绿豆糕
主料
绿豆200g；
辅料
炼乳适量；蜂蜜适量；
绿豆糕的做法步骤
1：绿豆我是提前浸泡的，最好买去皮绿豆，这样自己不用去皮方便。
2：入蒸锅蒸25分钟，把绿豆蒸熟
3：放凉不烫手就可以用机器压碎会做用一个汤袋装好绿豆，像搓衣板一样一直把绿豆搓碎，我家里有机子，所以我直接机子压碎
4：加入蜂蜜
5：加入炼乳，我在这里没有加白糖，我觉得加白糖口感没有那么好，除非加了细砂糖，还有可以加淡奶油会更好。
6：把蜂蜜，炼乳和绿豆沙混合均匀，取一块，准备好月饼模具，没有月饼模具用其他模具也可以
7：轻轻用月饼模压出造型即可
8：很不错哦，你们快来试试吧
绿豆糕
主料
绿豆粉200g；
辅料
橄榄油20g；蜂蜜40g；白糖20g；
绿豆糕的做法步骤
1：绿豆粉上锅蒸，30分钟
2：出锅碾碎
3：加白糖，蜂蜜，橄榄油搅拌均匀
4：用手攥实，做成想要的形状
红绿豆沙糕
主料
红豆250g；绿豆250g；面粉适量；
辅料
花生油25g；红糖100g；
红绿豆沙糕的做法步骤
1：红豆、绿豆各250g，清洗干净后，浸泡一个晚上。
2：上电饭煲，煲熟。
3：用搅拌机将红绿豆打细，分若干次打完。
4：打好的豆沙，放入炒锅内，小火，不断翻炒。
5：翻炒过程中，分三次，加入红糖和花生油。炒均匀。
6：炒制好的豆沙馅，放入冰冻层，备用。炒制豆沙炒到比较稠的状态，即容易塑形，又不会散掉的状态。不要炒过了，把水分完全炒干了，那就会变成粉末状了，全散了。
7：下面制作绿豆糕。取适量的面粉小火炒熟，炒到微微发黄就可以了。
8：取适量的豆沙和炒熟的面粉混合。混合到不粘手就可以了。
9：将豆沙分为若干个小剂子，放入模具中压实，即可。
10：制作好的绿豆糕。
小窍门
1，搅拌豆子的时候，水不要放太多了，否则打出来的豆沙太稀了，炒的时候要炒很久。2，炒制豆沙馅，不要炒过干了，否则就变成豆粉了。
绿茶桂花糕
主料
鱼胶粉50；桂花10；甜奶油50；牛奶50；
辅料
劲霸糖浆10；
绿茶桂花糕的做法步骤
1：桂花加水煮开成桂花凉冻；牛奶、甜奶油加糖成白色糖水备用。
2：桂花水及白色糖水加适量鱼胶粉成型，一层隔一层加上甜奶油完成后放入保鲜柜保鲜，食用时切成小块上碟。
3：限可
绿茶蜜红豆戚风蛋糕
主料
鸡蛋2个；低粉50克；牛奶30克；糖40克；玉米油30克；
辅料
蜜红豆30克；玉米淀粉5克；白醋几滴；盐1克；
绿茶蜜红豆戚风蛋糕的做法步骤
1：蛋黄蛋清分别装入无水无油的容器，蛋黄加10克糖用蛋抽搅拌至糖化，加入油搅拌至融合，加牛奶搅拌至融合，筛入低粉搅拌均匀后静置备用。
2：蛋清加几滴白醋，电动打蛋器用低速打至粗泡加10糖（糖十盐混合），打至细泡加10克糖，打至有纹路加10克糖。
3：再筛入5克玉米淀粉打至硬性发泡（刮刀立在蛋白霜中不倒）。
4：开始预热烤箱150度，将5克绿茶粉筛入蛋黄糊里拌匀，再用1/3蛋白霜切拌均匀。
5：再全部倒入蛋白霜中切拌均匀，蜜红豆用少许低粉拌匀撒入蛋糕糊中拌匀。
6：倒入模具震出大泡放烤箱中下层烤50分钟，再转170度烤10分钟。出炉立即倒扣彻底凉后脱模即可。
绿豆糕
主料
绿豆粉150克；绵白糖50克；色拉油适量；
辅料
豆沙馅少许；
绿豆糕的做法步骤
1：我买的现成的绿豆粉，店家没有去外壳所有成品颜色偏深
2：取一盆加入绿豆粉和绵白糖
3：加入适量色拉油，不要太多否则太油了，我加了50ML，多了
4：加入适量清水
5：搅拌均匀静置30分钟
6：放入锅中蒸30分钟
7：取出后稍微冷却后过筛，这步比较麻烦
8：准备好的豆沙馅
9：提前把模糊刷油，加入适量绿豆粉，中间加入适量豆沙馅
10：再加入适量绿豆粉后压紧
11：轻轻敲打模具，把绿豆糕磕出来，最好放入冰箱冷藏后口味更好
小窍门
我的方法是先把绿豆粉调味再蒸熟，也可以先把绿豆粉蒸熟再调味！我的感觉如果要口感好还是自己买绿豆去壳再碾成粉来做！
绿豆糕
主料
绿豆500g；
辅料
麦芽糖适量；黄油适量；白糖适量；
绿豆糕的做法步骤
1：绿豆提前一晚上泡好
2：然后用手搓掉皮，这一步比较费事费时，如果闲麻烦可以直接买去皮绿豆更方便。
3：去好皮的豆子，如图，然后上锅里蒸40-50分钟！
4：蒸好后的豆子如果想让口感更细腻，可以过一遍筛，也可以用料理机打碎，或者装进袋子里用擀面杖之类的捻成细沙！
5：锅里放黄油
6：放入豆沙，根据自己的口味放入适量的白糖和麦芽糖炒制成团
7：按模具比例搓好馅料
8：把馅料包好
9：如图，放进模具里按压成型！
10：我做了两个口味，一个加入了巧克力粉！成型的绿豆糕可以放入冰箱冷藏，冷藏后口味更佳。
绿豆糕
主料
绿豆适量；
辅料
糖适量；黄油适量；
绿豆糕的做法步骤
1：将绿豆泡一夜膨胀后，用手搓用水把皮漂掉，其他的只能用手工弄，过程挺痛苦
2：剥好的豆，用水洗净，放蒸锅蒸半小时，放适量的糖或用高压锅压压二十分钟
3：蒸好过后用勺子压碎备用，平底锅放适量的黄油或菜籽油翻炒一会就可以了
4：用绿豆糕的模具打出来就可以了，成品
绿豆糕
主料
脱皮绿豆100克；白糖10克；蜂蜜15克；黄油10克；
绿豆糕的做法步骤
1：脱皮绿豆提前浸泡一晚上。
2：浸泡好的绿豆上锅蒸半小时至熟烂，用勺子压成泥。
3：炒锅中放入黄油加热至融化。
4：放入绿豆泥翻炒，然后加糖和蜂蜜拌匀，分成若干小份，放入月饼模压成形。
小窍门
不经过炒制，直接加淡奶油或者炼奶也是可以的，带点奶香味的绿豆糕更好吃哦~
绿豆糕
主料
绿豆250g；白砂糖100g；蜂蜜30g；
辅料
黄油60g；芝麻油5g；
绿豆糕的做法步骤
1：绿豆提前泡1个小时，将泡好的绿豆加适量水，放入锅中，大火煮开，小火煮至绿豆开花，锅内剩少量汤汁
2：将煮好的绿豆连带汤汁一起置入料理机中
3：选择果蔬汁键运行至结束
4：将绿豆泥放入不粘锅中，加入黄油，白糖，蜂蜜小火炒干
5：炒到绿豆泥抱团，加入芝麻油，再炒至没有水分
6：将炒好的绿豆泥放凉，分成小剂子
7：放入模具中，按压取出，冷藏1小时后，口感更佳
