培根卷
主料
培根4条；金针菇适量；芦笋适量；
辅料
番茄酱适量；黄油5g；
培根卷的做法步骤
1：培根切半包一小把金针菇卷起来用牙签固定
2：平底锅小火放黄油煎培根卷
3：芦笋另外清炒一下
4：摆盘，淋酱（本来我调了别的酱但是味道没有番茄酱适合）
培根虾卷
主料
海虾适量；培根适量；
辅料
莴苣适量；
配料
植物油适量
黄油适量
培根虾卷的做法步骤
1：海虾去头壳，自背部剖开剥去虾壳，只留尾部虾壳，取出虾线。
2：把虾肉、少许黄油，莴苣条码在培根上。
3：把培根卷起来，用牙签插住。
4：把培根卷码在饼铛里，倒少许的植物油，中火煎制。
5：煎制过程中，要多翻动培根卷使之受热均匀。
培根尖椒炒山药
主料
培根2片；尖椒70克；山药200克；
辅料
生抽适量；盐适量；味精适量；
培根尖椒炒山药的做法步骤
1：食材：培根、尖椒（已清洗）、山药（已洗净去皮切片浸泡在醋水中）
2：将已清洗好的尖椒放在案板上切开，待用。
3：将培根放在案板上切开。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的培根翻炒翻炒。
5：随后，合入山药翻炒一下。
6：接着，加适量的清水。
7：翻炒翻炒。
8：然后，合入切好的尖椒翻炒翻炒至尖椒断生。
9：最后，加适量的生抽。
10：加适量的盐。
11：加适量的味精。
12：调味炒匀，即成。
芝士培根卷
主料
酥皮3个（4层）；培根3个（片）；鸡蛋2个；芝士175克；
辅料
葱叶4/5段；盐1匙；
芝士培根卷的做法步骤
1：准备材料，酥皮4*3（四层一组）培根，鸡蛋，cheese。
2：将一个鸡蛋加少量盐打匀，倒入不粘锅煎熟。
3：蛋饼切丝
4：培根和cheese也切丝。
5：另一个鸡蛋打散备用
6：切葱花。
7：酥皮四层，一分为二。左边放培根，鸡蛋饼，cheese，葱花，卷起来，一共是6个都这样做。
8：用蛋液封口，并把蛋液刷在酥皮表面，放在烤盘，用锡箔纸要先刷一层油。
9：烤箱预热200度，20分钟。
培根山药卷
主料
山药适量；培根适量；
辅料
香菜适量；
培根山药卷的做法步骤
1：山药要选淮山药，这种山药水分小，而且不易氧化发黑。山药上笼蒸熟，我顺便蒸了点紫薯，节约能源，哈哈。
2：蒸好的山药去皮，培根切成两段
3：把山药切成和培根宽窄相同的段
4：用培根卷起来
5：全部卷好入锅煎，锅中不要放油，把培根里面的油煎出来
6：一面煎好后翻面煎
小窍门
煎好一面，翻面时要顺着卷的方向卷，这样培根就不会散开。也不必用牙签之类的固定就行了。
培根芦笋卷卷
主料
培根8个；芦笋10棵；
辅料
盐1勺；研磨胡椒粉1勺；
培根芦笋卷卷的做法步骤
1：培根中间切段
2：芦笋切尾部，中间拦腰切断。抄热水（水里放适当盐）断生。将培根包住芦笋（用牙签固定），下锅煎，不加油。
3：成品。
小窍门
芦笋抄水后用冷开水激一下可以让芦笋更爽脆。
培根花卷
主料
面粉500g；水250g；酵母7g；经典飘香炒菜培根85g；小苏打0.5g；
培根花卷的做法步骤
1：将酵母放冷水中搅拌至融化，分次加入面粉中，一边加入一边用筷子搅拌，等看不到看面粉时，用手揉成光滑的面团，常温下发酵至2倍大小
2：面团发酵的过程中将培根提前准备好
3：用刀将培根切成细小丁
4：面团发酵好后，放到面板上，加入准备好的小苏打揉均匀，并充分排完气后，擀成厚度约0.3cm左右的面片
5：将切好的培根均匀撒在擀好的面片上
6：面片从一端卷向另一端，用刀切成3~5cm宽的段
7：取其中一个，用筷子平行切口放在剂子上，手握筷子两端用力压下
8：用捏住剂子两端，轻轻拉长，再把两款端向相反的方向旋转扭一扭，从一端绕向另一端，两端首尾粘在一起
9：所有花卷做好后，盖上保鲜袋酵发20分钟左右
10：蒸锅加水，酵发好的花卷直接上锅蒸，大火烧开锅后，转小火慢慢蒸15分钟左右，关火再等3分钟左右开盖出锅
小窍门
1、揉面时，面团不能太干2、两次发酵一定要到位3、蒸好后，需要等等几分钟再开锅盖
培根卷
主料
培根适量；金针菇适量；
辅料
胡椒粉适量；生抽适量；植物油适量；
培根卷的做法步骤
1：食材
2：清洗干净，备点韭菜。
3：金针菇过开水
4：培根切段
5：取一片放上金针菇
6：卷成卷
7：用韭菜扎紧
8：一个一个卷好
9：排列在热油锅里
10：油煎
11：小火翻面
12：煎香煎熟
13：即成。
【培根“美”味“大”不同】—紫山药炒培根
主料
紫山药半根；荷美尔飘香炒菜培根1袋；
辅料
蒜适量；食盐适量；
紫山药炒培根的做法步骤
1：我的蒜都再醋里面泡着了，还好没有泡很久，拿出来三个切成片
2：荷美尔经典飘香炒菜培根一包85g，切成小片
3：紫玉山药，先切成段
4：然后切成菱形片，看看这黏液蛋白~
5：准备好所有材料
6：锅里面放进去橄榄油
7：先加入蒜片
8：然后加入荷美尔飘香炒菜培根
9：加入紫玉山药
10：翻炒一会加点水进去
11：最后放入食盐即可~~
玉带培根山药卷
主料
荷美尔超值精选培根150克；山药适量；韭菜数根；
辅料
植物油30克；盐2克；
玉带培根山药卷的做法步骤
1：荷美尔超值精选培根一包准备好
2：从中间一分两半
3：山药蒸熟，晾凉
4：刮去表皮，切成小块
5：放适量盐，碾成山药泥
6：取适量山药泥，捏成拇指粗细，放在培根一端
7：卷成卷儿，再用热水烫过的韭菜捆起来
8：平底锅中放少许植物油，将做好的培根卷放入
9：中小火慢慢煎熟
10：浓郁的培根，裹着香糯的山药泥，营养又美味
小窍门
山药带皮蒸再去外皮，可以防止粘液引起的皮肤瘙痒；山药泥不用碾得太碎，有些小颗粒口感更好；韭菜用开水烫过不易断，能很好地将培根固定住，而且增加香气。
