香干炒油麦菜
主料
油麦菜240克；香干3块；
辅料
蒜末适量；
配料
盐适量
鸡精适量
香干炒油麦菜的做法步骤
1：材料：油麦菜、香干、蒜末
2：将油麦菜洗净。
3：放在案板上切开，待用。
4：将香干放在案板上切开，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。
6：接着，下入切好的油麦菜翻炒翻炒。
7：然后，合入切好的香干翻炒翻炒。
8：最后，加适量的盐。
9：加适量的鸡精。
10：调味炒匀，即成。
11：出锅，装盘。
香干炒油菜蕻
主料
油菜蕻160克；香干70克；
辅料
盐适量；鸡精适量；
香干炒油菜蕻的做法步骤
1：材料：油菜蕻、香干
2：将油菜蕻洗净。
3：放在案板上切开，待用。
4：将香干放在案板上切开，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入切好的油菜蕻翻炒翻炒。
6：接着，合入切好的香干，加适量的清水。
7：翻炒翻炒至油菜蕻菜梗熟软。
8：然后，加适量的盐。
9：加适量的鸡精。
10：调味炒匀，即成。
11：出锅，装盘。
韭菜炒香干
主料
香干四块；韭菜一小把；红椒一个；
辅料
盐适量；
韭菜炒香干的做法步骤
1：红椒洗净切成小圈，香干过下水沥干切小段备用。
2：韭菜摘洗净切小段。
3：起锅烧热油，放红椒后倒入韭菜爆炒几下。
4：放入香干，炒至韭菜变软（大约一分钟），调入适量盐，关火装盘即可。
韭菜炒香干
主料
韭菜1小把；香干4块；
辅料
盐适量；油适量；红椒1/3个；生抽1汤匙；蚝油半汤匙；
韭菜炒香干的做法步骤
1：主料；
2：韭菜洗净切段；红椒去籽切丝；
3：香干洗净，切细条；
4：炒锅加油烧热，下香干煎炒至金黄；
5：加入生抽、蚝油和少许盐调味，加少许水；
6：不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜和红椒丝炒匀，待韭菜变软即可起锅。
香干炒韭菜
主料
香干250克；韭菜150克；
辅料
姜2片；蒜2粒；
调料
盐2克
鸡精2克
生抽半勺
香干炒韭菜的做法步骤
1：韭菜清洗干净，去除根部较老的部分，切成约5cm长的段。
2：香干切成细条状。
3：姜切末、蒜切末。
4：加里加适量油，下姜末、蒜末爆香。
5：下香干大火翻炒几下。
6：淋入半勺生抽翻炒上色。
7：加适量盐、鸡精、韭菜段大火翻炒几下。
8：成品图。
9：成品图。
小窍门
1、香干入锅炒制的过程，淋入半勺生抽可起到上色增香的作用。2、韭菜很容易熟，下锅后用大火翻炒时间不宜过长。
香干炒芹菜
主料
香干1张；香芹300克；
辅料
食用油2勺；食盐半勺；葱适量；生抽1勺；蚝油1勺；小米椒圈适量；姜末适量；
香干炒芹菜的做法步骤
1：准备食材：香干切丝，香芹切段，葱姜末和小米椒圈备好。
2：起锅烧油。
3：炒香葱姜末和小米椒圈。
4：下入芹菜段翻炒。
5：下入香干丝翻炒。
6：加入食盐。
7：加入生抽翻炒均匀。
8：成品图。
香干炒韭菜
主料
香干150g；韭菜100g；
辅料
油适量；盐适量；素易鲜适量；大葱适量；姜适量；
香干炒韭菜的做法步骤
1：炒这道菜调料只有两种：盐和素易鲜。（素易鲜相当于鸡粉，但是专门炒素菜用的，味道很不错）
2：韭菜洗净控干水分。香干洗净切丝备用。
3：韭菜切段。
4：大葱切成葱花、姜切末。
5：热锅热油，放入切好的香干丝煸炒。
6：炒至香干丝上焦，放入姜末和葱花炝锅。
7：抢出香味，放入韭菜段煸炒。
8：炒至韭菜变软关火。放入盐和素易鲜。
9：拌匀，装盘即可。
10：特别的简单，适合夏天的快手菜。
小窍门
炒素菜的时候要注意，放入调味品的时候最好关火，再放入。口味更佳。
韭菜炒香干
主料
香干300克；韭菜100克；
辅料
油适量；盐适量；红椒1个；姜适量；生抽适量；椒盐适量；
韭菜炒香干的做法步骤
1：把买回来的香干切成薄片。
2：韭菜择洗干净切成4厘米长的段，红椒去籽洗净切成条，姜切丝。
3：炒锅倒油烧热，下姜丝爆香。
4：放入香干翻炒一会。
5：放入红椒翻炒翻炒。
6：放入韭菜翻炒。
7：调入两匙生抽。
8：放入半匙的椒盐翻炒均匀即可装盘。
小窍门
没有椒盐可放花椒粉和盐调味。
芹菜炒香干
主料
香芹300g；香干2块；青椒1个；
辅料
大葱1段；干辣椒1个；生姜2片；
调料
椒盐2g
生抽2勺
鸡粉1勺
芹菜炒香干的做法步骤
1：香芹洗干净，去掉叶子，切段。
2：香干切片，配料改刀。
3：起锅热油，倒入配料和香干，大火炒比较香，炒1分钟。
4：倒入香芹段，大火炒1分半，加入椒盐和生抽，翻炒均匀。
5：出锅前加鸡粉，关火搅拌均匀，午饭ok。
小窍门
香干如果是咸的，就少加一点盐，不喜欢生姜的可以不放。
雪菜炒香干
主料
雪菜适量；白香干4个；
辅料
干辣椒4个；盐适量；味精适量；
雪菜炒香干的做法步骤
1：将香干切成细丝，在沸水中焯两三分钟后捞出备用。
2：锅中放油，放入干辣椒煸香。
3：放入雪菜翻炒，炒出香味后放入香干丝一起翻炒。
4：加少许盐，味精。出锅。
