懒人版肉松
主料
猪瘦肉520克；
辅料
玉米油20克；生抽20克；老抽10克；鱼露10克；十三香粉2克；盐4克；绵白糖3克；
懒人版肉松的做法步骤
1：猪肉洗净，锅中煮20分钟，捞出稍晾凉。
2：用刀顺着肉的纹理切成细薄片如图
3：用厨房剪刀沿着纹理再剪细一些，连同上述配料一起放入面包桶，拌匀。调制花式果酱键（80分钟）。
4：这是50分钟的样子，完成后再调至翻炒键（30分钟），完成就OK啦~
5：晾凉，取至保鲜盒，密封干燥处保存，尽快吃完。
6：图二欣赏
7：再来一张
小窍门
烤制的时间随肉的粗细以及个人喜好调整~
懒人面包
主料
南瓜泥150克；高粉300克；糖粉45克；酵母4克；盐3克；鸡蛋1个；黄油25克；
懒人面包的做法步骤
1：备好所需材料
2：除了黄油，依次放入，南瓜泥，鸡蛋，面粉，一边角放盐，一边角放糖，中间放酵母启动揉面程序20分钟
3：20分钟过后放入黄油再启动揉面程序揉30分钟，出膜不出膜都无所谓，只要面揉到一定的程度也是好吃的
4：揉好的面不要拿出来让它在面包机里发酵两倍大的时候再烤
5：按烘烤功能50分钟，棕色开始烘烤
6：50分钟过后，拿长点的竹签插一下，看熟没，如果没有粘就说明熟了，可以拿出来倒扣
7：好大一块，像砖头一样，不过好软的面包
8：切开来看看，组织发得很好，好逢松，好松软，是不是很漂亮呀
9：成品
懒人打抛肉
主料
猪里脊300g；
辅料
蒜3瓣；姜1片；红葱头1个；柠檬1/2个；罗勒1勺；小米辣2根；
调料
米酒1勺
一品鲜酱油1勺
鱼露1勺
蚝油1勺
白糖1匙
懒人打抛肉的做法步骤
1：里脊肉切末。
2：放入蒜末，姜丝（我不吃姜，切丝是为了做好后挑出来，可以吃的切末就好），红葱头和米酒。
3：拌匀后180度烤3分钟。
4：再放入一品鲜酱油，鱼露，蚝油，和白糖，拌匀后继续烤3分钟。
5：最后挤些柠檬汁，放入罗勒碎，拌匀后烤3分钟，装盘撒小米辣椒圈即可。
懒人泡菜饼
主料
面粉200克；泡菜30克；
辅料
青椒适量；
配料
盐适量
鸡精适量
食用油适量
懒人泡菜饼的做法步骤
1：面粉里加入适量盐和鸡精
2：打入一个鸡蛋
3：加适量的水调成面糊
4：青椒切成小丁
5：泡菜随意改刀，切的碎点
6：把青椒丁和泡菜丁都倒入面糊里，搅拌均匀
7：加一勺食用油进面糊里，搅拌均匀
8：平底锅烧8成热，用汤勺一勺面糊一个饼
9：正面煎至凝固
10：翻面再煎至微黄就可
小窍门
在面糊里加食用油，煎饼的时候就可以不用加油了，一方面饼不会粘锅，而且洗锅子的时候也方便，没油。
懒人包饭
主料
米饭适量；鸡蛋适量；
辅料
油适量；葱花适量；酱油适量；盐适量；
懒人包饭的做法步骤
1：葱切碎
2：鲜鸡蛋
3：加盐（少许）蛋搅拌均匀，下锅时用铲子将蛋捣碎。
4：加酱油小火反复炒，所有饭粒成酱油色既可。
5：新鲜生菜叶包炒饭，口感特别好，生菜起到不油腻作用。
懒人版卤菜
主料
鸭掌500g；烤肠4根；鸡蛋3个；
调料
葱姜蒜适量
八角3—4个
桂皮4—5个
香叶4—5片
白芷2小个
肉蔻1个
干辣椒4个
孜然1小把
老抽2勺
生抽2勺
蚝油适量
盐2勺
懒人版卤菜的做法步骤
1：准备鸭掌放入葱姜料酒焯水，鸡蛋煮至熟透。
2：鸭掌焯好水后捞出洗净，鸡蛋煮至熟透之后过凉水剥壳。
3：将准备好的烤肠改成花刀，剥好壳的鸡蛋同样改成花刀。
4：将准备好的卤菜放入电饭煲内，加水刚好没过菜。
5：放入准备好的葱姜八角，桂皮，香叶，白芷，肉蔻，干辣椒。
6：再放入准备好的孜然老抽，生抽，蚝油和盐。
7：放入电饭煲内，按煮饭键。
8：煮至鸭掌脱皮软烂即可。
9：成品。
10：成品。
懒人烤肉
主料
五花肉适量；翅中适量；
辅料
自己喜欢的各种食材适量；
懒人烤肉的做法步骤
1：五花肉，翅中，洗净，切块，拉花。
2：腌制。
3：加入，盐，糖，料酒，蒜末，姜末，辣椒末，香菇末，生抽，老抽，蚝油，孜然粉，沙茶酱，香油，腌制2个小时，放冰箱冷藏。
4：其他食材备用。
5：烤盘上铺一层锡纸，方便清洗。锡纸上涂一层食用油，白菜为底，将食物放入烤盘。用腌制肉剩下的酱汁淋上去。撒一层芝麻。
6：烤箱上下180度烤30分钟。
小窍门
五花肉，翅中，洗干净，切块，拉花
懒人包饺子
主料
饺子皮若干；
辅料
肉馅适量；
懒人包饺子的做法步骤
1：平底锅放油，直接把饺子放上去，注意摆成圆环。
2：把另一面饺子皮铺上去
3：两边翻面煎~煎好出锅~
小窍门
饺子皮煎一下再放肉馅，这样可以放置肉馅均匀，不用担心饺子越来越大。吃的时候用刀切一下就好
【懒人肉夹馍】
主料
面粉适量；五花肉一块；
辅料
卤料适量；酵母适量；生菜适量；植物油少许；
懒人肉夹馍的做法步骤
1：酵母用温水化开，加面粉和成面团，盖上盖子发酵；
2：卤料（超市买的自家卤、简单卤也可以，每次卤后都放冰箱冻起来，连续卤多次味道会更香）加清水煮开，如果是第一次卤，加水煮开后先小火熬制30分钟以上；
3：将五花肉洗净加生姜、大料、料酒微煮片刻，撇去浮沫；
4：捞出五花肉放卤水中，大料可一起加入，可以加一点老抽上色；
5：大火烧开，小火慢卤，待用筷子可以轻轻将肉戳烂时就好了，捞出存保鲜盒中；
6：发好的面团用力再揉一揉，挤出里面的空气；分成一个个小剂子，用擀面杖擀成圆饼，嫌麻烦的直接用手也可以；
7：电饼铛刷一点油，将饼胚放上面，三四分钟后翻个面，再烤一分钟即可；
8：将饼沿中间切开，铺上一片生菜，将切碎的卤肉放里面即可，加上一点卤汁更好吃；
9：配上牛奶或豆浆——美味！
懒人叉烧包
面团
面粉500g
酵母5g
温水230g
泡打粉3g
叉烧馅
洋葱适量
五花肉适量
生抽少量
老抽适量
蚝油少量
料酒少量
叉烧酱一大勺
懒人叉烧包的做法步骤
1：适量洋葱切碎。
2：肉切小丁。（最好用五花肉）
3：锅里放油，炒至洋葱变软。
4：放肉丁翻炒。
5：放少量料酒，生抽，老抽，蚝油。最后放一勺叉烧酱，（可以尝下味道，不够可以再舀）翻炒。
6：玉米淀粉用水搅匀。（提前备好）倒入锅里煮至叉烧馅浓稠。
7：舀至碗中备用。
8：温水230克（水量随天气变化而变化），酵母5克，泡打粉3克，面粉500克，揉成光滑的面团。
9：天冷可以放在温水锅里，发酵2倍大小，再次揉面团，排气。
10：案板洒少许面粉，防沾。取适量面团，按扁，擀成大圆形。
11：放入叉烧馅。
12：包包子一样，包起来。用保鲜膜盖住（防干），发酵2倍大小。
13：放入蒸屉里，大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
