牛肉时蔬粥
主料
牛肉150g；大米半杯；小米半杯；胡萝卜半根；
辅料
西兰花11朵；
牛肉时蔬粥的做法步骤
1：准备半杯大米半杯小米
2：大米和小米浸泡一小时
3：西兰花焯水
4：切碎
5：牛肉煮熟
6：煮熟的牛肉和胡萝卜放入绞肉杯中
7：用尚唯尔S266辅食机搅碎
8：大米和小米倒入辅食锅中煮粥
9：加入搅碎的胡萝卜牛肉煮至粘稠
10：最后加入西兰花碎
11：煮好的粥倒入辅食碗中
12：牛肉时蔬粥就做好了
13：家里的宝宝如果已经一岁以上可以添加少量盐
烤时蔬牛肉串
主料
牛腩粒500克；孜然粉4克；椒盐5克；蚝油15克；
辅料
酱油10克；辣椒粉适量；料酒10克；彩色牛角椒适量；花生油适量；
烤时蔬牛肉串的做法步骤
1：准备好牛腩粒，这里的椒盐不是辣的，是比较香的那种，所以后面我会用比较多的辣椒粉，您可以根据自己喜欢的口感加入。
2：将牛腩粒放入大碗粒，倒入所有的配料，辣椒粉可以后面烤的时候再撒上。
3：用手抓匀腌制半小时以上，让肉快入味就可以了，要是用肥牛肉，要先用松肉锤处理一下。
4：准备好牛角椒，刚好去看到了这种彩色的牛角椒，是带辣味的，比彩椒更好吃，要是买不到用彩椒也是可以的，我的红色的就是彩椒。
5：将辣椒去蒂和芯切和牛腩粒大小相似的块状，五彩缤纷的会更加诱人，买不到的单色也行，不会影响口感。
6：将腌制好的牛腩粒和辣椒块隔开串起来。
7：热锅，涂上一层薄油，把牛肉串放在裹上，中小火慢煎，我用的NUC锅来煎，要是有烤箱，也可以用烤箱烤，但是记得翻面哦。
8：期间翻多几次面，看到肉变得紧实了，就可以往上面撒上辣椒粉和孜然粉了，哇，这时候的香气真的好浓郁，闻着口水都要流了。
煎牛肉粒拌果蔬
主料
牛肉250g；秋葵3个；牛油果半个；
辅料
海参料汁10g；蚝油15g；酱油10g；黄酒10g；黑胡椒粉2g；干淀粉1小勺；
煎牛肉粒拌果蔬的做法步骤
1：选一块好牛肉，清水浸泡冲洗出血水，捞出控水
2：切成方块
3：加米醋，黑胡椒，蚝油，酱油和小苏打拌均匀。白醋和小苏打都是让肉更嫩的
4：拌均匀后腌制半小时
5：临煎的时候，加蛋清，黄酒拌均匀，再加干淀粉包裹表面
6：锅烧热，加少许油，放入牛肉煎半分钟后再翻面，总共煎1分半左右，出锅备注
7：锅里放少许油，加海参调料酱，蚝油，酱油
8：炒到酱料融合出香味
9：倒入煎好的牛肉粒，翻炒到酱汁均匀包裹在牛肉上就可以了
10：牛油果切小块
11：秋葵淡盐水焯烫后切段
12：最后摆盘上桌啦
小窍门
牛肉煎的时候要特别注意火候，五成熟即可，最后回锅翻炒到8分数出锅，不可煎老了
时蔬炒肉
主料
鲜肉200克；韭菜250克；青椒200克；
辅料
仔姜100克；
调料
盐5克
时蔬炒肉的做法步骤
1：仔姜和青椒切丝，韭菜切段。
2：鲜肉切丝，用盐、料酒腌制十分钟，加水淀粉抓匀。
3：肉丝过油后盛出。
4：煸炒青椒丝。
5：炒锅倒油，放青花椒小火炒香，放仔姜丝炒香。
6：放入韭菜段大火翻炒。
7：加青椒大火翻炒。
8：放入肉丝。
9：加盐，大火翻炒后起锅。
10：盛入盘中。
11：美味家常菜端上餐桌。
小窍门
煸炒青椒丝时，加盐翻炒，青椒味更好。
时蔬炒牛腩
主料
牛腩250g；洋葱半个；尖椒1个；胡萝卜1/4；芹菜2根；
辅料
姜适量；葱适量；蒜末适量；
调料
酱油2匙
蚝油2匙
生粉2匙
时蔬炒牛腩的做法步骤
1：所需食材。
2：配菜洗干净切好备用，牛腩切薄片。
3：加酱油、生粉、姜片腌制一会。
4：热油爆炒配菜。
5：加入适量食盐炒至断生，盛起来备用。
6：另起锅，爆香蒜末，倒入牛腩爆炒。
7：炒至八成熟。
8：倒入配菜一起翻炒。
9：炒一两分钟左右。
10：加入酱油、蚝油、葱调味即可出锅。
11：成品。
小窍门
牛腩需加酱油、生粉腌制一会，放多一点油迅速爆炒才够滑嫩。
牛肉炖时蔬
主料
牛肉200克；胡萝卜1个；土豆1个；
辅料
辣椒2个；洋葱0.5个；芹菜叶适量；姜丝适量；葱适量；桂皮1克；胡椒粉2克；盐巴6克；酱油3克；
牛肉炖时蔬的做法步骤
1：葱分开切
2：牛肉放入桂皮，酱油，胡椒粉腌制
3：辣椒切断
4：胡萝卜切块
5：土豆切块
6：牛肉放入油锅里面反复炒
7：放入洋葱炒一会
8：在放入葱段和辣椒
9：放入胡萝卜翻炒一会
10：放入土豆翻炒，同时放入盐巴
11：反复翻炒均匀
12：加入热水莫过食材
13：煮半个小时放入葱花
14：出锅前大火煮开
15：成品
蔬菜牛肉粒
主料
牛肉粒200g；
辅料
西葫芦100g；彩椒150g；
调料
盐2g
黑胡椒少量
蔬菜牛肉粒的做法步骤
1：彩椒切小丁。
2：西葫芦切小丁，牛肉切小粒。
3：热锅刷油。
4：倒入牛肉粒翻炒。
5：牛肉快熟时，倒入西葫芦丁。
6：倒入彩椒丁翻炒均匀。
7：撒盐和黑胡椒搅拌均匀。
8：蔬菜牛肉粒完成。
牛肉粒蔬菜炒饭
主料
米饭适量；鸡蛋1个；牛肉粒适量；蔬菜适量；虾仁适量；
辅料
酱油少许；盐少许；
牛肉粒蔬菜炒饭的做法步骤
1：把你所需的食材切成大点丁，我加了鱼丸，红葱芹菜，牛肉，胡萝卜，虾仁9
2：锅里放油少许，把东东先炒一下
3：煎点鸡蛋碎备用
4：加入米饭翻炒
5：加点生抽，加入鸡蛋碎炒一会加入盐和少许鸡精
6：起锅装盘！
小窍门
1米饭要硬一点的好吃2生抽可以不放
时蔬炒牛肉
主料
牛肉300克；香菇50g；芹菜50g；胡萝卜30g；葱10g；姜5g；蒜5g；蛋清1个；
辅料
蚝油1勺；一品鲜酱油1勺；糖0.5勺；料酒2匙；盐2匙；味精0.2匙；
时蔬炒牛肉的做法步骤
1：新鲜的牛肉在清水中浸泡半小时沥干水份牛肉切成肉丝。
2：牛肉放入容器中打入一个蛋清放入料酒、一品鲜酱油、蚝油、糖拌匀煨制入味。
3：准备原材料牛肉、胡萝卜、焯好水的芹菜、香菇。
4：香菇切成片状。
5：锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香。
6：放入牛肉大火快速翻炒。
7：炒至牛肉变色也可以适当添加少许清水牛肉入味更佳。
8：放入芹菜段翻炒均匀。
9：放入胡萝卜和香菇片快速翻炒均匀。
10：最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
11：芹菜炒牛肉装入盘中搭配一碗黑米粥和鱼馒头就是营养标配早餐。
12：牛肉入口鲜嫩无比唇齿留香回味无穷。
13：水果和坚果都是每天必须要摄取的营养。
14：香菇和芹菜入口即有清新的味道又有肉香的回味。
15：开开心心健健康康的过好每一天才是硬道理。
小窍门
牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
牛肉肠时蔬炒饭
主料
牛肉肠100g；胡萝卜80g；青椒50g；土豆60g；洋葱30g；黑木耳20g；米饭100g；
辅料
油适量；盐适量；
牛肉肠时蔬炒饭的做法步骤
1：备好牛肉肠，胡萝卜、青椒、土豆、洋葱洗干净，黑木耳提前泡发。
2：胡萝卜、青椒、土豆、木耳切成小丁。
3：洋葱、牛肉肠切成小丁。
4：起油锅，洋葱入锅炒。
5：炒出香味，土豆、胡萝卜、木耳入锅炒。
6：加盐炒。
7：米饭入锅炒。
8：青椒入锅炒。
9：牛肉肠入锅炒。
10：炒均匀关火，盛出享用。
小窍门
1、食材的搭配依据个人偏爱。2、食材入锅顺序按食材熟的难易程度。
