椰蓉葡萄干曲奇
主料
黄油250克；低筋面粉360克；细砂糖50克；椰蓉50克；黑加仑葡萄干75克；
辅料
小苏打粉少许；
椰蓉葡萄干曲奇的做法步骤
1：黑加仑葡萄干去蒂，洗净，用厨房纸巾擦干水分，切碎备用。
2：黄油软化后，加入细砂糖搅打至颜色变浅，体积变大。
3：加入椰蓉。
4：加入葡萄干碎。
5：筛入低筋面粉。
6：加入一点点的小苏打粉，用刮刀拌匀成面团。
7：取20克左右的面团，揉圆，放入烤盘中，用叉子压出纹路。
8：烤箱预热，170°，上下火，中层，烤10—12分钟。最后要注意观察，以免烤胡。
葡萄干饼干
主料
黄油80g；葡萄干35g；全蛋液15ml（1大勺）；
辅料
糖粉60g；低筋面粉115g；
葡萄干饼干的做法步骤
1：准备材料。
2：软化黄油，加糖，搅拌均匀，不要打发黄油.
3：加一勺奶，图片勺子容量是15ml，搅拌均匀。
4：我搅拌成这样。
5：放葡萄干。
6：放低筋面粉。没有的话，拿普通面粉 玉米淀粉按4:1比例混合即可。（此比例是我网上查的，图中我是拿高筋面粉 玉米淀粉混合的）一定要过筛！！！！至于为什么大家看下面小窍门描述就知道了。。。◆自己加了一点点泡打粉和一点点吉士粉。
7：混合，揉成方条。（书上说宽6cm，高4cm，我觉得尺寸随个人喜好呗）。成形后进冰箱冷冻1小时。
8：拿出冰箱后，切，摆盘。（我自己还在表面刷了一层蛋液，这样就不会浪费剩余的蛋液嘛~）
9：上下火165℃，中层，烤二十几分钟。（每人烤箱温度不一样，大家烤的时候注意饼干变化，表面金黄，不塌下去即可）
10：出炉。表面不是很好看，待凉，还是挺好吃的啊！哈哈，小成功~
小窍门
★★★特别强调一下，本来是直接用买好的低筋面粉烤的，但过筛到最后的时候发现剩下很多一粒一粒的东西，拿近一看，发现长虫子了！！那些虫子包裹着面粉如果不过筛是不知道这么恐怖的！！！还会动啊！！天啊！好恶心啊！！浑身顿起鸡皮疙瘩！！马上倒了那些低筋面粉！然后再拿家里的高筋面粉和玉米淀粉，按照4:1的比例混合！大家千万记得做烘培记得过筛啊！！
葡萄干饼干
主料
低筋面粉250g；植物黄油50g；
辅料
葡萄干40g；白糖65g；鸡蛋1只；
葡萄干饼干的做法步骤
1：备料
2：黄油软化打散加入白糖
3：打散后的样子
4：加入葡萄干（最好把葡萄干洗净切碎）
5：加入面粉搅拌均匀
6：直接揉成剂子压平上盘塑形了，没有冷藏
7：压个花嘿嘿
8：烤箱上下火169度22分钟酥脆程度一般可以把时间再加长些会更酥脆
红曲葡萄干面包
主料
高筋粉300克；干酵母5克；糖36克；盐4克；奶粉12克；红曲水192克；黄油25克；
辅料
葡萄干50克；
柏翠云食谱红曲葡萄干面包的做法步骤
1：打开手机云食谱，找到红曲葡萄干面包
2：下拉到食材用料，根据自己想要的份量折算备料
3：用料：高筋粉300克，干酵母5克，糖36克，盐4克，奶粉12克，红曲水192克，黄油25克，葡萄干50克
4：将水，糖，黄油，盐倒入面包桶，
5：倒入高筋粉和奶粉，在面粉上刨坑，倒入干酵母。
6：放入面包机，卡好，
7：盖上盖子。
8：戳手机屏幕下方的一键制作，
9：手机显示面包机开始搅拌，
10：2小时左右，手机提示投放果料，
11：打开面包机，
12：倒入葡萄干，盖好盖子，
13：3小时后，手机显示面包机进入烘烤程序，
14：倒计时结束，手机提示大功告成，戳去看看。
15：关掉面包机，打开盖子，
16：提出面包桶，
17：倒出面包，晾凉
18：切片食用。
小窍门
使用面包机制作面包需严格按照先液体后固定的顺序投料，以保证最佳烘焙效果。糖的用量可以根据自己口味酌情调整。
葡萄干巧克力软曲奇
主料
低筋面粉100g；红糖40g；葡萄干30g；巧克力豆50g；
辅料
植物油50g；盐1/4小勺（1.25ML）；泡打粉1小勺（5ML）；热水50g；
葡萄干巧克力软曲奇的做法步骤
1：准备材料，称好备用。红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。葡萄干提前用适量清水浸泡半个小时
2：植物油倒入盆中内
3：再倒入红糖水、盐混合均匀
4：泡打粉和低筋面粉混合过筛入盆中
5：用刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊
6：倒入巧克力豆
7：再倒入滤干水的葡萄干，拌匀
8：将面糊均匀的分在烤盘上，用勺子背把面糊轻轻压平，把烤盘放进预热好的烤箱，中层，上下火180度12分钟左右。
小窍门
1、曲奇烤的时间不要过长，否则水分被烤干失去软曲奇的特色。2、泡打粉是这款曲奇能蓬松起来的必要膨松剂，是不可以省略的。
金葡萄曲奇
主料
低筋面粉230克；葡萄干70克；鸡蛋液30克；黄油150克；
辅料
糖粉120克；
金葡萄曲奇的做法步骤
1：黄油室温软化，加入糖粉，先用电动打蛋器手动搅拌至糖粉与黄油混合在一起
2：分两次加入全蛋液打至充分混合
3：加入过筛的面粉搅拌混合
4：加入葡萄干搅拌成面团
5：用保鲜膜包裹放冰箱冷藏一个小时后取出，切片，烤箱预热
6：将切好的曲奇放在烤盘上，烤盘垫油纸
7：190度烤10分钟
8：成品图
小窍门
1、如果两盘一起烤，可以先190度烤8分钟，打开烤箱两盘位置对换，再190度烤5分钟。2、黄油一定要打至稍膨松，有点发白，做出来的曲奇才松脆
加州葡萄干圣诞树曲奇
主料
黄油120克；低筋粉110克；抹茶粉5克；红曲粉5克；鸡蛋液42克；木糖醇15克；加州葡萄干28克；白巧克力是；
辅料
装饰糖适量；
加州葡萄干圣诞树曲奇的做法步骤
1：将黄油和木糖醇混合均匀后搅打发白，再分次加入鸡蛋液搅打均匀，鸡蛋液大概分3次左右，每一次都要搅打均匀后再进行下一次。
2：取一半的黄油出来，将抹茶粉和一半的低筋粉过筛进黄油糊内，拌匀成抹茶面团，剩余的一半黄油把红曲粉和低筋粉过筛进去拌匀成红色面团。
3：分别加入加州葡萄干碎拌匀，一定要切成这样碎的才能顺利挤出来哦。
4：将面糊装入裱花袋内，挤曲奇的裱花袋一定要用比较结实的裱花袋或者多套一个袋子哦。
5：将曲奇S型的挤在饼干垫上，取一节手指饼干放在底部当作圣诞树杆，圣诞树初步造型就做好啦。
6：烤箱上下火170度预热好，把曲奇放入烤箱烤20分钟左右，大约定型后要盖上锡纸防止上色过重！
7：将白巧克力隔水融化，取曲奇饼淋到树顶，趁没凝固用装饰糖进行装饰圣诞树，这一步孩子可太喜欢了。
8：做好的圣诞树曲奇梦幻又好看，一口下去，超级香酥哦，圣诞节了，和孩子们一起做一款圣诞树曲奇吧！
杏仁葡萄干曲奇
主料
面粉150克；黄油40克；椰蓉30克；杏仁碎60克；鸡蛋2个；糖60克；葡萄干50克；
杏仁葡萄干曲奇的做法步骤
1：将融化的黄油打发至偏白
2：将鸡蛋打至起泡，加入面粉、椰蓉、杏仁碎、糖、葡萄干和打好的黄油后搅匀（这是的饼坯不是光滑的面团，而是偏干的混合物，但可以塑形）
3：将混合物做成喜欢的形状后，放入烤箱中170度烘烤15分钟即可
葡萄饼干
主料
低筋面粉173g；黄油113g；糖粉90g；全蛋液1大勺；
辅料
葡萄干50g；
葡萄饼干的做法步骤
1：葡萄干切碎备用。
2：室温下软化黄油。
3：黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，不用打发。
4：加入1大勺全蛋液，搅拌均匀。
5：拌匀后加入葡萄干。
6：加入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。用手把面团整成长圆柱，套上保鲜膜，.放冰箱冷冻1小时。
7：冻硬的长圆柱面团用刀切成厚约0.7CM的片。放入烤盘，中间留一定空隙。
8：放入预热的烤箱中，160度，烤20分钟即可。
小窍门
葡萄干的口感不如蔓越莓，最好还是用蔓越莓比较好。
葡萄干饼干
主料
低粉115克；黄油60克；葡萄干35克；糖60克；鸡蛋15克；
葡萄干饼干的做法步骤
1：黄油室温软化。
2：葡萄干切碎。
3：黄油加糖，加蛋液搅拌均匀，不用打发。
4：加入葡萄干碎搅拌均匀。
5：加入低粉。
6：揉成面团。
7：放入模具中压成长方条，没买饼干专用模具，用的做寿司的模具。
8：放冰箱冷冻一小时。
9：切成6-7毫米厚的片，平放在烤盘上，不要太拥挤。
10：180度20分钟就可以出炉了。
11：放凉后用罐子保存。
