水果小汤圆
主料
糯米粉100克;草莓6个;猕猴桃1个;
辅料
糖30克;
水果小汤圆的做法步骤
1:水果洗净,切成小块,放入合适的容器。
2:加入适量糖和糯米粉
3:利用水果自身的水分,充分与糯米粉柔和,活成湿度合适的面团,不干裂不黏手为准。这个过程可随时添加糯米粉,太干了就加适量牛奶。
4:揪一小块,在双手掌心轻轻团成丸子型,因为是实心的,建议做的迷你些。
5:避免粘连一起可以撒适量糯米粉。
6:开水入锅,煮至汤圆全部飘起即可。可根据习惯,加入米酒,红枣,枸杞,银耳,水果等,变成一碗内容更丰富的汤圆。
7:做好了,大家快来尝尝吧,酸酸甜甜的哦。糯米粉不容易消化,儿童不建议多吃哦!
小窍门
可用其他水分较多的水果,香蕉类水果可加适量牛奶确保面团成型,也可加入馅料或者果仁增加口感。
小熊汤圆
主料
糯米粉100克;可可粉7克;花生150克;细砂糖50克;橄榄油10克;
辅料
糖粉40克;热水45克;清水2碗;姜片4片;
小熊汤圆的做法步骤
1:花生炒熟去衣
2:装进料理杯搅打成粉状
3:倒入糖粉,拌匀
4:拌匀后的花生糖倒入橄榄油拌匀,花生馅就做好了
5:糯米粉放入大碗
6:加入热水揉成光滑面团,一份为二
7:其中一份加入可可粉揉匀,揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟
8:取一块白面团按扁
9:加入适量花生馅后,收口揉圆
10:揉圆的白面团稍稍压扁,取两个人绿豆大小的可可面团压扁放在白面团上做眼圈
11:再取两个黄豆大小的可可面团揉圆稍稍压扁做熊耳朵,取四个两大两小的白面团做熊的眼睛和耳蜗
12:烧开两碗清水,倒入细砂糖和姜片,如果喜甜可以自行加糖,煮开后放入小熊汤圆,煮至汤圆浮起即可
13:成品
果酱汤圆
主料
糯米粉适量;草莓果酱适量;蓝莓果酱适量;
果酱汤圆的做法步骤
1:主料准备好
2:糯米粉兑入适量水,揉成面团
3:将糯米捏成小饼,在饼中央放入一勺果酱
4:小心的包上,然后慢慢滚成圆球
5:锅里的水滚后,放入包好的汤圆,煮10分钟左右即可(趁热吃,别烫到嘴哦)
蔬果浓汤
主料
红萝卜1个;南瓜泥200ml;牛奶100ml;香蕉1个;
辅料
烤面包块20g;核桃碎5g;
蔬果浓汤的做法步骤
1:准备材料。
2:胡萝卜煮软,或者蒸软。
3:将煮软的红萝卜,南瓜泥,还有香蕉放入搅拌机。
4:搅拌成泥后倒出。
5:小火加热,倒入适量的牛奶或者奶油。
6:完成,可以摆盘开始吃了!
7:咸香咸香的,加上甜滋滋的,我的最爱!
8:不错吧!
小窍门
1.南瓜泥是上次做南瓜派剩下来的,自己做很简单,蒸熟打成泥,加奶油和黄油熬制到合适的浓度即可。2.烤面包块是最近刚做的,前一篇有讲解过程。3.加牛奶的时候不要一次加入,慢慢加,可以控制自己喜欢的浓度。4.香蕉的甜味和红萝卜的甜味已经很足,可以根据自己的需要再加蜂蜜或者白糖。
果蔬多彩小圆子
主料
紫薯一个;水磨粉200G;菠菜150G;南瓜200G;
辅料
白砂糖适量;清水1小碗;
果蔬多彩小圆子的做法步骤
1:将菠菜洗净切成小段放入粉碎机中,加入半碗清水,打成汁,用沙皮沥出青汁,隔水将青汁蒸热
2:在深盆中加入100G水磨粉、少许白砂糖,分次倒入少量青汁,搅拌揉搓成青团
3:将青团分成小剂子,搓圆即可
4:将南瓜去皮去籽切成小块隔水蒸透,取出后加入适量白砂糖,再加入水磨粉揉搓成团
5:将南瓜粉团分成小剂子,搓成小圆即可
6:紫薯去皮切成小块放入锅中煮透,取出放入白砂糖、水磨粉搅拌均匀,搓揉成团,再分成小剂子,搓圆即可。
7:吃的时候用开水煮熟就好了,也可以用酒酿做成酒酿圆子,糯糯的,美美哒。不吃的话装入保鲜袋中放入冰箱冷冻即可保存。
干果汤圆
主料
糯米粉适量;干果适量;巴丹木适量;腰果适量;白砂糖适量;桂花适量;核桃仁适量;白芝麻适量;面粉适量;
干果汤圆的做法步骤
1:首先将核桃仁切碎
2:将腰果和喀什巴丹木切丁一起装入碗中
3:准备的材料如图桂花加入糖放点开水泡下
4:将所有材料倒入碗中
5:慢慢加入温水
6:搅拌均匀
7:菜板上抹上面粉,将馅料搓成长条压成1厘米厚度,如图
8:切成均匀的小剂子
9:碗中倒入面粉和成面团
10:菜板上撒上面粉,取出适量的面团搓成长条,切成均匀的小剂子
11:将小剂子轻轻搓圆压扁后放入馅料包裹好搓圆
12:如图
13:锅中加入足量水煮开下入汤圆,煮到汤圆浮起来即可
水果汤圆
主料
糯米粉300克;冰糖2块;胡萝卜1段;水果100克;
辅料
南瓜1块;
水果汤圆的做法步骤
1:南瓜和胡萝卜蒸熟,放入碗里加入白糖搅拌均匀倒入糯米粉里揉成团
2:分别揉成小丸子待用,备好水果,我这里用了火龙果和木瓜,也可以用自己喜欢的水果
3:锅里放水烧开倒入冰糖和汤圆
4:煮到汤圆浮起来倒入水果就可以出锅
5:一碗美美的水果汤圆就做好了,糯米做的,一次不能吃太多哦!
6:成品
小汤圆
主料
糯米粉适量;
辅料
白糖适量;南瓜1小块;
小汤圆的做法步骤
1:南瓜去皮切块入微波炉加热4分钟左右即可。
2:蒸熟的南瓜乘热加入适量的白糖、糯米粉揉成面团备用,绿色的面团加入了抹茶粉。
3:把面团揉成条状,用切刀切成平均的粒状后,用手揉搓成小圆球。
4:吃不完撒些干糯米粉,放入冷冻存着随时吃。小汤圆可以配上酒酿或者水果一起吃。
小窍门
和面团一定要用开水烫面,否则面团会开裂,下锅后会变成面糊哟!如南瓜面团揉的时候己冷,我拿了四分之一面煮熟了再合回去一起揉
菠菜水果小汤圆
主料
糯米粉70g;菠菜汁65g;
辅料
香蕉适量;草莓适量;橙子适量;糖适量;
菠菜水果小汤圆的做法步骤
1:菠菜洗净,加一点点水菠菜里面打成菠菜糊,然后用滤网过滤出菠菜汁
2:碗里加入糯米粉
3:然后倒入菠菜汁
4:揉成光滑的团
5:将糯米团分成小份
6:再将每一份搓成小圆
7:锅里水烧热后放入小汤圆煮熟
8:水果洗净切成小块
9:煮熟的汤圆盛起来,适量加点糖里面,再加入水果里面拌匀就可以了。
小窍门
可以头一天晚上做好面团,第二天早上起来直接搓成小圆,这样节约时间!
果味汤圆
主料
糯米粉100克;
辅料
葡萄适量;白糖适量;
果味汤圆的做法步骤
1:葡萄放淡盐水中浸泡十分钟,再用清水冲洗两遍
2:取葡萄皮
3:糯米粉加凉水和成团
4:揉成小圆
5:葡萄皮加水煮15分钟左右,下白糖再煮几分钟
6:捞起果皮,放入汤圆,煮至浮起即可
7:好啦
8:冷藏后更好喝,吃