虾仁猪肉馅馄饨
主料
猪肉200克；虾仁100克；
辅料
大葱10克；姜5克；鸡蛋1个；盐3克；鸡精3克；香油5ml；花生油10ml；生抽2ml；五香粉2克；
虾仁猪肉馅馄饨的做法步骤
1：将肉馅加虾蓉加葱姜沫拌匀，然后加鸡蛋，并加入所有调料混合
2：将肉馅放在馄饨皮的对角线上，卷起，收口
3：最后就制作完成啦
猪毛菜肉馅馄饨
主料
面粉350g；猪肉馅90g；猪毛菜250g；
辅料
清水170g；
调料
盐3g
蚝油10g
食用油10g
老抽5g
生抽8g
姜粉1g
花椒粉1g
香油3g
猪毛菜肉馅馄饨的做法步骤
1：准备好面粉。
2：面粉加入清水，和成硬一些的面团，放盆中醒着。
3：猪肉馅中加入蚝油、盐、老抽、生抽、食用油、姜粉、花椒粉搅拌均匀，如果馅干，可以加入清水搅拌均匀，加入焯过水切碎的猪毛菜搅拌均匀，淋入香油提味。
4：面团擀成大的面片，再慢慢擀薄。
5：切成方形的小面片。
6：包入适量的猪毛菜猪肉馅，放置在面片的一个角上，将角向内卷将馅包住，再将两侧叠在一起捏紧即可。
7：看，包好的馄饨是这样的。
8：漂亮又鲜美的野菜馄饨，可以下锅喽。
小窍门
野菜一定要确定无污染再去采摘，洗净后焯水切碎备用，一次吃不完可以焯水后放冰箱冷冻。馄饨的面团要硬一点才好擀开。
黄瓜猪肉馅馄饨
主料
猪肉200克；黄瓜4根；馄饨皮1斤；
辅料
盐适量；油适量；十三香少许；酱油少许；香油适量；葱少许；姜少许；
黄瓜猪肉馅馄饨的做法步骤
1：准备材料，黄瓜擦成丝用少许盐杀一下水分。
2：猪肉放入葱花，姜，酱油，十三香，等所有调料搅匀。
3：黄瓜挤出水切碎
4：馄饨皮买现成的，肉也可以换成鸡蛋。
5：开包啦，馅稀的话不能放太多容易煮破。
6：水开锅煮，开了点半碗凉水，反复两次就可以出锅了。
7：煮好来吃了。
小窍门
馄饨汤里可以放点虾皮，紫菜，比较提鲜
香菜猪肉馅馄饨
主料
面粉200g；
辅料
香菜猪肉馅适量；盐适量；生抽适量；胡椒粉适量；蘑菇粉适量；
香菜猪肉馅馄饨的做法步骤
1：面粉加入适量的温水合成面团，揉匀，饧10分钟以上。
2：之前包饺子剩下的香菜猪肉馅，刚好用来包混沌，简单快手。
3：将饧好的面团擀成薄饼，一定要薄薄的，像饺子皮一样的薄，然后切成方形，混沌皮就准备好了。不喜欢自己做也可以出去买馄饨皮，现在无论是饺子皮还是混沌皮都有卖的。
4：和包饺子一样，取一个馄饨皮，包上适量的饺子馅，对角偏移捏在一起，然后两头连起来一捏就OK了，很简单，也可以包出各种花样，喜欢就好。
5：锅中加入适量的水，水开下入包好的馄饨，和煮饺子一样，再次翻开后点入冷水，反复2次即可出锅。
6：生菜洗净备用，生菜油菜都可以，家电青菜开胃还有营养。
7：下入生菜，煮上几秒钟就可以关火了，生菜还有脆嫩的口感。加点盐、蘑菇粉、胡椒粉、少许生抽调味，喜欢的可以加点香油，撒点葱花。
8：出锅。大冷天，热乎乎的一碗馄饨比大鱼大肉都好吃。
鲜蘑肉馅馄饨
主料
面粉350克；肉馅50克；鲜蘑20克；胡萝卜10克；
辅料
清水170克；姜粉0.5克；盐0.5克；生抽2克；老抽2克；料酒2克；包子调味粉0.5克；葱1段；食用油5克；香油3克；
鲜蘑肉馅馄饨的做法步骤
1：馄饨皮的原料：面粉。
2：面粉中加入清水，和成稍硬一些的面团，醒10分钟。
3：馄饨馅的原料：五花肉馅、胡萝卜、鲜蘑、葱。
4：鲜蘑切碎，胡萝卜叉成细细的丝，葱切葱花。
5：肉馅中加入盐、老抽、料酒、生抽、包子调味粉、姜粉、少量的水顺同一个方向搅打均匀，再加入食用油拌匀，加入葱花、胡萝卜丝、鲜蘑碎搅拌。
6：搅拌均匀后，加入香油再拌匀即可。
7：我取出来一部分用做馄饨的馅（馅做得多，所以只用了一部分）。
8：醒好的面团放到面板上。
9：擀成大的长方形薄的面片。
10：然后分割成等分的菱形。
11：拿起一菱形面片，将肉馅放在其中的一个角上。
12：从上向下轻轻卷起。
13：将两侧捏紧后对折捏合即成馄饨，锅中放油，葱花爆锅，倒入清水待烧开，下入馄饨，配上喜欢的紫菜和其他蔬菜，就可以开吃啦。
14：成品。
小窍门
馄饨皮的面要和得稍硬一些，这样擀的时候不易粘连。馄饨下锅时要开水下锅，煮几分钟后，馄饨皮慢慢鼓起，证明馄饨已经成熟。
猪肉大葱馅馄饨
主料
猪肉十块钱的；大葱三根；鸡蛋一个；姜三小片；馄饨皮80个；
辅料
盐两勺；酱油适量；十三香一小勺；鸡精一勺；生抽适量；料酒三大勺；玉米油适量；
猪肉大葱馅馄饨的做法步骤
1：准备原料清洗干净，我这是10块钱的猪肉，三根大葱，一份馄饨皮，大约70/80个，一小块姜切三小片就够用了
2：将葱切碎，姜切末，放到猪肉中，再加一个鸡蛋
3：依次放入以上调料，我放了两小勺盐，一勺鸡精，小半勺十三香，三勺料酒酱油老抽适量，油可以伴随搅拌过程适量放入
4：顺着一个方向搅拌，搅出劲儿，，感觉肉黏黏的报团即可，放入的最好是熟油，办出来的馅超级有光泽，有木有食欲呢看起来，这个也可以用作包饺子，包子
5：主角登场了，馄饨皮，作为年轻一代小厨娘，请原谅我工作木有时间去自己做，买来的会更方便，更快的吃上晚饭，只要3.5就可以包70/80个呢
6：将肉馅放在馄饨皮的中线偏下的地方
7：下角向上折一下，外边就出缝隙
8：将折好的馄饨皮调转，边缘压紧，将两个角压在一起
9：好了一个小元宝就做好了依次把剩下的都包好
10：怎么样呢
11：馅大馅小看个人爱好了就都是一个肉球的
12：准备煮馄饨
13：烧开水，煮馄饨的时候，最好炝汤，放上香菜紫菜葱花姜丝酱油少许盐鸡精，咸鲜口味超级棒
14：我负责包馄饨，老公负责煮馄饨，晚饭就好了嘻嘻
15：经济实惠猪肉10元 馄饨皮3.5元 香菜1元 其他配料2元=16.5反正不到20还吃不了剩下的速冻可以吃最少两次两个人比在外面买的经济实惠料还足干净卫生还省心有木有很赞呢
香菇猪肉馅馄饨
主料
猪肉末适量；香菇适量；卷心菜适量；饺皮适量；
辅料
虾皮适量；葱末适量；姜末适量；蒜末适量；橄榄油适量；黄酒适量；咸酱油1匙；鸡蛋2个；五香粉适量；
香菇猪肉馅馄饨的做法步骤
1：现成饺皮，馄饨皮！香菇，鸡蛋，韭菜，小香葱，猪肉末适量
2：洗净待用
3：香葱，姜，蒜切末，鲜香菇切丁
4：混合所有馅料
5：加适量鸡蛋，小粉
6：加虾皮，黄酒，橄榄油或适量香油，酱油，顺时针搅拌上劲，不要左搅拌一下右搅拌一下，顺一个方向搅拌均匀
7：现成的饺皮，馄饨皮，适量馅料开包吧！由于是云南人，不太会包饺子所以使用了包饺子模具和饺子水，
8：不太好看，不过很好吃比方便面强太多
小窍门
我家夫妻两，多做了些冰着，救急是没有问题的！
猪肉馄饨
主料
猪肉300克；馄饨皮适量；葱适量；
辅料
盐适量；姜适量；
猪肉馄饨的做法步骤
1：将葱头1个、姜1片、三分之一碗水，放到榨汁机打成葱姜汁备用。
2：再将姜葱汁、瘦猪肉、盐一起放入绞肉机，打成肉馅。也可以手工将猪肉剁碎，再将葱姜汁、盐放在一起拌匀即可。
3：包好馄饨。包馄饨的方法不太好表达，请在网上查阅包馄饨方法相关视频。
4：煮好了，洒上些葱花。
小窍门
煮馄饨时，要等水烧开了再放入馄饨，再次煮沸腾了，加点冷水再煮熟，这样馄饨更鲜甜。
鲜虾猪肉馅小馄饨
主料
猪肉若干；榨菜少量；嫩笋干少量；鸡蛋一个；虾肉若干；馄饨皮适量；
辅料
香葱少量；酱油适量；淀粉适量；料酒适量；
鲜虾猪肉馅小馄饨的做法步骤
1：准备好食材，全部剁碎之后搅拌均匀。
2：按包大馄饨的方式包小馄饨。
3：出锅前准备汤底，加入香葱若干，咸虾米和盐…美味难挡！
小窍门
榨菜和嫩笋干只是用来调味，少放一些，咸淡口味调整根据自家喜好添加盐，个人喜欢用细盐！
猪肉芹菜馅馄饨
主料
猪肉200g；芹菜200g；面粉一小碗；紫菜少许；虾皮少许；
辅料
葱头半个；盐适量；花生油适量；酱油适量；调味料少许；
猪肉芹菜馅馄饨的做法步骤
1：准备好肉及其它材料
2：将芹菜择去叶子洗净，用开水烫一下捞出备用
3：将面加水和成擀面条硬度的面团稍醒（也可放个鸡蛋和面）将紫菜泡上
4：将猪肉剁成肉馅，芹菜、葱头切成末备用
5：将醒好的面按檊面条的步骤擀成大面片
6：折叠后切成梯形成馄饨皮。
7：将肉馅、芹菜末等副料调好
8：包成喜欢的成品馄饨
9：准备一个大碗，将香菜切成末，虾皮放入碗中，倒入少许味极鲜酱油，少许香油
10：锅中添水烧开下入馄饨及紫菜，煮熟后倒入准备好调料的大碗中，即可。
小窍门
一次做的吃不完，冷冻在冰箱里，随时都可以吃
