干煸肉条豆角
主料
豆角300克；肉肠100克；
辅料
青椒2个；
配料
葱适量
姜适量
花生油适量
盐适量
生抽适量
干煸肉条豆角的做法步骤
1：豆角切段，肉肠切条，葱、姜、青椒切丝
2：锅烧热倒油，下葱、姜爆香。
3：下豆角段煸炒，炒至外皮发干。
4：加肉肠条、青椒。下盐和适量生抽。翻炒均匀即可。生抽很鲜，所以不要加味精了。
5：出锅，这是道很下饭的菜。
干煸土豆条
主料
土豆2个；
辅料
孜然适量；油适量；葱花适量；辣椒面适量；盐适量；鸡精适量；五香粉适量；芝麻适量；
干煸土豆条的做法步骤
1：土豆洗净插成琅琊条。
2：辅料备好。
3：锅中热油加土豆条翻炒。
4：翻炒一会变软时加入各种调味料。
5：加入孜然芝麻辣椒面和葱花。
6：翻炒一会出锅。
7：转盘。
8：家常小炒请您品尝。
9：成品。
10：成品。
干煸花菜
主料
花菜350克；五花肉250克；蒜头2瓣；辣椒酱1勺；
辅料
盐适量；鸡精少许；
干煸花菜的做法步骤
1：花菜切小块，洗净，放清水中浸泡20分钟左右。
2：蒜头切碎备用。
3：五花肉洗净沥干水，切薄片。
4：将肥的部分放入锅中，中火煸出油，再将瘦的部分加入。
5：煸至微焦，下入蒜蓉炒出香味。
6：倒入花菜大火翻炒。
7：炒至变色，调入盐和鸡精。
8：不停的翻炒至花菜熟透，调入辣椒酱炒匀即可关火。
9：出锅装盘。
10：上桌享用吧。
11：成品图。
干煸腊精条
主料
腊精条适量；大蒜适量；
辅料
生抽适量；油适量；鸡精适量；辣椒粉适量；
干煸腊精条的做法步骤
1：腊精条，
2：切片，
3：大蒜，
4：先炒肉，
5：撒上辣椒粉，
6：撒上大蒜，
7：淋上生抽，
8：撒上调味鲜。
9：即成。
干煸白条
主料
白条鱼1000克；
辅料
葱1棵；姜5克；料酒3克；酱油5克；白糖8克；盐5克；白醋3克；孜然5克；辣椒面3克；白芝麻3克；黑芝麻3克；食用油80克；
干煸白条的做法步骤
1：新鲜的白条鱼
2：去头，去内脏，去鳞，用清水反复冲洗干净这个过程很繁琐，要有耐心哦，一定要洗干净，这样才不会有腥味
3：加入葱，姜，盐，白醋，料酒腌15分钟
4：平底锅加入油
5：油锅5成热的时候把鱼均匀的放入锅中，小火慢慢煎
6：煎至两面金黄取出继续煎下一锅，我做的比较多
7：都煎好了以后，取一半放入锅中放入酱油，糖小火慢慢煎至糖融化
8：加入孜然，辣椒面，白芝麻，黑芝麻可以出锅啦
9：第一种口味的好咯
10：剩下的一半直接放入孜然，辣椒面就可以开吃啦
干煸花菜
主料
花菜500克；
辅料
干辣椒十个；干花椒二十粒左右；
配料
生抽少许
花生油适量
盐适量
生姜一块
大蒜瓣三瓣
干煸花菜的做法步骤
1：准备好原材料，辣椒就用了刚煮过水煮鱼里捞起来的辣椒，花菜洗净，切成小块
2：姜蒜切成片
3：锅里放入适量油，烧到五成热，爆香姜蒜
4：放入花椒辣椒，炒出香味
5：倒入花菜，煸炒至熟
6：加入盐、生抽，翻炒均匀
7：出锅了
小窍门
一：花菜一定要仔细冲洗，切成小块后再洗一遍；二：花菜慢慢煸炒至熟。
干煸藕条
主料
鲜藕1个；
辅料
鸡蛋1个；玉米淀粉适量；精盐适量；五香粉适量；白糖适量；鸡精适量；
干煸藕条的做法步骤
1：藕削去外皮洗干净。
2：切细条。
3：加入一匙精盐腌制十分钟。
4：用水清洗干净淀粉。
5：打入一个鸡蛋搅拌均匀。
6：撒上干淀粉拌均。
7：锅中油温七成热时下入藕条，中小火炸制。
8：炸制藕条金黄酥脆时捞出。
9：锅中加少许食用油，下入花椒粒和干辣椒煸香。
10：下入藕条，加五香粉，鸡精翻拌均匀。
11：焦脆酥香，节日盛宴！
干煸土豆条
主料
土豆三个；肉末130g；
辅料
花椒一小撮；大蒜三瓣；生姜2-3片；干辣椒适量；盐适量；糖适量；生抽适量；
干煸土豆条的做法步骤
1：材料如图；
2：土豆洗净后切6-8毫米粗的条，在水中浸泡片刻洗去土豆条表面的淀粉；
3：姜和蒜切沫，辣椒剪成辣椒圈，备用；
4：炒锅上火，锅热后倒入适量的油，油热后下入土豆条煸炒；
5：煸炒至土豆微金黄色，捞出沥油备用；
6：锅里留适量的底油，放入肉沫煸炒香；
7：下入调料炒出香味；
8：下入土豆条煸炒片刻；
9：调入适量生抽翻炒均匀，出锅前调入适量的盐、糖、味精翻炒均匀~
小窍门
1、土豆根据个人喜好煸炒至自己喜欢的程度，脆脆的和面面的土豆都好吃；2、切好的土豆条最好洗去表面的淀粉，好煸炒；
干煸菜花
主料
五花肉适量；有机菜花一个；青虾4个；葱适量；生抽适量；姜适量；蒜适量；
辅料
郫县豆瓣酱适量；
干煸菜花的做法步骤
1：准备材料，葱姜蒜切碎，五花肉切片
2：有机菜花浸泡十分钟以上
3：平底锅放少许油，放五花肉煎至透明
4：放葱姜蒜炒出香味
5：放郫县豆瓣酱翻炒
6：放菜花翻炒
7：放大虾翻炒
8：放生抽提香
9：出锅
干煸菜花
主料
菜花1个；五花肉50克；
辅料
葱适量；六月香豆瓣酱1勺；生抽1勺；蚝油1勺；小米椒圈适量；蒜末适量；
干煸菜花的做法步骤
1：准备食材：菜花，五花肉，蒜瓣，小米椒，小葱。
2：菜花洗净后切成小块。
3：五花肉切片，葱切碎蒜拍碎小米椒切圈。
4：起锅烧油炒香葱姜末和小米椒圈，放入1勺六月香豆瓣酱炒出红油。
5：下入五花肉片翻炒。
6：下入菜花翻炒。
7：倒入生抽。
8：倒入耗油。
9：倒入花椒面。
10：翻炒至菜花微黄出锅。
