迷你菠萝派
主料
菠萝400克；细砂糖60克；盐1克；清水20克；淀粉10克；黄油20克；
辅料
鸡蛋黄10克；清水30克；细砂糖10克；盐0.5克；黄油40克；低筋粉105克；炼奶10克；
迷你菠萝派的做法步骤
1：菠萝去皮去眼切成小粒
2：中小火热锅，放入黄油融化后倒入60克细砂糖和盐
3：转小火慢慢炒制到糖融化变深色
4：倒入菠萝粒，翻炒至变软
5：10克淀粉和20克清水混合均匀
6：菠萝粒炒制剩少许水分后，倒入淀粉水
7：翻匀至成半透明状即可熄火，菠萝派馅就做好了，放凉备用
8：10克蛋黄和30克清水，0.5克盐，10克细砂糖混合均匀
9：低筋粉内放入室温软化的黄油
10：用手搓匀，让低筋粉均匀的沾上黄油，成粗玉米粉状即可
11：倒入蛋黄液
12：拌匀后放入保鲜袋，冰箱冷藏1小时
13：1小时后取出派皮隔着保鲜膜擀开
14：准备好3个4寸派盘，把派皮取出压在派盘上
15：贴合好派盘后，用擀面杖把多余的派皮压掉
16：用叉子在派皮底下扎出小孔，以免派皮膨起
17：取炼奶倒在派皮上，涂抹均匀
18：全部涂抹均匀后
19：放入适量的菠萝派馅，稍稍压实，烤箱190度预热好后，把派放入烤箱烤制20分钟即可
20：成品
自制菠萝汁
主料
菠萝300克；
辅料
糖2勺；水30克；
自制菠萝汁的做法步骤
1：菠萝切小块！
2：放入榨汁机中，放两勺糖，一碗水！按下搅拌键！等到停了就好了！
3：此为成品图！
4：再来一张！
菠萝胡萝卜汁
主料
胡萝卜一根；菠萝一块；
菠萝胡萝卜汁的做法步骤
1：胡萝卜去外皮，菠萝取一块
2：分别切成小块
3：原汁机准备好
4：将胡萝卜块和菠萝块混合入进料口，渣和汁自动分离
5：好清甜的蔬果汁呢
6：来一杯吧，解渴又能有效补充水份和营养
小窍门
没有原汁机，用榨汁机或者料理机，加入适量纯净水或者凉开水也可以的。
菠萝果酱与菠萝汁
主料
菠萝1.5斤（1个）；
辅料
冰糖200克；
配料
蜂蜜适量
柠檬汁适量
凉开水100克
菠萝果酱与菠萝汁的做法步骤
1：菠萝切片，淡盐水浸泡
2：切成小块
3：放进榨汁机加一茶杯凉开水榨成汁，过滤果汁和果渣
4：果汁加蜂蜜搅匀酸甜开胃
5：果用木铲搅拌熬成果酱渣放进不粘锅加冰糖大火烧开
6：果酱变黏稠改小火(中间要不停的搅拌防止粘锅)挤入少许柠檬汁搅匀
7：果酱做好关火装进碗里或玻璃瓶
8：一碗香甜的金黄色的菠萝果酱
鲜榨菠萝汁
主料
菠萝1个；
辅料
白开水100克；
配料
蜂蜜20克
鲜榨菠萝汁的做法步骤
1：准备用料
2：把菠萝去皮切丁
3：倒入料理机
4：倒入白开水
5：开启电源，十秒就可以
6：过滤掉渣渣
7：倒入玻璃杯中
8：加上一勺蜂蜜
9：榨好的菠萝汁
小窍门
1怕酸的可以把菠萝去皮放在淡盐水里泡一会，去一下酸
迷你菠萝包
主料
金龙鱼面包粉100克；金龙鱼蛋糕粉10克；老面20克；白砂糖20克；盐1克；奶粉8克；黄油8克；水45-50克；蛋白20克；新鲜酵母9克；
菠萝皮
黄油35克
糖粉35克
金龙鱼蛋糕粉75克
盐1克
奶粉10克
鸡蛋15克
迷你菠萝包的做法步骤
1：将除了黄油之外的材料放入到厨师机中
2：搅打至出粗膜后，加入黄油揉至扩展，进行基础发酵
3：发酵期间制作菠萝皮，黄油软化加入白砂糖，盐搅打均匀，分次加入蛋液，搅打至充分吸收之后加入奶粉，低粉搅拌成团
4：用保鲜膜将它包裹起来，放入冰箱冷藏一小时以上
5：发酵好的面团分割成6份，覆盖保鲜膜松弛15-20分钟
6：取一份菠萝皮，覆盖一个保鲜袋，擀成圆形
7：将它包裹于面团上，划出花纹
8：放入到六连蛋糕模中2次发酵
9：发酵至两倍大时，表面刷蛋液，放入烤箱中进行烘烤。170度烘烤15-18分钟，具体温度感觉自己烤箱脾气酌情调节。注意观察上色
10：出炉自然摊凉，密封保存。我比较喜欢上色重一些的，上色重的感觉更脆。
教你做好吃的菠萝炒饭
主料
菠萝1个；米饭适量；青豆适量；玉米粒适量；洋葱1个；
辅料
火腿1根；
调料
生抽一丢丢
食盐一丢丢
好吃的菠萝炒饭的做法步骤
1：准备所需要的食材，其中玉米可以用外面买的鲜甜玉米，可以用超市买的甜玉米粒，这两个都可以，根据自己喜好选择。
2：菠萝最好要选这种，比较甜。
3：将青豆和玉米放入热水中炒一下。
4：热锅凉油，油热后先加后洋葱、火腿丁爆香。
5：放入炒好的青豆和玉米粒，翻炒均匀。
6：再放入切好的菠萝，一丢丢盐，一丢丢生抽。
7：接下来放下白米饭，翻炒均匀，就可以出锅了。是不是很简单，不知道吃什么的时候可以做这个，小孩子爱吃，还不麻烦！~，喜欢你也试试吧！~
小窍门
菠萝可以选凤梨的那种，比较甜，也可以加盐水泡一会再用，此作品是本人原创，我也把它传到小红书里了，小红书的作者浣小仔和我是同一个人，请知悉！~
茄汁菠萝
主料
香水菠萝1个；番茄酱适量；
辅料
白砂糖1勺；
茄汁菠萝的做法步骤
1：菠萝处理干净备用。
2：处理好的菠萝去芯切片。
3：锅中加入适量食用油，大火烧热，倒入菠萝翻炒2分钟。
4：调入番茄酱。
5：调入白砂糖。
6：翻炒均匀至白砂糖融化即可关火。
7：装盘上桌就可以食用了。
8：酸酸甜甜好开胃哦！
菠萝胡萝卜汁
主料
胡萝卜200；
辅料
菠萝500g；
菠萝胡萝卜汁的做法步骤
1：菠萝胡萝卜切丁
2：入榨汁机
3：成品
菠萝柠檬汁
主料
菠萝1个；柠檬1厚片；
菠萝柠檬汁的做法步骤
1：菠萝和柠檬片；
2：菠萝切小块放入淡盐水中略浸泡一下；
3：然后把菠萝块和柠檬块倒入搅拌杯，加一杯凉开水；
4：打成汁；
5：然后过滤，去掉上面的泡沫；
6：酸酸甜甜很好喝~加糖加冰随意哦~~
