海参粥
主料
海参2条；小米1杯；水适量；
辅料
盐1克；姜丝少许；鸡精适量；
海参粥的做法步骤
1：淡干海参是需要泡发的，先行泡24－48小时，泡至海参体软
2：去沙嘴，剪断内筋。
3：然后开水煮30－50分钟，至用指甲能掐透，自然晾凉
4：继续泡到海参发至当初的2－2.5倍大小，约48－72小时泡发成功
5：取两条泡好的海参，一量杯小米
6：将米淘洗干净，下入开水中，大火煮开转小火煮20分钟左右
7：加入海参和少许姜丝，其中一条海参已切片，切不切片随自己喜好，继续煮10分钟
8：出锅前加盐和少许鸡精，拌匀即可
9：营养滋补的海参粥做好了。
小窍门
1，水和米的份量根据自己的喜好，喜欢粥稠一些就多加米，少加水，喜欢稀一些就多加水喽2，出锅前还可以加胡椒粉调味，不喜可以不加
蒜蓉蒸沙虫
主料
沙虫三斤；
辅料
蒜蓉一整个蒜；
蒜蓉蒸沙虫的做法步骤
1：生沙虫未处理
2：蒜蓉备好
3：锅里加入水煮开
4：处理好的沙虫我弄了很久
5：沙虫装盘放蒜蓉入锅
6：蒸好的沙虫可以开吃了，，我忘了买点葱放葱花了
小窍门
蒸沙虫蒸到一半时加入酱油种香油再蒸十分钟就ok了
泥虫海鲜粥
主料
泥虫适量；小生蚝肉适量；新鲜瑶柱适量；干蟹肉适量；牛肉适量；
辅料
花生油适量；料酒适量；姜适量；盐适量；小香葱适量；
泥虫海鲜粥的做法步骤
1：泥虫、瑶柱、小生蚝清洗干净。由于泥虫大个，为了方便孩子吃，改成两段。
2：泥虫、瑶柱、小生蚝清洗干净。由于泥虫大个，为了方便孩子吃，改成两段。
3：这是处理泥虫时接好的泥虫血，千万不要仍了，放粥里一起煮，味道鲜甜很多哦。
4：牛肉切成小块，不喜欢牛肉的可以改成猪肉，或者不放都行。
5：干蟹肉，清洗干净，拿开水泡5分钟，和大米一起冷水下锅煮粥。
6：放姜丝，料酒，盐，花生油腌10分钟左右。
7：粥煮熟后倒入所有食材煮开即可，生滚粥的味道比较鲜，清淡，吃多也不腻，特别适合孩子吃。
8：碗里撒上葱花，一份营养的美味搞定。
小窍门
第一步是洗米下锅煮粥，煮粥过程就可以处理食材了，这样粥煮好了，食材也准备好了。
干贝沙虫粥
主料
干贝适量；沙虫适量；
辅料
盐适量；葱白适量；
干贝沙虫粥的做法步骤
1：预备材料，清洗干净，干贝泡水，沙虫可以去头，怕藏沙子，我没有，就中间剪一刀。
2：干锅炒一下，会有很多小沙子出来。
3：炒到有点黄，有点香就行。
4：冲一下，把沙子冲走，泡一下。
5：锅放米。
6：加入干贝和沙虫。
7：加足够的水，按下煮粥模式，等待。
8：上锅前，加入葱白和盐，调味，就成了，没有腥味。
毛毛虫豆沙包
主料
高筋面粉300g；
辅料
牛奶150g；红豆沙适量；安琪酵母5g；
配料
白砂糖30g
毛毛虫豆沙包的做法步骤
1：除黄油.豆沙外，所有材料放一起揉成光面团，加入黄油继续揉至可拉出手套膜。盖上湿布放温暖处发酵到2倍大。取出揉圆，分成10等分，盖上保鲜膜松弛10分钟。
2：擀成椭圆形，铺上少许豆沙。
3：从一边卷起，收口全部捏紧，放进烤盘。
4：送入烤箱开发酵档进行最后发酵，发至2倍大。
5：刷一层蛋液，挤上卡仕达酱，送入烤箱中层，上下火170度20分钟。
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度。馅料可按自己的喜好更换。
沙虫瘦肉粥
主料
沙虫干一把；瘦肉200g；姜50g；米一杯；
辅料
盐三勺；油适量；生粉适量；香菜适量；葱适量；
沙虫瘦肉粥的做法步骤
1：瘦肉切小片，放入盐、生粉、油腌制。沙虫剪去头尾，剪成小段。姜切末。
2：平底锅不放油，下沙虫干小火煎至两面微黄。（这是海边人家的做法，这样干炒过的沙虫才能出香味）。取出沙虫晾凉，不断用手抓起放下，使砂子掉出。
3：另起砂锅，水烧滚后放入泡了半小时的白米，大火重新烧滚五分钟，关小火慢慢熬。
4：平底锅下油，爆香姜末，放沙虫略爆至微香。
5：粥煮至八成熟，下沙虫、瘦肉。
6：粥煮到粘稠，关火调味，放入葱花和少量胡椒粉、香油
7：放入香菜，装碗~
小窍门
沙虫只干炒，或者只油爆都可以的，都能达到出香味的目的。我是因为强迫症所以两个都用了。
海鲜粥
主料
虾适量；米适量；绿色食物适量；
辅料
盐适量；白胡椒粉适量；
海鲜粥的做法步骤
1：买十五块钱大虾洗净。
2：拍晕。
3：去虾线。
4：拧断头身子去壳。
5：小火煸香虾头至出虾油。
6：倒入提前泡半小时的米煮三分钟。
7：捞出虾头扔掉去浮沫中小火煮半小时至米熟。
8：半小时后加入虾仁、任意为了配色的绿。1小勺盐、1小勺胡椒粉，再煮五分钟。
9：出锅。
10：成品图。
北海道配方毛毛虫面包
主料
面包粉500克；牛奶140克；全蛋75克；细砂糖80克；淡奶油110克；黄油40克；酵母5克；盐6克；
辅料
桑葚果酱100克；
毛毛虫面包的做法步骤
1：中种：面包粉350克干酵母5克牛奶140克全蛋75克。将中种里的酵母溶于温牛奶中，然后与中种其它原料放在一起揉匀，放温暖处进行基础发酵至约4倍左右。发起又落下呈高低不平状。
2：主面团：金像面包粉150克、细砂糖80克、盐6克、淡奶油110克、黄油40克。中种发好后取出，切成小块，与主面团原料放在一起揉至扩展。
3：加入黄油
4：揉至完全拉出薄膜
5：滚圆松弛30分钟
6：松弛后的面团取出排气后，分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟。
7：松弛后的面团擀成宽椭圆形，从二分之一向下切成数道细条大概0.6cm的样子，上部分放上果酱，自上而下卷成卷。
8：尽量把散开的小条压在底部。
9：将面团排入烤盘中，进行最后发酵。
10：最后发酵至约2倍大，表面刷蛋液
11：入预热175℃的烤箱，中层，上下火，18-20分钟左右见表面金黄既好。
12：出炉后立即脱模，在烤网上放凉。
海鲜粥
主料
蟹肉2块；鸡蛋2个；虾仁15只；米饭500g；
辅料
盐2勺；小葱2颗；生姜适量；
海鲜粥的做法步骤
1：将新鲜虾剥壳、去筋、洗净，用厨房纸吸干水分。
2：蟹柳撕成适合入口的长条状。
3：小葱洗净、去根，切小段；生姜去皮、洗净后切末；鸡蛋打成蛋液。
4：我今天是用中午剩的米饭熬成较粘稠的粥。
5：在熬好的粥里先加入虾仁、蟹肉和生姜继续用小火熬煮，并用盐调味。
6：之后再缓缓浇入蛋液，最后关火的同时撒上葱花，即可。
海鲜粥
主料
米适量；三文鱼适量；蟹肉适量；虾肉适量；
辅料
盐少许；麻油少许；香菜沫少许；料酒少许；
海鲜粥的做法步骤
1：常规煮白米粥，1小时左右，至米开花
2：准备三文鱼切片，虾肉切丁，蟹腿肉少量
3：白米粥好后，加入蟹腿肉、虾肉丁稍做搅动，加入三文鱼片，煮至鱼肉熟，加少许盐、料酒、麻油，最好撒上少许香菜沫。
4：海鲜粥营养丰富，易于消化，养胃。
小窍门
海鲜可以根据自己口味变换材料，可以用芹菜叶沫代替香菜，更有一番清香味！
