烤茄子
主料
长茄子1根；
辅料
蒜泥适量；椒盐适量；食用油适量；
烤茄子的做法步骤
1：长茄子，洗净，留蒂。
2：切开两半，再切开两半时连蒂。
3：烤炉上涮上。
4：开中火，放上茄子，两面涮油。
5：用铲子压一下，烤至熟。
6：备些蒜泥。
7：撒上蒜泥，烤一下，撒上椒盐即可。
8：吃的时候也可以剪段。
小窍门
1、可以加些孜然或辣粉。2、茄子也可以切段或切片再烤。
烤茄子
主料
茄子适量；
辅料
姜适量；蒜适量；尖椒适量；盐适量；味精适量；麻辣汁适量；
烤茄子的做法步骤
1：茄子二个，
2：在茄了上抹点盐米进烤箱，
3：上下火230度烤20分钟，
4：烤好的茄子，
5：切点姜，蒜，尖椒，
6：烧油，放进姜，蒜，尖椒炒香。
7：撒上辣椒粉，盐，
8：调进麻辣汁，味精炒匀。
9：炒好的调汁浇在烤好的茄子上即可。
10：用快子插散开即成。
烤茄子
主料
茄子适量；
辅料
猪肉适量；葱花适量；
配料
盐适量
味极鲜酱油适量
蚝油适量
胡椒粉适量
料酒适量
红烧酱油适量
烤茄子的做法步骤
1：准备好材料
2：茄子切片后在切面上划上几刀，方便涂上肉末
3：猪肉剁成末，用盐，味极鲜酱油，料酒，胡椒粉，蚝油，红烧酱油搅拌均匀
4：搅拌好的肉末涂在切好的茄片上，烤箱预热好后放烤箱中烤制，180度烤15分钟
5：取出烤盘，撒上葱花再烤五分钟即可
真滋味—烤鱼
主料
湄公河鱼一条；
辅料
白菜适量；莴苣适量；豆芽适量；香菜适量；藕适量；
调料
料包一包
烤鱼的做法步骤
1：打开包装，把烤鱼放在烤箱里220°烤15分钟拿出来。
2：放入自己喜欢的菜，倒入料包。
3：放入烤箱220°再烤15分钟即可出锅。
烤茄子
主料
茄子1个；蒜1棵；
辅料
辣椒5匙；辣酱3匙；
烤茄子的做法步骤
1：茄子一根
2：蒜切碎加辣酱加白醋白糖水3：2：2：3
3：调好的酱汁
4：茄子斩四段
5：竖刀切半不切断
6：在茄肉化竖刀
7：如图
8：铺酱
9：酱汁刷均匀
10：入烤盘，200度16分钟ok
11：右边加了辣椒肉酱～快来diy吧
烤茄子
主料
茄子2个；
辅料
蒜头适量；辣椒适量；生抽适量；油适量；
烤茄子的做法步骤
1：茄子洗净，蒜头和小米酒切碎备用。
2：茄子对半切开，并在上面深深的划几刀方便入味，小心被划破皮，并在表面刷一层油。同时烤箱170预热，把茄子放进去先烤大约10分钟。
3：茄子烤10分钟后，把烤盘取出来，给茄子抹上蒜蓉辣椒和生抽调好的烤料，然后在进去烤大约10分钟。
4：烤的时候注意观察，看到茄子汁在咕嘟冒泡泡就好了。
小窍门
每个烤箱的温度会有差距，烤的时间根据自己的烤箱温度来定。
【滋味鸡肉烤串】
主料
鸡腿3个；洋葱半个；蒜瓣5个；
辅料
辣椒粉1大勺；孜然粉1大勺；胡椒粉1小勺；五香粉1小勺；盐1小勺；生抽2大勺；糖1勺；啤酒2大勺；
滋味鸡肉烤串的做法步骤
1：鸡腿三个去骨留肉，用刀背敲松，使其肉质更嫩
2：每个鸡腿大约切成6-7块左右大小，加入洋葱丝，蒜碎
3：和所有的调料腌制2个小时以上
4：竹签用清水浸泡半个小时，然后串鸡肉，
5：烤盘垫锡纸，放少许的洋葱，将鸡肉串摆上，表面刷油
6：入烤箱中层210度20分钟
7：取出，刷油，撒白芝麻、辣椒粉、孜然粉继续放入烤网上10-15分钟，最后根据自己口味可以再撒些孜然粉或者辣椒粉之类就好
小窍门
舞语：加入色拉油和啤酒可以使鸡肉口感更嫩滑
滋味烤鱼
主料
草鱼1000克；
辅料
香菇适量；莴笋适量；胡萝卜适量；黑胡椒适量；豆豉适量；花椒适量；干红椒适量；豆瓣酱适量；
滋味烤鱼的做法步骤
1：草鱼处理干净，从鱼背对半切开，身上打花刀，用盐腌制15分钟，然后所有调料放油里炸，把油刷到鱼身上，放入预热200度的烤箱烤20分钟
2：烤鱼的时候可以来处理蔬菜，全部切片
3：放入豆瓣酱，豆豉酱炒断生
4：把炒好的菜连汤一起倒在鱼身上，入烤箱，160度烤35分钟就可以了
烤茄子
主料
茄子3个；
辅料
葱适量；蒜头适量；蚝油适量；盐适量；白糖适量；醋适量；清水适量；油适量；孜然粉适量；
烤茄子的做法步骤
1：准备好材料
2：茄子洗净晾干水分
3：葱洗净切葱花，蒜切碎
4：茄子一分为二再划几条口子方便入味
5：抹上食用油摆入烤盘
6：入预热好的烤箱，中层，210度上下火烤10分钟
7：用适量蚝油白糖醋清水食用油调成料汁
8：10分钟后取出茄子刷上料汁
9：再撒上孜然粉
10：放上蒜碎和葱花
11：入烤箱210度上下火继续烤10分钟即可
小窍门
1在茄子上划几条口子是为了方便入味。2调料根据各人口味添加。3喜欢吃蒜的可以多放点，茄子和蒜是绝配呀。4烤箱温度根据自家烤箱的脾气而定。
烤茄子
主料
普通圆茄子1000g；
辅料
食用油100g；蒜蓉100g；花椒1匙；八角1个；香叶1个；姜片2g；香葱1棵；
调料
鸡精10g
白糖20g
蚝油25ml
孜然2g
生抽10ml
韩式甜辣酱10g
食盐8g
烤茄子的做法步骤
1：中火热锅凉油，除了蒜蓉不下锅，下其他辅料炸香，葱段焦而不糊的时候，把所有辅料捞出来。
2：锅中留炸过香料的油，转大火，下蒜末立刻翻炒5秒钟。
3：所有调料混合均匀，锅中蒜末炒5秒钟以后立刻加进锅中继续翻炒几下立刻关火。
4：茄子切厚2厘米的圆片，放蒸锅中大火蒸10分钟至软而不烂，蒸透。
5：将茄子移至铺有锡纸的烤箱，刀子划几刀方便入味，刷蒜蓉酱，上下火200度10分钟即可。
小窍门
根据自己口味调节，非常随意。我家人不爱吃辣椒，所以没放，自己喜欢可以炸个辣椒油。追求简单的直接买超市的烧烤料即可。
