香菇皮蛋瘦肉粥
主料
大米适量(或糯米)；
辅料
香菇适量；皮蛋适量；瘦肉适量；葱姜末适量；盐适量；鸡精适量；香油适量；
香菇皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1：准备食材，香菇，葱姜末，皮蛋一个，瘦肉少许。
2：加水，大米，煮30分钟可出锅。
3：出锅，加适量香油！一碗香喷喷的皮蛋瘦肉粥就好啦！
香菇炒肉
主料
香菇300克；猪肉适量；
辅料
葱适量；青椒一个；淀粉适量；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
香菇炒肉的做法步骤
1：准备好食材。
2：猪肉切成薄片（用淀粉和少许油抓匀）、香菇切成片、青椒斜切成片，葱切成小段。
3：起锅烧油。
4：油七成热时，下入肉片翻炒变色。
5：下入青椒翻炒断生。
6：下入香菇翻炒断生至软。
7：加盐、鸡精、蚝油调味。
8：加葱段，翻炒均匀出锅。
9：起锅装盘。
香菇皮蛋瘦肉粥
主料
香菇适量；皮蛋适量；瘦肉适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；胡椒粉适量；香油适量；
香菇皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1：香菇皮蛋肉丝切好
2：锅里加入一碗米倒入适量的水（平时煮粥的水量）大火煮开，转小火煮半个小时，喜欢米炖煮的酥软一点
3：在加入香菇肉丝
4：加点盐调味，胡椒粉
5：最后加入皮蛋在煮5分钟，出锅前撒点葱花
6：成品
小窍门
煮粥的时候要搅拌防止粥粘着锅底
香菇炒肉
主料
香菇半斤；猪肉适量；
辅料
葱一棵；蒜两瓣；
调料
盐适量
生粉适量
生抽一勺
蚝油一勺
油适量
香菇炒肉的做法步骤
1：准备好食材。
2：香菇去蒂，洗净。
3：切好备用。
4：葱蒜切好，猪肉洗净切好，放盐，生抽，蚝油，生粉，少许油，抓匀腌制10分钟。
5：锅内放油，放入葱蒜爆香，在放入肉片翻炒。
6：放入香菇翻炒，盐，生抽，蚝油，调味，煮两分钟，盛出即可。
7：成品。
香菇炒肉
主料
香菇200克；猪肉300g；红尖椒1个；大蒜适量；
辅料
食用油适量；盐适量；酱油适量；味精适量；
香菇炒肉的做法步骤
1：所有材料，肉是冰冻的，解冻就可以了
2：肉切片，大蒜切碎
3：香菇切开，辣椒切块
4：先把肥肉炸出油
5：肥肉变透明后放入瘦肉，炒到瘦肉变色，马上出锅盛到碗里备用，瘦肉不要炒太长时间，炒老了口感会变差。锅内留底油
6：炒香大蒜
7：放入香菇
8：香菇炒软后放入肉和红椒，继续炒
9：放盐
10：放酱油味精，炒一会就可以出锅了
小窍门
无
香菇炒肉
主料
香菇300克；肉适量；蒜苗一根；青辣椒一个；红辣椒一个；
辅料
淀粉少许；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
香菇炒肉的做法步骤
1：准备好食材。
2：都切好。
3：猪肉加淀粉抓匀。
4：起锅烧油，油七成热时，下入肉片翻炒变色。
5：下入蒜苗和辣椒翻炒断生。
6：下入香菇片翻炒断生。
7：加盐、鸡精、蚝油调味。
8：翻炒均匀，起锅装盘。
9：好了，一道平平常常的家常菜。
脆皮香菇虾肉饼
主料
香菇100g；
辅料
猪肉末50克；虾仁8只；
配料
面包糠适量
生抽适量
蚝油适量
胡椒粉适量
香油适量
鸡精适量
脆皮香菇虾肉饼的做法步骤
1：准备香菇，虾仁，猪肉末（我用了比较瘦的肉）
2：香菇用料理机打成碎末，虾仁，葱姜也一样打碎
3：放上各种调味料搅拌均匀
4：最后加入淀粉
5：用手按成小饼状，两面沾上面包糠
6：平底锅放油，放入香菇饼煎制两面金黄即可
7：装盘
8：脆脆的酥皮，鲜香的内馅，好吃极了
小窍门
搅馅的时候要顺着一个方向使劲搅，才能使饼容易成型，面包糠的作用是表皮酥脆，这步不能省哦
香菇炒肉
主料
新鲜香菇300克；瘦肉适量；米椒2个；青椒半个；葱适量；淀粉少许；
辅料
油适量；盐适量；鸡精适量；蚝油适量；
香菇炒肉的做法步骤
1：准备好食材。
2：肉切成薄片、小米椒切成圈、青椒斜切成片、葱切成小段。
3：猪肉加少许淀粉抓匀。
4：起锅烧油，油七成热时，下猪肉翻炒变色。
5：下入青椒和小米椒煸香。
6：下入香菇翻炒均匀至软。
7：加盐、鸡精、蚝油调味。
8：加入葱段翻炒均匀。
9：起锅装盘。
10：美味既成。
11：成品图。
12：成品图。
香菇炒肉
主料
香菇200g；
辅料
五花肉适量；青辣椒1个；
调料
油适量
盐适量
生抽适量
大蒜适量
香菇炒肉的做法步骤
1：香菇洗干净，切片。
2：五花肉分开肥瘦肉，方便炸出肥肉部分的油脂。
3：青辣椒切丝。
4：大蒜切片。
5：起锅烧油，放入带皮五花肥肉。
6：将肥肉炒至金黄即可放入瘦肉翻炒。
7：加入青辣椒翻炒。
8：放入香菇炒至断生。
9：加入适量盐。
10：加入适量生抽调味。
11：翻炒均匀即可。
12：成品出锅。
小窍门
炒菇类的菜一定要煮熟煮透哦。
香菇炒肉
主料
香菇适量；瘦肉适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；
配料
胡椒适量
白胡椒适量
花椒适量
酱油适量
淀粉适量
香菇炒肉的做法步骤
1：香菇用剪子去根部，清洗后沥水
2：都分成小半
3：葱姜蒜切好，备用
4：葱姜蒜切好备用
5：胡椒、白胡椒、花椒、酱油、淀粉勾汁备用
6：锅内放油，葱姜蒜扁香，放入肉炒熟
7：放入沥好的香菇翻炒入味
8：放入沥好的香菇翻炒入味
9：再掉入之前调好的汁，盖上锅盖焖3分钟
10：最后大火收汁，关火盛出即可，可以开饭啦
