超简单美味蛋挞
主料
蛋挞皮9～12个；
辅料
鸡蛋1个或2个；牛奶250毫升(倒入一半)；
调料
白砂糖1大勺(15毫升)
超简单美味蛋挞的做法步骤
1：先做蛋挞液，碗中一次倒入白砂糖、鸡蛋、牛奶，搅拌均匀。(牛奶250毫升的量是一整盒牛奶，也就是12个蛋挞的量，如果蛋挞是9个，则牛奶需要倒入一半)。
2：为了品尝到更加细腻的口感，强烈建议将调制好的蛋挞液过一次筛。
3：烤箱预热上下火180度。
4：从冰箱取出蛋挞皮，倒入蛋挞液9分满。
5：送入烤箱，上下火180度，25分钟即可。
小窍门
在烤蛋挞之前一定要在烤盘上铺锡纸，否则烤盘会很难清洗。
超简单----紫薯蛋挞
主料
淡奶油90克；牛奶70克；低筋面粉7.5克；炼乳7.5克；蛋黄2个；细砂糖25克；
辅料
蛋挞皮10个；
紫薯蛋挞的做法步骤
1：准备好原材料；
2：紫薯洗净削皮备用；
3：淡奶油、牛奶倒在小锅里；
4：再加入炼乳、白砂糖搅拌均匀；
5：小火加热，边加热边搅拌，直至砂糖融化，（如果用糖粉可以省略加热的步骤）离火放凉；
6：鸡蛋分离蛋清，取蛋黄放在碗内，搅拌均匀；
7：倒在牛奶液中，搅拌均匀；
8：低粉过筛加入挞水中，搅拌均匀；
9：最后将挞水过滤即可，此时预热烤箱200度；
10：这时将紫薯切成小块后，煮熟。
11：将熟紫薯放入挞皮内；
12：将过滤好的挞水倒入蛋挞皮中，8-9分满；
13：将烤盘放倒数第二层，190度，25分钟即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟把烤盘上移到中层烤。）
小窍门
1、蛋挞水加热的时候，目的是让砂糖彻底溶解，如果用糖粉，可以不加热，直接搅拌均匀。2、加低粉的时候，最好分几次来加，目的是不要留有颗粒，以免影响口感。3、蛋黄液要等奶液冷却后加入。4、由于我家烤箱温度偏高，所以是190度烤制，如果用其他烤箱可用220度，25分钟即可。
简单做面包
主料
牛奶100克；鸡蛋1个；糖37克；盐3克；面粉250克；玉米油27克；酵母3克；
简单做面包的做法步骤
1：没有稍大点的盆，用我的小电饭锅，物尽其用，省事又方便。按牛奶、鸡蛋、酵母、面粉、盐、糖、玉米油的顺序依次放入。因为没有黄油，玉米油我就直接放了。
2：拌匀后放案板，开始手工揉面。其实手工揉面，感受面团一点一点的延展的感觉也是蛮好的。还有，也能减肥噢！呵呵
3：开始面团很粘手，慢慢的面团就很光滑了。揉了大概半个多小时，揉到手套膜的状态。这个程度还行吧？
4：收成圆形放到盆里，盖上保鲜膜让它在常温下自然发酵。
5：睡一觉起来，发的满满的噢！
6：分两等份排气滚圆，松弛一会儿整形。
7：先擀成长条状从底部卷起来。
8：再擀一遍重复卷起。
9：放入面包桶中进行二次发酵。
10：发好后刷些蛋液，洒上白芝麻。启动面包机烘烤，选浅色，烤一小时。
11：当当当，成品出炉OK！因为是面包机，所以顶部颜色不如烤箱来的漂亮。
超简单葡式蛋挞皮
主料
低筋面粉300g；盐6g；黄油40g（16克用于混合面粉，24克用于涂抹面片）；
辅料
水150g；
超简单葡式蛋挞皮的做法步骤
1：准备材料
2：将其中16克黄油（黄油必须室温哦），与其他材料混合成面团，放入冰箱冷藏一个小时松弛
3：将面团取出分成2等份儿，分别擀至超薄长方形条状，至于多薄，额……越薄越好
4：看多长，娃哈哈
5：将黄油均匀的涂抹在面片上
6：然后乱起来，两侧多出来的可以折到里面在卷起来就好啦
7：这样就好啦
8：包上保鲜膜（我家的用完了，就用的食品袋）放入冰箱，继续冷藏一个小时塑型
9：取出切成大约一厘米宽的薄片，将薄片儿放到蛋挞磨具里捏成蛋挞模的形状，底部尽量薄一点儿，稍微高出挞模一点点儿
10：放到冰箱冷冻十分钟即可取出制作蛋挞了
小窍门
这个方子是16个挞皮的量哦，用不完的可以放在冷冻室里，随吃随拿，解冻的时候要在冷藏室解冻，不要再室温下哦！
葡式蛋挞简单做
主料
蛋挞酥皮9个；牛奶70g；
辅料
蛋黄2个；淡奶油85g；
葡式蛋挞的做法步骤
1：食材按照配方称重好（淡奶油直接倒入奶锅中称重）
2：将淡奶油、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化
3：稍微放凉至不烫手
4：将蛋挞皮摆放入烤盘；（同时烤箱200度开始预热）
5：蛋黄液倒入放凉至不烫手的混合液中，换了个稍大的碗以便筛粉入内
6：筛入低筋粉，搅拌均匀
7：过筛，下面的就是蛋挞水
8：将蛋挞水慢慢地加入到蛋挞皮内，七八分满
9：小心地放入约热好的烤箱中下层。210度，25分钟
10：烤至蛋挞表面出现焦点即可出烤箱
11：装盘趁热吃吧。
小窍门
1，没有低筋粉，可用淀粉替代；2，对于蛋挞的美味，很少有人能抗拒。记住：少吃好滋味。
超简单美味的蛋挞
主料
蛋挞皮8个；牛奶50ml；淡奶油100ml；蛋黄2个；
辅料
白砂糖20克；
蛋挞的做法步骤
1：冷冻蛋挞皮先室温解冻，冬天比较冷，我是将烤箱30℃预热后，放烤箱解冻的！
2：将其他材料混合搅拌均匀顺滑，糖全部融化，呈淡黄色挞液。
3：将挞液倒入解冻好的挞皮至七八分满！
4：放入220℃预热好的烤箱中烤15-20分钟！
5：取出趁热吃了，挞皮酥脆，挞液嫩滑，入口即化，好吃极了(≧▽≦)
超简单蛋挞
主料
蛋黄2个；雀巢淡奶油100g；牛奶50g；砂糖18g；
辅料
挞皮8个；
超简单蛋挞的做法步骤
1：挞皮解冻变软
2：将1234材料放到一个大碗里，搅拌均匀，砂糖无颗粒为止
3：将挞液均分到八个挞皮中，七八分满就可以
4：烤箱预热220度，烤20分钟，根据自己家烤箱的脾气来定，挞皮上色后就差不多了
5：取出放凉即可享受美食了
简单烤蛋挞
主料
蛋挞皮11个；牛奶230ml；鸡蛋2个；
辅料
白糖30g；
简单烤蛋挞的做法步骤
1：将蛋挞皮提前回软。
2：鸡蛋打入碗中。
3：加入白糖，搅拌至白糖溶化。
4：加入牛奶继续搅拌均匀。
5：将牛奶蛋液过筛，滤掉没搅开的蛋清。
6：将液体倒入蛋挞皮中9分满。
7：烤箱220度预热10分钟，然后放入蛋挞烤20分钟。
8：喷香诱人的蛋挞出炉了。
9：奶香快手烤蛋挞。
好吃又简单的蛋挞
主料
鸡蛋适量；纯牛奶适量；蛋挞皮适量；糖适量；
辅料
烤箱适量；
蛋挞的做法步骤
1：先准备好食材。
2：打好的鸡蛋，当中放入适量的白砂糖。
3：牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀。
4：蛋挞皮中倒入2/3的蛋挞液。
5：烤箱180度上下火烤15分钟。
6：考好了就可以享受美食了。
小窍门
具体考多长时间不一定，每家的烤箱温度不一样。时间温度以自家的烤箱为准
简单做披萨
主料
面粉300克；鸡蛋1棵；洋葱100克；青椒1个；火腿1个；奶酪300克；
辅料
酵母1茶匙；盐1茶匙；糖1茶匙；披萨番茄酱1汤匙；水150ml；
简单做披萨的做法步骤
1：用面包机的发面团功能，将面粉、鸡蛋、糖、盐、水、酵母依次放到面包机里，启动，一个半小时后，面团发好
2：我懒得擀开了，直接在烤盘上抹上油，将发好的面团放上去用手压平，我儿子和我一起做的，小家伙很喜欢参与。
3：用叉子在面部上扎些孔，放入烤箱，二百度烤十几分钟，可以看到面饼会长大，不用烤的时间太长，拿出来放入冰箱。切好洋葱丝、青椒丝、奶酪丝、火腿丝准备第二天早上用。
4：将番茄酱抹在面饼上，铺一层奶酪，再铺火腿、青椒、洋葱、再铺一层奶酪丝。烤箱预热，200度烤十五分钟，奶酪融合微黄即可出炉，简单营养的早餐做好了。
小窍门
面饼提前做好，早上直接烤十分钟披萨就做好了，省时又可口的早餐
