西红柿尖椒炒鸡蛋
主料
西红柿1个；鸡蛋3个；尖辣椒2个；
辅料
葱少许；盐适量；
西红柿尖椒炒鸡蛋的做法步骤
1：食材洗净备用。
2：切好备用。
3：切好备用。
4：加入油烧热倒入打好的鸡蛋（油少许）。
5：加入少许油（加入花椒葱）。
6：依次放入西红柿。
7：尖椒。
8：最后加入提前炒好的鸡蛋，加入少许盐。
9：装盘完成。
10：很简单吧挺好吃的。
小窍门
油不用太多。先把鸡蛋炒好备用。
西红柿青椒炒鸡蛋
主料
西红柿适量；青椒适量；鸡蛋适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；花椒粉适量；生抽适量；糖适量；盐适量；
西红柿青椒炒鸡蛋的做法步骤
1：首先鸡蛋在碗里打散，西红柿洗好切好待用，青椒切丝待用(时间紧迫，我胡乱切的，哈哈哈)
2：开火，锅里放油，然后把打散的鸡蛋倒在油中间，开小火，等鸡蛋底面有点成型了试着从四周动一动，避免黏在锅上，差不多的时候翻一下，两面都好了，就可以把蛋饼炒碎，然后盛出待用
3：锅里放油，撒花椒粉在油中，加葱姜蒜炒出香香~开大火，加西红柿、青椒爆炒，加入适量生抽糖。
4：西红柿基本熟了之后，再加入鸡蛋一起炒一下，放适量盐，就可以出锅啦！做菜其实很简单吧╮(╯▽╰)╭
5：这就是成品啦！西红柿家里只有一个了，有点少，被埋下面看不见了哈哈O(∩_∩)O你也试试这道菜吧，味道真不错呢～
小窍门
鸡蛋用小火可以嫩嫩的～
鸡蛋炒柿子
主料
鸡蛋2个；柿子2个；
辅料
油1汤匙；盐6克；白糖2克；
鸡蛋炒柿子的做法步骤
1：把鸡蛋打成蛋液
2：柿子洗净切块
3：起锅热油，倒入蛋液煎熟，盛出备用
4：热油炒香葱花，放入柿子翻炒均匀
5：放入备用的鸡蛋，加盐、白糖调味，炒匀即可关火
6：出锅装盘
小窍门
鸡蛋不盛出来，直接炒也可以。
柿子炒鸡蛋
主料
鸡蛋五个；柿子两个；
辅料
葱花适量；
调料
盐适量
糖适量
味极鲜适量
柿子炒鸡蛋的做法步骤
1：柿子切块，鸡蛋打散。
2：葱切葱花。
3：热锅下油，给油烧冒烟。
4：下入鸡蛋。
5：一面成型后翻面。
6：煎至两面金黄后盛出。
7：锅里剩下点油，下柿子。
8：放入适量盐，糖，味极鲜，炒至出汤。
9：调小火，盖盖焖一分钟汤汁会出更多。
10：开盖放少量葱花，出香味。
11：最后放入鸡蛋。
12：翻炒均匀。
13：再放入剩余的葱花点缀。
14：出锅。
小窍门
煎鸡蛋的时候油要热…最好烧冒烟，这样鸡蛋成型的快。糖可放可不放，柿子过于酸就放点，不酸就不放，看个人喜好，我以前是不放的，后来出于好奇就放了点…现在有时放糖，有时不放糖…我黑龙江人。
独家~鸡蛋柿子
主料
西红柿适量；鸡蛋适量；
辅料
香菜适量；
调料
盐适量
酱油适量
糖适量
番茄酱适量
鸡蛋柿子的做法步骤
1：柿子洗净切断，鸡蛋加盐打碎，香菜洗净切断。
2：锅中加油烧热。
3：放入打碎的鸡蛋
4：翻炒均匀，我爱吃表面微黄的，就多煎了会。
5：放入西红柿翻炒均匀。
6：翻炒，放入适量的盐。
7：少放点酱油。
8：放入番茄沙司。适量即可。
9：少放点水。
10：少放点糖
11：炖好，盛出前撒点香菜，恰饭了。
西红柿炒鸡蛋（木须柿子）
主料
西红柿2个；鸡蛋3个；
辅料
盐1勺；味精少许；酱油少许；醋少许；葱末 姜末少许；料酒少许；
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
1：西红柿洗干净，切成片。放进盘中待用。
2：鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3：锅中倒入油，把蛋液倒入，煎熟。
4：用铲子分成小块
5：锅中放油，放入葱末、姜末，炒香，放入西红柿，翻炒出汁，放入鸡蛋，一起翻炒。放盐、味精、酱油、醋、料酒。
小窍门
出锅前放入少量料酒可以去除鸡蛋的腥味儿。没有料酒可以拿白酒代替。也可不放。
西红柿鸡蛋辣子
主料
鸡蛋2个；西红柿1个；青椒2个；
辅料
盐适量；姜丝少许；生抽少许；
西红柿鸡蛋辣子的做法步骤
1：准备食材。鸡蛋2个，西红柿1个，青椒2个（人有点辣的会更好吃）
2：鸡蛋打入碗中加一勺温水调匀，加温水是让蛋的口感细滑。
3：蔬菜改刀。
4：热锅凉油放入蛋液，炒好后放入姜丝翻炒祛腥。
5：鸡蛋盛出，无需加油直接倒入西红柿青椒翻炒，食材变软后放入鸡蛋翻炒，调盐、少许生抽和鸡精，完成。
柿子椒炒鸡蛋
主料
柿子椒4个；鸡蛋2个；
调料
盐1/2
酱油1/2勺
柿子椒炒鸡蛋的做法步骤
1：柿子椒手掰块。
2：先炒鸡蛋。
3：鸡蛋熟后下柿子椒翻炒。
4：翻炒时加调味料，3分钟中火出锅。
5：出锅。
香辣柿椒炒鸡蛋
主料
鸡蛋4个；干辣椒2~4个；葱花适量；盐适量；
辅料
柿子椒2个；花生油适量；大蒜1瓣；
香辣柿椒炒鸡蛋的做法步骤
1：柿子椒洗净用手掰成块，去籽去筋；鸡蛋打散搅匀；大蒜切片。
2：炒锅中加入适量油烧热，打入鸡蛋，翻炒至鸡蛋刚好完全凝固，盛出备用。
3：锅中重新加入适量油烧热，关火，放入干辣椒，靠余热把干辣椒炸脆，盛出备用。
4：剩下的油重新烧热，放入葱花、大蒜炒香，再放入柿子椒，翻炒至柿子椒表面起焦皮。
5：放入鸡蛋和干辣椒略一翻炒，放入盐，继续翻炒至鸡蛋呈金黄色，出锅。
小窍门
干辣椒一定要够辣，建议购买产自四川、重庆等地的干辣椒。
西式柿子鸡蛋面
主料
龙须面70克；鸡蛋1个；番茄2个；
辅料
马苏里拉奶酪适量；黑胡椒少许；食用油少量；培根适量；蒜粉少许；盐适量；葱花少许；
西式柿子鸡蛋面的做法步骤
1：把龙须面煮熟8-9分熟过凉水备用
2：番茄切碎，葱花切好
3：食用油快速把番茄炒熟
4：番茄熟透放入培根继续翻炒加盐！30秒
5：准备好锡纸和烤盘、把炒好的番茄和面放入烤盘上
6：鸡蛋放在面上
7：放入烤箱最后放奶酪
8：烤制6分钟左右
9：完成
小窍门
放入烤盘时炒熟的番茄分两层放，最下面和最上面，面夹在中间，一是为了给面入味，二是防止烤制时面糊了！鸡蛋也可以煎熟放在面上！
