芋头咸粥
主料
荔浦芋头0.5个；胡萝卜0.5个；火腿肠2根（细）；干香菇6朵；大米1杯；
辅料
香葱1棵；干贝10粒；高钙虾皮适量；
调料
生抽1匙
白胡椒粉适量
盐适量
鸡精适量
芝麻香油0.5匙
猪油1匙
芋头咸粥的做法步骤
1：荔浦芋头切小块，萝卜切丁，香葱切成葱花，火腿肠切薄片，泡发好的干香菇切条，泡发好的干贝撕细条，再准备一把虾皮。
2：油热下香菇、干贝、虾皮、葱白炒出香味。
3：倒入胡萝卜丁和芋头块继续翻炒，加1匙生抽调点底味。
4：加胡椒粉和淘洗干净的大米翻炒均匀，加入清水，放电饭煲用煲粥键煮熟。
5：加入火腿肠片煮1分钟。
6：煮好的稀饭倒入砂锅中继续煮开5分钟，期间要多搅拌防糊底，加盐和鸡精调味。
7：加芝麻香油调味。
8：撕上葱花搅拌均匀，起锅。
9：一碗秋季养生粥就做好了！
10：放到砂锅再煲几分钟可以让粥更香更稠，最后那步别省略。
红米红豆薏仁芋头粥
主料
红米适量；红豆适量；薏仁适量；
辅料
水适量；芋头适量；
红米红豆薏仁芋头粥的做法步骤
1：各种食材需要提前泡在水里，我这是早上起来把食材泡好的。晚上煮的。
2：放入煮锅里，加入适量的水。
3：需要煮1小时。
咸骨芋头粥
主料
大米100g；
辅料
槟榔芋头1/4个；排骨适量；
调料
盐适量
料酒适量
香葱适量
咸骨芋头粥的做法步骤
1：排骨用盐和料酒提前一晚腌制。
2：排骨焯水。
3：排骨洗净沥干。
4：排骨放入锅中炒干水分，不用放油。
5：大米淘洗二遍，放入炒干的排骨。
6：锅中放少少油。
7：放入切成小块的芋头，炒一分钟左右，炒香。
8：芋头放入电饭煲中。
9：加适量开水。
10：按稀饭键。开煮。
11：煮好了。
12：翻匀一下。
13：撒上葱花。因为腌排骨放盐了，所以不用放了。喜欢咸口的试试口味，再酌情加适量。
山芋薏米粥
主料
山芋300g；薏米100g；
辅料
水适量；
山芋薏米粥的做法步骤
1：山芋洗干净去皮，切成滚刀块。
2：薏米稍加清洗浸泡一会儿。
3：薏米放入电饭煲内胆。
4：山芋放入电饭煲内胆。
5：加适量水，将内胆放入电饭煲通电煲，煲熟断电。
6：焖一会即可盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、煲粥时间以食材熟为标准。
薄壳芋头粥
主料
薄壳一小碗；芋头一个；干贝适量；大米一碗；
辅料
姜适量；罗勒叶适量；
调料
鱼露适量
猪油适量
胡椒粉适量
盐适量
薄壳芋头粥的做法步骤
1：大米提前浸泡几个小时，这样可以很快煮烂，淘洗干净的大米放入砂锅里，加入开水大火煮。
2：薄壳清洗干净。
3：干贝洗好，姜切丝。
4：芋头切小块。
5：这时米差不多开花了，加入姜丝，干贝继续煮。
6：锅里热油倒入芋头炸至稍微金黄捞起控干油。
7：倒入锅里继续煮开。
8：煮开后加入薄壳搅拌均匀，加些猪油，盐，鱼露，胡椒粉搅拌均匀煮一分钟即可。
9：用罗勒叶装饰一下。
糯米粥
主料
糯米100g；
辅料
纯净水800ml；
调料
红糖20g
糯米粥的做法步骤
1：糯米淘洗干净。
2：红糖备用。
3：锅中放入水和糯米。
4：大火烧开，用勺子搅一下，转小火熬煮成粥(半个小时)。
5：将红糖放入粥中稍煮即可。
6：搅拌均匀。
7：盛入碗中。
8：甜稠美味！
软糯富贵芋头
主料
芋头1个；糖3勺；
辅料
植物油300ml；水500ml；
软糯富贵芋头的做法步骤
1：芋头切块
2：油锅温热，单片入锅轻炸2分钟
3：盘中放吸油纸，夹出芋头块
4：准备蒸锅，凉水下锅蒸15分钟
5：蒸好后，飘香四溢
6：炒锅放油，倒入芋头块，翻炒片刻然后倒入糖
7：继续翻炒至糖软裹上芋头
8：出锅，开吃啦！
芋头红豆糯米糍
主料
芋头200g；红豆100g；糯米粉200g；
辅料
白糖50g；水适量；
芋头红豆糯米糍的做法步骤
1：椰肉切块，打碎。
2：晒干，备用。
3：红豆浸泡五个小时，高压锅煮二十分钟。
4：红豆多加一倍的水加碎。
5：打碎的红豆泥倒入高压锅。
6：加两勺糖，中火，搅拌。
7：水分炒干，关火。如果要吃口感更细腻的，可以加入无气味的植物油，继续翻拌。
8：添出备用。豆沙馅里没加油，我说是为了减肥，你信吗？哈哈哈
9：芋头隔水蒸二十分钟，过筛。
10：过筛后加入两勺白糖。
11：加入糯米粉，边加水边拌匀。
12：揉光滑。
13：放盘子里，盖上盖子，隔水大火蒸十八分钟。
14：蒸好了。
15：手上抹油(油要没气味的油，油高温后再冷却。)取糯米皮一块，包入豆沙馅。
16：包好的面团裹上椰蓉。
17：做好一个！
18：等不及了，先吃一口！
19：边做边吃，总共做了十个，只剩下这四个，照一下相了。
五米芋头粥
主料
大米适量；小米适量；黑米适量；糯米适量；糙米适量；
辅料
芋头适量；
配料
白糖适量
五米芋头粥的做法步骤
1：五种米大约比例为各五分之一。
2：放在一起看看，很漂亮呢，将米清洗干净。
3：芋头去皮切滚刀块。
4：汤锅烧水，水开后下入米和芋头，大火烧开后转小火煮至米粒烂熟，吃的时候可以根据喜好放些白糖。
小窍门
煮粥其实很省事儿，但需要时间，如果时间比较急，可以用电饭煲，比较省心。我不喜欢把食材提前泡水，这个跟个人习惯有关，有时间的话可以提前浸泡，可以缩短煲煮时间。
白萝卜芋头粥
主料
芋头2个；白萝卜1个；大米1杯；
辅料
巴兰鱼4只；小葱2颗；盐适量；味精适量；油适量；
白萝卜芋头粥的做法步骤
1：材料图
2：芋头白萝卜去皮洗净切好，大米淘洗干净，小葱洗净切好，巴兰鱼去骨洗净撕小块
3：热油锅炒香葱白
4：放巴兰鱼炒香
5：放入芋头翻炒一会
6：放白萝卜翻炒
7：调入少许盐翻炒均匀
8：把炒过的芋头白萝卜盛入电压力锅内胆再放入大米
9：加入水
10：把电压力锅内胆放进电压力锅内盖好盖接通电源按自选保压5分钟
11：煮好等电压力锅自动卸阀后打开盖，这时可以舀一点粥尝下味道，根据味道的咸淡适当添加，洒入葱花即可
