土豆火腿饭
主料
大米200g；土豆100g；火腿50g；
辅料
豆豉适量；
土豆火腿饭的做法步骤
1：洗净土豆切片泡水，大米泡水备用。
2：把土豆火腿大米适量盐放入锅中煮饭档。
3：跳闸后放入豆鼓，焖10分钟即可。
葱香火腿土豆饼
主料
面粉200g；葱1根；双汇火腿肠1根；土豆1个；鸡蛋1个；
辅料
玉米油4勺；蚝油1匙；盐1.5匙；孜然粉1.5匙；胡椒粉少许；
葱香火腿土豆饼的做法步骤
1：第一步，准备材料，把土豆洗净煮熟，葱，火腿切碎，并与面粉，鸡蛋一同置于碗中
2：第二步，添加蚝油，盐，胡椒粉，孜然粉，和玉米油拌匀
3：第三步，捏成型，小火慢煎6-7分钟，然后装盘。
火腿土豆饼
主料
土豆500克；火腿1个；
辅料
葱1棵；盐1匙；酱油1匙；
火腿土豆饼的做法步骤
1：将土豆皮削干净，放锅里煮熟压成泥
2：选择自己喜欢吃的火腿
3：切成丁
4：搅拌好的土豆泥铺平
5：做成各种造型
6：爱心的也可以
7：煎好装盘
土豆火腿肠
主料
土豆适量；火腿适量；
辅料
盐适量；香油适量；
土豆火腿肠的做法步骤
1：备土豆和火腿肠，。
2：土豆去皮切片，不要切断，火腿肠切片，切好的土豆抹点盐入味。
3：切好的火腿片夹进土豆片中间，
4：再刷上油或烧上香油，。
5：放进烤箱烤熟就行。
6：看看烤好的土豆。
火腿土豆饼
主料
火腿适量；香葱适量；土豆2个；
辅料
黑胡椒适量；橄榄油适量；盐适量；鸡精适量；生抽适量；
火腿土豆饼的做法步骤
1：把土豆煮透,很烂的那种.
2：把火腿和葱切沫备用.
3：把煮熟的土豆装在保鲜袋里打成泥.
4：土豆成泥后,把切好的火腿沫葱沫放入搅拌.再放盐,生抽,鸡精,黑胡椒粉搅拌.
5：就可以弄成自己喜欢的形状煎.
6：然后就完成了.
小窍门
千万小火不要煎糊了.
火腿土豆丝
主料
土豆2个；火腿50克；
辅料
小红椒3个；大蒜适量；葱花适量；生抽适量；鸡精适量；盐适量；
火腿土豆丝的做法步骤
1：土豆切丝过水半熟
2：准备配料
3：加油烧辣，爆香小红椒大蒜
4：加入火腿翻炒
5：倒进土豆丝
6：加入生抽盐鸡精翻炒三分钟
7：加入葱花炒匀起锅
8：完成，也可以加点生粉
火腿土豆丝淋饼
主料
面粉适量；鸡蛋一个；土豆半个；胡萝卜小半根；火腿适量；大葱适量；
辅料
盐适量；
火腿土豆丝淋饼的做法步骤
1：土豆，胡萝卜打成丝，火腿切小丁，大葱切碎。
2：盆中放清水，加入面粉。
3：加入鸡蛋，搅拌均匀。
4：加入土豆丝，胡萝卜丝，火腿丁和大葱碎。
5：最后放适量盐，再次搅拌均匀，即成为蔬菜面糊。（面糊稍微和稀一点，这样摊出的饼会比较薄和软）
6：开最小火，不沾平底锅放少许植物油。
7：用勺子将蔬菜面糊舀入锅中，转动锅子使得面糊均匀摊开。
8：面糊均匀摊开后就可以换成中火，底部凝固后翻面再烙一会。
9：切块，装盘。
火腿焖土豆
主料
盘县火腿适量；威宁土豆适量；
辅料
生抽适量；盐适量；老抽适量；糖适量；
火腿焖土豆的做法步骤
1：将盘县火腿滚刀切成大片、威宁土豆滚刀切块。
2：起锅放少许的油，放火腿片慢火煎香，煎至闻到香和稍出油后，倒入土豆。
3：将二者置于特制高压锅之中，加水齐至土豆面，最好不中途加水，放生抽、老抽、少许盐、糖，慢火焖。
4：焖至汁稠，能够闻到火腿的香味后出锅。
小窍门
威宁红心土豆淀粉含量高、肉质细腻、入口软糯香甜。
火腿土豆丁
主料
土豆2个；火腿肠3个；香葱3根；
辅料
生抽2勺；辣椒粉3勺；孜然粉1勺；熟白芝麻1勺；
火腿土豆丁的做法步骤
1：准备好所需材料，将土豆削去外皮，清洗干净后切成小块，火腿肠去掉包装，切成土豆丁差不多大小，最后将香葱洗净切碎。
2：锅中倒入适量清水，煮沸倒入土豆丁，继续煮3分钟左右，煮至土豆丁透明后，捞出沥干水份。
3：热锅倒入适量食用油，油热后倒入土豆丁，中小火煎炒。
4：时不时翻面，直至煎至表面微黄，然后装盘出锅备用。
5：再次起锅，锅中留油底油后倒入火腿丁。
6：煎至火腿丁颜色变深，表面微焦即可。
7：倒入土豆丁，翻拌均匀。
8：继续倒入2勺生抽、孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻翻拌均匀。
9：出锅前撒上葱花翻拌均匀出锅即可。
小窍门
1、煎土豆丁、火腿丁时一定要注意火力大小，切勿太猛，避免烧焦。2、最后放入孜然粉等材料时，可以关小火操作，避免辣椒粉等烧黑，味道变苦。
土豆火腿饼
主料
土豆适量；火腿肠适量；
辅料
盐适量；味精适量；白胡椒粉适量；葱适量；鸡蛋适量；生抽少许；面粉少许；
土豆火腿饼的做法步骤
1：主要原料。
2：土豆去皮搓成丝。
3：火腿肠切丝备用。
4：将土豆丝，火腿肠丝放盆里，加入白胡椒粉，盐味精，葱花，一个鸡蛋，少许生抽，少许面粉。
5：搅拌均匀备用。
6：电饼铛加热放少许油，将所有原料摊成饼，摊匀。
7：煎到两面金黄色，酥脆即可。
8：土豆火腿饼
