麻花棒
主料
黄油25g；蜂蜜30g；白砂糖15g；全蛋20g；奶粉10克；泡打粉3克；低粉110g；黑芝麻适量；
辅料
蛋液刷表面适量；
麻花棒的做法步骤
1：黄油室温融化，加蜂蜜细砂糖打至发白。（忽略过程图，因为我有失误.)
2：分次加入蛋液打发.
3：加入过筛后的低粉和黑芝麻.
4：搅拌成团.
5：取一小面团搓成长条.
6：长条对折搓成麻花状.
7：再对折,再搓非常漂亮的麻花就成型了.
8：.分别搓好所有的麻花,摆在烤盘上.
9：表面刷上蛋液.
10：烤箱预热180度上下火10分钟.
麻花面包
主料
高筋面粉290克；鸡蛋一个；
调料
酵母2克
白糖10克
盐2克
玉米油35克
温水115克
麻花面包的做法步骤
1：温水、盐、糖、酵母放一起搅拌均匀。
2：放面粉、油、鸡蛋搅拌成絮状。
3：揉成面团。
4：揉搓3、5分钟盖保鲜膜松弛1小时。
5：面团排气分成五份，盖保鲜膜醒发20分钟。
6：搓成长条对折（如上图），醒发20分钟。
7：烤箱预热，上火160℃、下火180烤20分钟即可。
酥脆麻花棒
主料
高筋面粉70克；白砂糖3克；酵母粉1克；橄榄油5克；
辅料
低筋面粉30克；盐2克；水60克；芝麻适量；
酥脆麻花棒的做法步骤
1：所需配料称好备用。
2：面粉类混合过筛入盆中。
3：倒入橄榄油，酵母粉，糖，水，搅拌几下，最后倒入盐，和成面团。
4：放到盆中，盖上保鲜膜，温暖处发酵两倍大，用手指粘上点面粉，面团上扎洞，洞不回缩就发好了。
5：面团排气，搓长条状。
6：平均分成17克一个的小面团。
7：取一小面团搓细长条，对折。
8：用手掌像搓绳子似的上劲，面条自然就拧到了一起，接口捏紧。
9：全部搓好的麻花开始粘芝麻。
10：把麻花放在芝麻上滚一圈沾满后，放入铺好油纸的烤盘中。
11：做好后松弛20分钟，进烤箱前用喷水壶在表面喷少许水，烤箱提前预热190度。
12：放入烤箱中层，上下190度，烤十分种后，再喷水一次，烤半小时。
13：成品图，满口的芝麻香~~~
14：成品图。
15：成品图。焦香酥脆~~~
小窍门
如果麻花棒粘的芝麻少就很容易上色，温度就适当的调底一点，烤的最后几分钟勤观察颜色，上色就可以了。天气冷了，面团不好发酵，可以在烤箱下层放上烤盘，烤盘里倒上热水，帮助面团更快的发酵。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。
芝麻面包棒
主料
高筋面粉260克；
辅料
奶粉30克；牛奶100克；炼乳10克；黄油10克；黑芝麻20克；鸡蛋一个；酵母3克；白砂糖40克；
配料
盐2克
芝麻面包棒的做法步骤
1：将除了黄油和芝麻的其他材料倒入面包机桶里，按照先液体后固体的顺序，酵母和盐不要直接接触
2：用筷子先搅拌搅拌，然后面包机调至快速和面档位，启动面包机
3：和40分钟面后加入黄油和芝麻，再揉10分钟左右
4：可以拉起筋膜了
5：调至发酵档位，发酵至原来的2.5倍大小
6：排气，松弛20分钟
7：擀成薄片，切成条
8：将切好的条如图扭曲
9：等到再次发酵至原来的两倍大小时，放入预热的烤箱中层，165度烤10分钟，然后上火150度，下火160度烤5分钟
10：出炉了
11：很好吃
小窍门
一：面包机和面前先用筷子搅拌搅拌，以免面粉飞溅；二：此方子面团比较干，多松弛一会；三：烤的时候注意观察，如果上色不均匀的话中途要翻一面。
芝麻面包棒
主料
高筋粉200克；砂糖15克；酵母3克；清水120克；盐3克；橄榄油20克；
辅料
黑白芝麻10克；
芝麻面包棒的做法步骤
1：面包机里放入除橄榄油和芝麻之外的所有材料，启动一个揉面程序。
2：取出面团，分次把橄榄油揉进面团里，直到油完全被面团吸收。
3：多揉一会，揉到面团光滑不沾，加入黑白芝麻揉匀发酵。
4：发酵到体积变大，用手戳洞不回缩即可。我直接在面板上覆盖发酵。
5：发酵好的面团排气收圆覆盖松弛20分钟。
6：擀成长形。
7：切成大约1cm宽的条状。
8：用手搓成长条，放上烤盘。
9：不要2次发酵，烤箱200度预热，12分钟。
小窍门
这个面包棒不要2次发酵，如果也像我一盘烤不完，需要烤两盘，因为烤制时间短，两次的成品也没有太多不同。
麻花面包
主料
高筋面粉300g；牛奶80g；淡奶油80g；鸡蛋(去壳)50g；白糖40g；酵母3g；
辅料
大麦诺粉适量；
调料
盐2g
麻花面包的做法步骤
1：先将牛奶、淡奶油、鸡蛋、白糖放入面包机中。
2：面粉中加入适量的大麦诺粉。
3：将其拌均匀。
4：放入面包机中和面并发酵。
5：发酵好的面团。
6：从面包机中将面取出，放入面案上揉至均匀。
7：将取出发酵面团放入面案上揉至均匀。
8：分成8个均等的小剂子，再揉成团。
9：小剂子再揉一遍，然后搓成条状。
10：将长条状面左右手分别朝相反方向上劲，搓成此图状。
11：然后再分别相反方向上劲，成麻花状将另一头塞进左侧，麻花面包坯制作好了(制作过程中其他小剂子要盖住防干，我用盆盖的)。
12：将麻花面包坯逐一搓好(这个颜色是我拿方厅拍的，厨房有阳光拍的颜色就浅了)。
13：搓好后的面包坯还要进行二次饧发，我一般是放在烤盘上放入烤箱上层，下层用一盘装上热水促其发酵还保温。
14：再拍一张颜色很漂亮！今天的大麦诺粉未称重量，大约5g左右吧。
15：之前做了几种不同颜色的麻花面包，今天做的绿颜色的很喜欢它的颜色。
16：这是之前做的几种颜色，又配个绿颜色，五颜六颜好漂亮(可放心食用)！
17：既有饧发中的面包坯，也有烤制的面包成品，而且都是天然色彩(绝无添加剂)。
18：当今外卖面包多多少少都含有添加剂，爱上烘焙的我只给家人做健康、营养、天然无添加剂面包，几种不同造型、不同颜色、不同原料的面包多可爱啊。
黑芝麻奶香面包棒
主料
全面面50克；高筋粉150克；
辅料
糖20克；盐2克；黄油10克；水70克；酵母1克；奶粉16克；黑芝麻30克；
黑芝麻奶香面包棒的做法步骤
1：准备好食材
2：把所有食材除了黄油，分别放在两个角，酵母放中间
3：然后倒入准备滴，奶
4：开始搅拌和面，我用的面包机和面
5：然后放入黄油，接着放入黑芝麻
6：和好了，醒十分钟，柔至表面光滑
7：然后擀成0.3-.05厘米厚
8：然后切成0.1厘米长条搓下
9：然后分别摆在烤盘里
10：烤箱180度预热15分钟然后把烤盘放进去上下烤30分钟
11：香脆滴奶香面包棒出炉喽，香香翠翠的
12：芝麻的香，牛奶的香，绝了
小窍门
最后几分钟要看住哦不同烤箱温度不一样，自己控制哦，时间不是绝对的
芝麻面包棒
主料
高筋面粉250g；蛋液50g；细砂糖50g；盐3g；酵母3g；牛奶115g；黄油25g；
辅料
黑白芝麻30g；
芝麻面包棒的做法步骤
1：将除黄油和芝麻外的所有材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面 发酵两阶段
2：在程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
3：在揉面程序结束前5分钟，倒入黑白芝麻
4：待揉面程序结束，芝麻已经完全裹入面团，程序进入发酵阶段
5：待程序结束，发酵完毕
6：倒出面团，揉匀排气
7：然后将面团擀成长方形，厚度约1cm
8：用刮板切成宽约1cm的长条状
9：将长条面团抻至合适长度搓匀，依次摆放入烤盘中
10：送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟
11：出炉晾凉即可
小窍门
1.不需要二次发酵，在将初次发酵好的面团排气整形后，就可以直接烘烤了；2.烘烤时间要根据实际情况做调整，如果烤好发现不够硬脆就继续再烤几分钟就可以了；3.面包棒保存不需要密封，直接装纸袋里就行了；
芝麻面包棒
主料
高筋面粉250克；牛奶120克；蛋液40克；酵母3克；
辅料
黄油10克；盐2克；糖20克；蛋液10克；芝麻适量；
芝麻面包棒的做法步骤
1：面包桶内先放入蛋液、牛奶，再放入面包粉，中间放酵母
2：开始和面几分钟，揉成团即可，进行发酵
3：发好的面团撕成小块，对角放盐、糖，放入黄油，再次和面30分钟
4：揉成很光滑的面团
5：取出面团擀成长方形，涂上蛋液
6：撒上黑白芝麻
7：用刀切成细条
8：每两条拧成麻花状，放入烤盘进行发酵
9：发好的芝麻棒175度烤10分钟
小窍门
上色严重时盖上锡纸
芝麻面包棒
主料
高筋粉100克；细砂糖8克；盐1/4小勺；水50克；干酵母1/8小勺；奶粉10克；黄油8克；
辅料
蛋白10克；黑芝麻1.5小勺；
芝麻面包棒的做法步骤
1：面团料
2：将除黄油外的面团料倒入碗中
3：揉成均匀面团，加入黄油
4：继续揉至拉膜
5：放入碗中，进行基础发酵
6：准备装饰料
7：面团长大
8：擀成厚约0.3厘米的长方形
9：表面刷蛋白
10：将黑白芝麻混合均匀
11：撒在表面上，轻轻压紧
12：切割成宽约1厘米的长条
13：拧成麻花状
14：放入烤盘
15：放入烤箱，中层，上火180度，下火150度，烤约15分钟左右
16：表面金黄，出炉
小窍门
面团切割宽度需一致，以利于控制烘烤效果。根据成品上色程度，可分次先后取出。
