青椒里脊肉炒黄豆芽
主料
里脊肉85克；青椒85克；黄豆芽255克；
辅料
料酒适量；生抽适量；盐适量；鸡精适量；
青椒里脊肉炒黄豆芽的做法步骤
1：材料：里脊肉（已切成丝）、青椒（已清洗）、黄豆芽（已清洗）
2：将已清洗好的青椒放在案板上切成丝，待用。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。
4：加适量的生抽。
5：翻炒翻炒。
6：接着，合入切好的青椒和已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至熟。
7：然后，加适量的盐。
8：加适量的鸡精。
9：调味炒匀，即成。
10：出锅装盘。
豆芽炒肉
主料
黄豆芽1盒；胡萝卜一小段；
辅料
葱适量；姜适量；蒜少许；
调料
蚝油2匙
酱油2匙
生粉1匙
豆芽炒肉的做法步骤
1：准备的食材。
2：将豆芽壳洗掉，肉切片，加入酱油、蚝油、生粉腌制一会。其他配菜备齐。
3：热油爆香蒜末，炒豆芽、胡萝卜。
4：加适量清水、食盐，炒至断生。盛起来备用。
5：另起锅，爆香蒜末炒肉片。
6：炒至肉片七分熟时倒入豆芽一起翻炒。
7：肉片炒至刚好熟，加入适量酱油、蚝油调味。
8：加入葱段炒匀即可。
9：成品。
豆芽肉炒面
主料
豆芽300g；猪肉150g；面筋30g；香肠2片；
辅料
盐适量；生抽适量；老抽适量；味精少许；
豆芽肉炒面的做法步骤
1：和面，用温水和，而且和的面要稍硬些，这样面条不会粘在一起
2：和好面好，准备如图菜，豆芽要用淡盐水浸泡一会儿
3：接下来，用压面机把面压成面片
4：切成这样的面条，宽度根据自己的喜好定
5：放入八角，花椒，蒜姜，爆炒肉，把肉炒的变色
6：依次放入豆腐、面筋，豆芽，加入生抽，老抽，适量的盐
7：炒菜的同时，把面条煮上
8：炒好了，配上蒜蓉辣酱，那味道一个字爽
小窍门
要用大火快炒，这样炒出来的面才香
青蒜炒黄豆芽
主料
黄豆芽400克；青蒜1条；
辅料
蒜末少许；小米椒1个；蚝油少许；油少许；
青蒜炒黄豆芽的做法步骤
1：黄豆芽洗净沥水，青蒜切小段，小米椒，蒜末
2：热锅放油，下蒜末，小米椒，青蒜白煸香
3：放黄豆芽下去炒软
4：如图
5：加小半碗开水，盖盖焖煮3-5分钟，黄豆芽要煮熟透
6：打开盖，翻炒一下下
7：把青蒜放下去，调蚝油，盐炒匀即可
8：如图
9：成品图。
豆芽炒肉丝
主料
豆芽1斤；猪肉适量；
辅料
盐适量；蚝油适量；鸡精适量；
豆芽炒肉丝的做法步骤
1：豆芽洗净备用
2：猪肉切丝
3：锅内倒入适量食用油加热，倒入肉丝炒至肉丝变色，然后倒入豆芽继续炒，炒至豆芽变为透明
4：加入适量的盐、耗油，鸡精炒匀即可出锅
豆芽炒肉
主料
猪肉适量；豆芽适量；
辅料
酱油适量；盐适量；葱少许；姜少许；蒜少许；淀粉少许；八角一到两个；生抽适量；
豆芽炒肉的做法步骤
1：先将豆芽用煮沸的水灼五分钟左右，捞出来用凉水浸泡一分钟，再捞出。然后用开水浸泡冰冻的猪肉。
2：猪肉化开后，把猪肉切成一小片一小片，然后倒入适量酱油，盐，淀粉，腌制20-25分钟。将葱姜蒜都切好备用。
3：倒入油，待油热了，放入八角，等13秒左右放入猪肉片，炒一小会儿，放入葱姜蒜，炒至肉变色，倒入小碗中。
4：倒入一丢丢油，放入葱花炝锅，再放入豆芽，炒一小会儿，放入肉，放盐，倒入生抽炒一会儿就哦可啦！
清炒青豆芽
主料
青豆芽300g；
辅料
大蒜半颗；尖椒两个；盐适量；鸡精适量；
清炒青豆芽的做法步骤
1：准备好食材，青豆芽洗净去根，蒜切末，尖椒切丝
2：热锅凉油，加入蒜末炒香，微黄即可，加入尖椒翻炒两下，加入青豆芽
3：待豆芽头绿色变深，青豆芽即熟，放盐和鸡精，即可
4：装盘，可以开吃啦，绿绿的很诱人，非常清爽的一道菜
小窍门
1，火候很重要哦，主要看豆芽头，绿色颜色变深一般就可以了，这样吃起来口感好2，把握不好的，一定要保证豆芽熟透，未熟的豆芽是有毒素的哦
猪肉炒豆芽
主料
黄豆芽适量；
辅料
猪肉适量；
配料
油适量
酱油适量
葱花适量
盐适量
猪肉炒豆芽的做法步骤
1：黄豆芽洗净备用
2：葱花切好备用
3：猪肉切好备用
4：热锅凉油加入猪肉炒成半熟
5：加入葱花炒香
6：加入适量酱油
7：翻炒均匀
8：均匀加入适量水烧开
9：倒入黄豆芽翻炒
10：加入少许食盐
11：炒均匀即可
12：成品
青豆芽炒肉片
主料
青豆芽一袋；猪肉适量；葱一根；
辅料
酱油2匙；盐1匙；十三香少量；
青豆芽炒肉片的做法步骤
1：准备食材青豆芽洗净装盘，肉切片，切葱花
2：锅中热油，放入肉片葱花煸炒
3：肉片炒变色后依次加入，十三香粉，酱油和盐
4：再加入青豆芽煸炒2到3分钟就可以出锅啦
5：这道菜不到十分钟就能完成哦
小窍门
肉片切厚的话，炒熟后吃着会觉得有些硬，可以在炒之前放一点点的苏打粉，这样炒出来的肉片吃起来会软软的哦
青菜炒绿豆芽
主料
青菜六棵；绿豆芽一把；
辅料
蒜苗两棵；
调料
花生油适量
盐少许
鸡精少许
青菜炒绿豆芽的做法步骤
1：青菜择好，洗净，沥干水分，备用。
2：绿豆芽淘洗干净，控干水分，备用。
3：蒜苗择好，洗净，沥干水分，切小段，备用。
4：锅烧热放适量油，倒入蒜苗炒香，再倒入青菜，翻炒几下，继续倒入绿豆芽加少许盐和鸡精调味，翻炒一下即可。
5：出锅装盘。
6：美味家常菜。
