翠衣裙带菜
主料
裙带菜500克；蒜20克；
辅料
美极鲜味汁1匙；米醋1匙；糖1勺；涝汁2勺；香油1匙；盐2匙；
翠衣裙带菜的做法步骤
1：现在是裙带菜收获的季节今天看到非常新鲜的裙带菜就买回来准备折腾一下哦
2：裙带菜在清水中浸泡一会儿
3：浸泡好的裙带菜沥干水份切成自己需要的大小段
4：锅中烧开水将裙带菜焯一下，真是好神奇啊裙带菜遇到热水后立即变成翠绿翠绿的喽我抓拍这个渐变的颜色让亲们看一下
5：不要焯水时间太长容易失去营养并影响口感
6：焯好的裙带菜立即放入冷水中冲洗一下
7：裙带菜沥干水份，前期工作已经就绪
8：将蒜泥、盐、糖、涝汁、香油、味精拌匀入味即可
9：拌好的翠衣裙带菜装入盘中
10：好清爽的一道美味啊
11：喝粥，拌面条、下酒菜的首选
小窍门
裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多。
紫米粥
主料
紫米适量；开水（100度）适量；
辅料
焖烧壶一个；
紫米粥的做法步骤
1：准备好紫米和焖烧壶。
2：紫米清洗干净。
3：焖烧壶内胆用开水烫一下。
4：洗好的紫米放入壶的内胆中。
5：加入100度的开水。
6：盖上盖子，放至一个晚上。
7：第二天早上就可以吃了，简单又方便。
8：成品图。
9：成品图。
10：成品图。
11：成品图。
口蘑裙带汤
主料
口蘑适量；嫩豆腐1盒；裙带菜适量；虾仁适量；
辅料
生姜丝适量；葱花适量；
调料
生抽适量
盐适量
胡椒粉适量
口蘑裙带汤的做法步骤
1：准备食材：豆腐切块，裙带菜用水泡发，虾仁剥壳去虾线，口蘑洗净。
2：锅内倒适量油，将口蘑煎至两面金黄，水分蒸发捞出切丝备用。
3：将口蘑放入汤锅内，加适量的水煮开。
4：水开后放入豆腐、裙带菜、虾仁煮个3分钟左右，再倒入生抽、盐和胡椒粉调味即可。
5：鲜掉眉毛的汤，好喝，裙带菜高钙，多吃有益哦！
排骨玉米裙带汤
主料
排骨500克；甜玉米1根；胡萝卜1根；裙带菜1撮；
辅料
姜3片；热水适量；
调料
盐1克
排骨玉米裙带汤的做法步骤
1：材料准备好：排骨剁小块，清洗干净；甜玉米、胡萝卜、裙带菜；
2：裙带菜用凉水泡几分钟可舒展；
3：胡萝卜切大块；
4：玉米切段；
5：排骨入温水锅中，煮开变色后捞出，用温水洗净表面的浮沫；
6：姜切片；
7：排骨、玉米、胡萝卜、泡好的裙带菜入锅，加适量热水；
8：用东菱养生锅的“快煮”程序煮开后调整为“慢炖”程序；
9：煲炖40分钟；中途可翻拌一次，使食材全部浸在汤中；
10：出锅后撒少许盐、香葱末，混合均匀即可食用。
11：排骨玉米裙带汤，汤鲜菜鲜，营养美味！
小窍门
1.各种食材比例不固定，可根据个人喜好调整；2.裙带菜也可在出锅前几分钟放入，可保持颜色翠绿；与其它食材同煮，可使汤味更浓香，菜更加软糯；3.出锅后撒盐，可使咸味明显并减少盐的摄入量。
凉拌裙带菜
主料
干裙带菜100克；
辅料
生抽一汤匙；米醋一汤匙；蚝油一勺；白糖一勺；油辣子适量；
凉拌裙带菜的做法步骤
1：这是半干的裙带菜，上面是一层盐；
2：用清水浸泡后，变成这样，多洗几遍；
3：锅里放适量的清水，烧开后，放入裙带菜焯水；
4：裙带菜非常容易熟，一焯水就捞出来，煮时间长了，会变的黏糊；
5：稍微放凉后，切段；
6：碗里放入一汤匙生抽；
7：一汤匙米醋；
8：一勺白糖；
9：一勺蚝油和油辣子，搅匀成酱汁；
10：酱汁倒在已装盘的裙带菜上，
11：拌匀即可开动。
小窍门
半干裙带菜泡发时间很短，焯水的时间也很短，一定不要长时间焯水，否则会变得非常黏糊，油辣子根据个人的口感是的添加。
凉拌裙带
主料
裙带230g；胡萝卜半只；大蒜适量；香菜1棵；
辅料
盐适量；味精适量；醋适量；香油适量；
凉拌裙带的做法步骤
1：买回来的裙带，我这是买的500克。
2：将裙带洗净切段，我的叶子留着做汤，为了好看搭配点胡萝卜。
3：将裙带、胡萝卜切成自已喜欢的片
4：将煮锅加水烧开，放入切好的裙带烫一下，由黑色变成墨绿色，捞出过凉白开水、控水备用。
5：准备一小碗，将蒜瓣剁成沫，加入盐、味精、醋、香油等调味品对成汁。
6：将对好的汁到入控好水的裙带中，拌均匀即可
小窍门
拌这个菜可以因个人口味调入辣椒油，或者烧好葱油淋入其中都可超简单的说。
裙带蛋花汤
主料
裙带菜适量；
辅料
鸡蛋2颗；西红柿1个；
调料
食盐适量
胡椒粉适量
裙带蛋花汤的做法步骤
1：西红柿一个，切碎备用，裙带菜适量加清水泡发，鸡蛋两个打散备用。
2：锅内放油，西红柿放锅中翻炒。
3：西红柿微微出沙，加入适量清水煮开，我是做两个人的汤，就加了两碗半水。
4：锅中水开加入泡发好的裙带菜，继续烧开。
5：倒入鸡蛋液，开锅加入少量食盐、鸡精、胡椒粉即可，裙带菜自带鲜味，不需要加太多调料。
6：喜欢香油，出锅前可以放点香油，味道更鲜美。
紫米粥
主料
紫米1把；糯米1把；大米1把；黑芝麻（可不放）1小把；
辅料
水适量；
调料
牛奶20ml
白糖10g
紫米粥的做法步骤
1：用手抓一把糯米。
2：一把紫米，一把糙米。
3：一小点点芝麻，也可不放。
4：一起淘洗干净。
5：煮锅中加清水八分。
6：煮开五分钟后。
7：锅上面放两根筷子再盖上锅盖中小煮10分钟。
8：捞出浮沫。
9：最小火煮半小时，粥变得粘稠后时不时用勺子朝一个方向搅拌几圈。
10：熬至粥粘稠即可。
11：一碗紫米粥加上一小匙白糖。
12：也可以加一点牛奶，冬天的早上来一碗热腾腾的紫米粥甜甜糯糯，养胃暖身。
凉拌裙带菜
主料
裙带菜茎200克；
辅料
大蒜适量；味极鲜适量；蚝油适量；食盐适量；芝麻少许；醋适量；
凉拌裙带菜的做法步骤
1：把裙带菜洗净，取其茎。
2：斜切成丝。
3：锅里加水烧开，放入裙带菜丝焯水。
4：大蒜捣成蒜泥。
5：焯水后的裙带丝捞出放凉后放入盆中，倒入蒜泥，再倒入适量醋、味极鲜、蚝油。
6：最后放盐和味精搅匀。
7：装盘，再撒上小许芝麻，上桌即可。
小窍门
裙带菜营养丰富，但含碘也高，所以甲亢患者，甲状腺结节等不需要补碘的人最好少吃。
凉拌裙带梗
主料
盐渍裙带梗一条；
辅料
香菜适量；蒜末适量；小米椒适量；熟芝麻适量；
调料
糖适量
醋适量
蚝油适量
油辣子适量
酱油适量
盐适量
凉拌裙带梗的做法步骤
1：新鲜裙带菜。
2：用清水浸泡两个小时，期间换几次清水，彻底洗干净盐分。
3：切段再浸泡一会。
4：准备蒜蓉。
5：香菜。
6：小米椒。
7：碗里加入所有调料，搅成酱汁。
8：逐样加进裙带菜里拌匀即可。
