
奶香椰蓉球的做法步骤
1：首先按方子准备好所需要的原料。黄油室温软化。低筋面粉和奶粉混合过筛。
2：黄油切小块，放在打蛋盆中软化。
3：细砂糖加入，用电动打蛋器开始低速搅打。
4：打发至黄油的颜色变浅，顺滑，体积膨大
5：蛋黄分两次加入两次加入，每次都要搅打均匀以后，再加入下一个，为了充分混合，也防止水油分离。
6：加入蛋黄后搅打完成的黄油，应该是浓稠细腻的，
7：加入牛奶，继续搅打均匀。
8：将混合过筛后的低筋面粉和奶粉，筛入黄油盆中。用刮刀翻拌。
9：翻拌均匀后，糊会变得很浓稠，
10：椰蓉100g加入到黄油盆中，继续翻拌。
11：翻拌均匀，让其充分混合。这里可以包上保鲜膜冷藏一个小时，也可以不冷藏继续操作。
12：用勺子舀一块椰蓉料，称重10g，揉成小团。
13：将剩余的10g装饰椰蓉，放在盆中，将团成圆球的椰蓉球放在里面滚上几圈。
14：放在烤盘上。可以预热烤箱了，
15：依次做好所有的椰蓉料，正好一大烤盘。
16：送入预热后的烤箱中层，上下火150度烘烤20分钟。
17：哇，香气四溢！你闻到了吗？
18：最爱的椰蓉球当做小点心，真的是太棒了！
小窍门
在步骤11中，建议冷藏一个小时，因为冷藏后的椰蓉料更容易成型，也不再那么粘手。直接操作也可以，就是比较粘手，记得带上一次性手套。
椰蓉奶香棒
主料
低粉100g；黄油40g软化；鸡蛋1个（黄白分离）；奶粉40g；糖50g；椰蓉少许；
椰蓉奶香棒的做法步骤
1：低粉、黄油、蛋清、糖用橡皮铲上下拌匀（切忌绕圈及揉搓）后捏成团；
2：案板上洒少许面粉（另计），将面团用擀面杖擀成厚0.3-0.5CM的薄片；
3：切去边角，用牙签在薄片上划上交叉线；
4：薄片上刷蛋黄，洒椰蓉；
5：将薄片切成宽0.3-0.5cm的面条；
6：烤箱预热170℃，上层烤10分钟成金黄色（视自家烤箱不同）；
7：晾凉享用，可放入密封容器中保存。
椰蓉酥
水油皮
中筋面粉150克
糖5克
玉米油50克
水65克
馅料
椰蓉100克
鸡蛋1个
黄油50克
糖45克
炼乳一勺
蔓越莓干20克
油酥
低筋面粉120克
玉米油60克
辅料
熟芝麻适量；
椰蓉酥的做法步骤
1：先来制作椰蓉馅，准备好黄油，炼乳，椰蓉，蔓越莓干，白糖。
2：黄油隔水融化。
3：加鸡蛋液（留一点最后刷表面用），入白糖，炼乳，椰蓉，蔓越莓干。
4：搅拌均匀，放进冰箱冷藏半小时。
5：均匀的搓成小圆球备用，如果天热可先先放进冰箱里。
6：再来制作水油皮，把制作水油皮的材料混合在一起。
7：做成一个三光面团。
8：再来制作油酥，把制作油酥的材料混合在一起。
9：做成一个三光面团。
10：把两个面团封上保鲜膜放进冰箱冷藏半小时。
11：取出水油皮和油酥面团，分别均匀的分成18等份，搓圆备用，盖上保鲜膜防止干。
12：取一个水油皮，按扁包上油酥。
13：收口，包严。
14：全部做好，收口朝下摆放，盖上保鲜膜。
15：取一个，擀成长条。
16：从一端卷起来。
17：卷好的样子。
18：全部卷好静置十五分钟，盖上保鲜膜。
19：再次擀成长条。
20：从一端卷起。
21：卷好的样子。
22：全部卷好静置十五分钟，盖上保鲜膜。
23：取出一个，将中间向下压，两端向上推。
24：按扁。
25：擀平。
26：放入椰蓉馅。
27：包严，收口。
28：全部做好摆放在烤盘上。
29：刷一层全蛋液。
30：顶部撒一些芝麻。
31：送进预热好的烤箱，175度上下火30分钟。
32：随时观察着，快要好的时候用牙签扎一下，看是否熟透，准备出炉。
33：出炉晾凉。
34：装盘就可以吃了。
35：再来美一下。
小窍门
需要耐心，制作的过程要用保鲜膜盖着，以免干掉。
奶香椰蓉馅
主料
黄油10克；白糖16克；牛奶20克；椰蓉40克；
辅料
奶粉5克；玉米淀粉16克；
奶香椰蓉馅的做法步骤
1：事先准备好全部食材
2：黄油入锅隔水溶化
3：倒入玉米淀粉
4：用筷子与黄油液拌均
5：加入白糖搅拌均匀
6：用筷子与黄油液拌均倒入牛奶拌均
7：倒入奶粉和椰蓉
8：调拌均匀拌至黏合又很松散的状态即可
9：做好的奶香椰蓉馅，可现做椰蓉面包，也可放入冰箱冷冻，吃时取出即可
小窍门
1、原配方为6克黄油，我感觉有点偏少，后又添加了4克黄油，加上所有配方，觉得刚刚好2、做好的奶香椰蓉馅，可现做椰蓉面包，也可放入冰箱冷冻，吃时取出即可
椰蓉酥
主料
面粉400G；猪油125G；糖50G；椰蓉150G；百合粉适量；
椰蓉酥的做法步骤
1：水面低粉250G直接用水125ML猪油50G盐和面搅拌好揉成团
2：油面150G猪油75G和面松弛10分钟分成等份
3：馅料椰蓉百合粉黄油
4：3图的材料放在一起搅拌
5：水皮里包入油面封好口
6：擀开擀成椭圆形
7：卷起来擀开
8：卷起按扁
9：包入馅料
10：用锋利刀割口子放入烤盘
11：烤箱设置饼干时间和温度自然就会出现了
小窍门
按照自己的烤箱设置功率和时间因为烤箱存在差异
