猪肉粉条鸭血。
主料
酸菜1袋；鸭血1盒；五花肉适量；粉条适量；
辅料
葱适量；姜适量；
调料
八角适量
桂皮适量
香叶适量
酱油适量
盐适量
植物油适量
蚝油适量
鸡精适量
十三香适量
猪肉粉条鸭血的做法步骤
1：粉条提前冷水浸泡。
2：酸菜一袋，洗干净，鸭血1盒。
3：准备葱姜，八角桂皮香叶。
4：锅内加油，放入酸菜翻炒。
5：加入葱花，姜片。八角桂皮香叶翻炒。
6：加入一大碗水。
7：水开加入五花肉继续煮。
8：加入耗油，酱油，料酒。
9：加入盐，十三香。继续炖。
10：加入鸭血，粉条，大火煮开，小火慢炖半小时。
11：煮熟盛出即可，出锅前加入适量鸡精。
12：可以吃了。
小窍门
粉条一定要土豆粉，红薯粉不耐炖，容易成一坨全碎了。酸菜一般超市的翠花酸菜就可以，400g一袋，我这个酸菜有点少，250g的。所以加了很多粉条。
粉条猪肚汤
主料
猪肚适量；粉条适量；红枣适量；姜适量；葱适量；
辅料
八角适量；花椒适量；陈皮适量；料酒适量；胡椒适量；
粉条猪肚汤的做法步骤
1：猪肚用食碱,白醋反复揉洗.
2：用清水两面都冲洗干净.
3：配料洗干净改刀.
4：冷水放入猪肚,八角,花椒,料酒,姜片,葱,加点白醋水开后,再煮10分钟.
5：拿出刮去肚上白膜.
6：再用温水洗净,改刀切斜长条.
7：瓦锅中放入肚条,八角,姜片,陈皮.
8：一次加足开水炖2个小时.
9：粉条用冷水泡软.
10：出锅前10分放入粉条,红枣加盐.
11：装碗撒点胡椒粉,葱花即好.
粉汤羊血
主料
羊血1块；粉条1小把；小葱1根；香菜2棵；菠菜4棵；
辅料
盐1勺；生抽适量；花椒粉1.5勺；白胡椒0.5勺；油泼辣子2勺；
粉汤羊血的做法步骤
1：粉条用凉水泡一晚上泡软。
2：羊血切条，用开水烫一下。
3：小葱和香菜洗净切碎备用。
4：准备一个大碗，加入盐，花椒粉，白胡椒，生抽和油泼辣子，放入小葱和香菜。
5：锅里倒入水烧开，舀两勺倒入碗里，将调料化开。
6：放入粉条煮熟，捞进碗里。
7：放入羊血煮熟。
8：在放入菠菜烫熟，全部捞出控干，倒入碗里。
9：我的口味不太重，喜欢重口的花椒粉和辣椒加倍，吃后酣畅淋漓更过瘾！
10：粉汤羊血，麻辣过瘾！
猪肝粉条汤
主料
粉条适量；猪肝适量；
辅料
胡萝卜适量；黑木耳适量；香菜适量；水发腐竹适量；葱适量；姜适量；蒜适量；淀粉适量；
配料
盐适量
料酒适量
生抽适量
胡椒粉适量
香油适量
烹调油适量
猪肝粉条汤的做法步骤
1：新鲜的猪肝。
2：将猪肝洗净后切薄片，加料酒面粉醋抓洗。
3：洗后用葱姜水浸泡。
4：做汤所需要的其它材料，木耳和腐竹提前泡发。胡萝卜切丝。葱姜蒜改刀。
5：炒锅倒油，炒香葱姜蒜。
6：炒香胡萝卜。
7：将泡发的黑木耳改刀下锅稍炒。
8：加开水或者高汤煮上。
9：利用这个时间可以将猪肝洗出来。
10：香菜切碎，调一碗淀粉水
11：锅中水开后下入泡发的粉条和腐竹。
12：再次开锅时将猪肝滑入锅中
13：分将下锅，用勺子轻推。
14：汤大开后加盐胡椒粉和生抽调味儿，淋淀粉水搅均匀。
15：出锅前放上香菜碎，淋香油。
小窍门
粉条提前泡发，如果急吃，可以用80度左右的水泡发，会比较省时间。腐竹也需要提前泡发。猪肝清洗时加面粉料酒和醋可以很好的去异味，下锅不要煮太久，避免太老不好吃。
鸭血粉丝汤
主料
吃剩下的鸭块几个；
辅料
豆腐半块；粉丝适量；鸭血半块；
调料
胡椒粉1勺
盐2勺
香菜适量
小葱适量
生抽1勺
耗油1勺
味精适量
鸭血粉丝汤的做法步骤
1：把豆腐切成片，吃剩下的鸭块煎一下。煎的豆腐两面焦黄。
2：放入昨天的汤，或者直接加热水。
3：水煮开后放入鸭血，多煮一会。
4：快好的时候放入粉丝，煮一分钟。
5：拿一个小碗，放入葱花，香菜，盐，味精，胡椒粉，耗油，生抽等调料。出锅前放入。
6：出锅了。
小窍门
以前不知道鸭子能熬汤，白白浪费了。以后可以熬上一锅好喝的汤了。
猪肉火腿粉条汤
主料
粉条1把；猪肉1块；火腿适量；
辅料
包菜适量；
调料
油适量
盐适量
味极鲜酱油1茶匙
猪肉火腿粉条汤的做法步骤
1：包菜洗净切成丝。
2：瘦肉切成丝，葱切碎。
3：粉条清洗干净。
4：锅里油热加入肉丝煸炒。
5：加入葱，一点酱油翻炒。
6：加入包菜翻炒。
7：加入水炖煮。
8：水开后加入粉条煮制。
9：快熟时加入火腿，盐调匀。
10：成品图。
11：成品图。
12：成品图。
13：成品图。
小窍门
好吃的家常菜。
猪血粉条汤
主料
猪血适量；米粉适量；
辅料
葱末适量；
配料
高汤适量
盐适量
香油适量
十三香适量
鸡精适量
猪血粉条汤的做法步骤
1：备猪血切丁，米粉适量，高汤一碗。
2：将高汤倒进锅里烧开，。
3：再倒进猪血。
4：放点盐煮一分钟。
5：再放进米粉和香葱。
6：调入胡椒粉，鸡精烧开。
7：淋上香油即可。
8：装碗上桌。
鸭血粉条汤
主料
鸭血1盒；粉条适量；
辅料
豆腐泡适量；浓汤宝1个；
调料
辣椒油1勺
盐1勺
鸭血粉条汤的做法步骤
1：食材准备。
2：鸭血，豆腐泡切块。
3：粉条泡发至软。
4：锅中放水烧开，加入浓汤宝和豆腐泡煮2分钟。
5：再放鸭血煮5分钟。
6：最后放入粉条中火煮软，撒盐。
7：盛出淋辣椒油即可。
猪血河粉
主料
猪血100克；河粉50克；
辅料
盐适量；花生油适量；
猪血河粉的做法步骤
1：菜市场买回来的新鲜猪血
2：新鲜猪血买回来马上要煮熟了，不然就化水了，热水进锅，小火慢煮，大火煮会太老了，影响口感太渣的。
3：小火煮半个小时关火起锅
4：起锅后切小块
5：切小块后再下锅煮汤，加适量盐和花生油（其他油也可）。喜欢的可以加些姜去腥，加葱花增香，我不喜欢所以没加。已经是煮过的猪血了，所以不用煮太久，煮太久会老了
6：河粉准备好，很喜欢吃家乡的河粉，特地去买的。
7：把煮好的猪血汤倒入河粉中就可以开吃啦，伴一伴河粉把汤味都吸收就很美味了。喜欢吃重口味的,辣椒生抽，任何喜欢的调味料都可以加。
小窍门
1.猪血一定要小火慢煮，大火煮会太老了，影响口感太渣不好吃
红枣粉条猪肚汤
主料
猪肚1个；红枣适量；粉条适量；枸杞适量；葱姜适量；
辅料
花椒适量；料酒适量；鸡精适量；胡椒粉适量；白醋适量；盐适量；
红枣粉条猪肚汤的做法步骤
1：猪肚用白醋盐揉洗干净,放入锅中加料酒,花椒冷水煮开.
2：煮过的猪肚沥干,
3：刮去肚皮上的白膜,用温水洗干净.备好姜蒜.
4：猪肚切宽条,粉条,红枣枸杞用凉水浸泡.
5：猪肚放入煮锅中,加姜葱开水煮至猪肚软烂.
6：放入红枣,枸杞,粉条,盐继续煮10分钟,加入鸡精胡椒调味.
7：出锅装碗即好.
