排骨汤
主料
排骨1斤；筒子骨1根；
辅料
大葱6节；玉米1个；海带1小片；山药1节；
调料
盐适量
味精适量
八角1个
花椒8颗
胡椒粉适量
姜3片
鸡精适量
排骨汤的做法步骤
1：排骨和筒子骨用冷水煮去血水后洗干净放电压锅。
2：加入清水，大葱，姜片，花椒，胡椒粉，少量的盐，鸡精，八角。
3：先按煲汤键，压力调节小一点，因为后期还有加菜。
4：准备玉米切块，山药去皮切小块。
5：海带冷水泡发备用。
6：搂出大葱和八角，撇去血水。
7：加入山药，玉米，海带丝，再放两段葱节和适量的盐和味精
8：再次调整一下压力进行煲汤。
9：出锅。
排骨鸡翅烧春笋
主料
猪净排400g；鸡翅中3个；春笋3根；
辅料
洋葱1/4个；姜2片；蒜3瓣；小米椒1个；香菜2根；胡萝卜1/4根；
调料
豆瓣酱4勺
糖1勺
生抽2勺
老抽1勺
料酒1勺
蚝油1勺
排骨鸡翅烧春笋的做法步骤
1：春笋去皮，洗净，用热水煮一下。
2：排骨、鸡翅用清水一下，春笋等用料切条、丝备齐。
3：锅里放料酒，姜片冷水下排骨和鸡翅，开火5分钟关火，捞出备用。
4：锅里放油，加入豆瓣酱翻炒一下。
5：再放入配料翻炒出香味。
6：炸排骨，鸡翅翻炒至酱料均匀。
7：放春笋，胡萝卜添水。
8：水要没过食材，添加糖，生抽，老抽，小火炖半小时，中间可以开盖看看汤的情况，别干锅。
9：汤汁马上要靠干时改大火，放入耗油，香菜快速翻炒几下收汁。
10：关火成出，香喷喷的成品完成。
小窍门
炖排骨的时间大家要关注，不要炖干锅了。如果想吃脱骨的那种排骨的话，提前可以将排骨用高压锅压20分钟，就能有脱骨的状态。
鸡枞菌排骨汤
主料
鸡枞菌100g；排骨300g；
辅料
葱段2根；
调料
食用油1匙
食盐适量
松茸鲜粉3g
鸡枞菌排骨汤的做法步骤
1：鸡枞菌洗净浸泡在清水中。
2：排骨焯水后洗净，重新放清水，加生姜料酒煮沸。
3：中小火慢慢炖半小时以上，炖至排骨汤开始变白色。
4：加鸡枞菌和食盐继续炖二十分钟左右。
5：待排骨炖烂撒上葱段。
6：调入松茸鲜粉，没有可以放点鸡精，调匀后出锅。
排骨汤
主料
排骨看自己哦；
辅料
胡萝卜1根；莲藕1个；玉米1个；
排骨汤的做法步骤
1：准备好配菜和排骨，排骨煮一下去血水捞起冷水冲洗备用
2：加入水开大火煮20分钟
3：然后关小火煮20分。
排骨汤
主料
排骨适量；
辅料
香菇适量；海带适量；胡萝卜适量；盐适量；枸杞适量；小茴香适量；白胡椒粉适量；
排骨汤的做法步骤
1：第一步。。凉水里煮排骨。姜葱，料酒去腥味～撇腥沫子～
2：捞出的排骨，放入电饭锅里。加入葱。姜，小茴香，盐，白胡椒粉。水根据人多多少来加～电饭锅哪个项的时间最长摁那个。然后把海带切片。胡萝卜切成丁。香菇切条～
3：等锅排气后。加入海带。香菇，胡萝卜，枸杞。再摁时间最短的项～一道美味的汤就出锅喽～有没有想喝～那就自己动手吧～
排骨汤
主料
排骨适量；香菇适量；海带适量；青岗菌适量；
辅料
葱适量；姜适量；料酒适量；花椒适量；醋适量；盐适量；鸡精适量；
排骨汤的做法步骤
1：香菇、海带、青岗菌提前洗净泡发。
2：姜切片，葱切段，5、6粒花椒备用。（葱姜花椒料酒都是用来去腥增香。）
3：排骨洗净，和海带一起冷水下锅，入姜片、料酒，焯水后撇去浮沫备用。（排骨冷水下锅可以更好地去除血沫，适用于炖汤；如果热水下锅焯水据说可以更好地锁住水份，肉质更嫩。）
4：电压力锅中注入适量热水，放入排骨、海带、香菇和青岗菌，再放入姜片，葱段和花椒粒，入一调羹料酒、四分之一调羹醋，调到“煲汤”档。（煲汤或烧菜要加热水，肉类遇冷水会变柴，口感不好。加入醋可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收。）
5：起锅后调入盐和鸡精，按自己的口味滴入香油或撒入葱花。
小窍门
Ps:几个小窍门：1、煲汤时入葱、姜、花椒和料酒可以去腥增香，不喜欢花椒也可以不放。2、排骨焯水时，冷水入锅可以更好地去除血沫，适用于炖汤；如果热水下锅焯水据说可以更好地锁住水份，肉质更嫩，适合红烧或炒菜。3、煲汤的水一次加够，中间实在要加水也要加热水。4、煲汤加入一点醋可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收。5、上述大部分窍门针对所有煲汤或红烧都有效。
排骨汤
主料
排骨100g；
辅料
小香葱少许；纯净水适量；
调料
盐少许
花椒几粒
姜三片
排骨汤的做法步骤
1：姜切片，花椒几粒。
2：葱切碎。
3：排骨洗净切段。
4：排骨开水淖一下，去除血水。
5：砂锅里加适量水，再加入排骨、姜、盐和花椒，烧开后用小火慢炖两个小时。
6：关火撒入少许香葱调味。
7：盛入碗中即食。
8：清淡好喝。
排骨鸡翅盖烧饭
主料
鸡翅适量；排骨适量；
辅料
香菇6朵；瓢儿菜5颗；小米辣6颗；小葱1颗；芹菜心3颗；大蒜3粒；生姜适量；
配料
淀粉适量
十三香适量
蚝油适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量
香油一小勺
黄糖适量
料酒适量
排骨鸡翅盖烧饭的做法步骤
1：排骨，鸡翅先掉水，煮2分钟，捞出后放清水中漂洗一下
2：准备材料，香菇留菌扇，切十字花刀
3：锅中放水，放姜片，滴2滴醋，料酒2大勺，放排骨，鸡翅大火煮15分钟
4：15分钟后放小米辣，香菇，继续中火煮15分钟
5：汤煮过半，放蚝油，酱油，黄糖，大蒜中火煮10分钟
6：准备水淀粉，多留汤汁，把水淀粉倒入锅中搅拌均匀，滴几滴香油，放入小葱关火
7：煮好的米饭，盛入碗中压紧
8：倒扣盘中
9：瓢儿菜放入锅中烫1分钟
10：随意摆盘
排骨汤
主料
排骨700g；
辅料
食盐2勺；干菇适量；红枣适量；姜片5片；银耳适量；枸杞适量；
排骨汤的做法步骤
1：排骨剁碎，用冷水泡几分钟去血水。
2：准备好各种配料。
3：先把排骨放进去，加水（水量可以多一点）然后把姜片，干菇，红枣，银耳加入。加入两勺食盐搅拌。开大火炖10分钟，转中火炖10分钟。
4：炖熟了再把枸杞放进去，搅拌一下就可以出锅了。（等熟了才能放枸杞，不然放进去炖太久就烂掉）
排骨汤
主料
排骨1条；薏米8克；芡实5克；扁豆5克；党参5克；枸杞5克；黄芪5克；
辅料
食盐2克；
排骨汤的做法步骤
1：把所有材料洗干净放到炖盅里，加适量水
2：把炖盅放到电力高压锅里炖一小时
3：炖好了，调味即可
4：清甜排骨汤
