尖椒溜豆泡
主料
豆腐1块；尖椒1根；
辅料
葱花一些；盐适量；水淀粉适量；鸡精适量；五香粉适量；蚝油适量；油适量；
尖椒溜豆泡的做法步骤
1：这个香煎豆腐可以看之前菜谱有详细做法，把煎好的豆腐改刀备用。
2：尖椒切斜刀备用。
3：锅中热油，加入葱花爆香加辣椒爆炒1分钟。
4：然后加入炸好的豆腐泡。
5：加入盐 蚝油 鸡精 五香粉 水淀粉勾薄芡 。
6：翻炒出锅。
7：家常小炒请您品尝。
8：豆腐金黄色很诱人。
9：成品。
尖椒炒豆腐
主料
尖椒10个；豆腐一块；
调料
花生油适量
盐少许
尖椒炒豆腐的做法步骤
1：尖椒洗净，去蒂。
2：切段。
3：豆腐备用。
4：切薄片。
5：锅烧热放适量油，倒入豆腐，煎至两面金黄色，再倒入尖椒加盐调味，翻炒几下即可。
6：出锅装盘。
7：快手菜。
尖椒干豆腐
主料
薄干豆腐2张；
辅料
肉适量；红辣椒丝适量；绿尖椒适量；葱花适量；五香粉适量；盐适量；鸡精适量；水淀粉一点点；
尖椒干豆腐的做法步骤
1：豆腐皮洗净切片。
2：准备辅料。
3：把切成片的豆腐皮切成菱形状，在清水里多洗2遍洗。
4：洗好的豆腐皮备用。
5：切好的肉片。
6：准备水淀粉。
7：锅中热油，下入肉片滑散爆香。
8：加入一点老抽。
9：锅中放入豆腐皮，大火炒3分左右。
10：加一点清水，中火慢炖5分钟。
11：翻炒均匀。
12：下入辣椒继续翻炒。
13：大火收汁，当汤汁变的浓稠时。
14：关火装盘，成品出锅。
尖椒干豆腐
主料
青尖椒1个；干豆腐300克；红尖椒1个；
调料
油适量
酱油适量
盐少许
尖椒干豆腐的做法步骤
1：干豆腐切成长条，切的时候斜刀切，这样能够更好的入味。
2：尖椒清洗干净，直接斜刀切片，如果不能吃太辣的，可以去掉辣椒里面的辣椒籽。
3：炒锅里放入适量的食用油，油热后将辣椒放里面炒出辣味。
4：再加入适量的欣和六月鲜酱油翻炒。
5：加入干豆腐干翻炒均匀。
6：因为干豆腐比较吸水，所以加入少量的开水，记住要加开水，不能加凉水，翻炒几下即可关火，加盐调味出锅。
小窍门
1.青椒红椒尽量选择那种皮厚的，这样给孩子吃肉厚口感好，还不辣，孩子更容易接受。2.炒豆腐干的时候点一点水很有必要，这样才能让豆腐干炒出来不干也不硬。
尖椒豆腐皮
主料
豆腐皮1斤；尖椒2个；
辅料
葱姜蒜花椒油适量；
调料
盐6g
味精3g
尖椒豆腐皮的做法步骤
1：青椒洗净，豆腐皮准备。
2：青椒洗净去蒂切成丝豆腐皮切成丝放水中泡洗干净干净。
3：葱姜蒜花椒油准备。
4：锅中放水烧开，煮豆腐丝半分钟去除豆腥。
5：锅中放油，倒入焯好的豆腐丝，煸炒半分钟，然后放入青椒丝，炒至断生。
6：撒少许生抽，盐，白糖，炒匀。
7：盛出。
尖椒干豆腐
主料
干豆腐300克；猪肉100克；尖椒2个；
辅料
植物油适量；食盐适量；葱适量；姜适量；蒜适量；酱油适量；水淀粉适量；
尖椒干豆腐的做法步骤
1：食材备齐
2：将干豆腐顺长对半切开，在切成1.5厘米左右的条
3：猪肉切片，尖椒切片，葱切葱花，姜蒜切末
4：.锅加油烧热，下入肉片炒制变白，下入葱姜炒香
5：下入干豆腐，盐，酱油，适量水，烧至干豆腐变软
6：下入蒜末，尖椒，翻炒均匀
7：.淋入水淀粉，加热至汤汁粘稠，翻炒几下使汤汁包裹在干豆腐上，即可盛出装盘
8：成品图
小窍门
干豆腐加些水炖一会使干豆腐变软才好吃，蒜末后放提味。
尖椒豆腐皮
主料
豆腐皮300克；
辅料
尖椒1个；
配料
盐适量
姜适量
干辣椒适量
油适量
尖椒豆腐皮的做法步骤
1：准备材料。
2：豆腐皮焯水
3：青椒切丝；豆腐皮切丝。
4：锅中放少许油炒熟鸡蛋盛出备用。
5：另起锅放少许油，爆香姜末、干辣椒放青椒翻炒。
6：放豆腐皮、炒好的鸡蛋一同翻炒加盐、味精出锅。
小窍门
豆腐皮需要焯水去掉豆腥味。
尖椒干豆腐
主料
干豆腐一盘；尖椒两个；
辅料
蒜5个；
调料
生抽一勺
老抽半勺
盐一勺
花椒粉少许
淀粉适量
尖椒干豆腐的做法步骤
1：干豆腐切丝焯水去豆腥味，尖椒蒜末切好备用。
2：油热，下尖椒蒜末炒香。
3：放入干豆腐，翻炒均匀，加入少许水，微炖。
4：收汁，加入盐生抽老抽花椒粉调味，出锅前加水淀粉勾芡。
5：快手菜，出锅。
小窍门
最好上桌前，最后炒这个菜，趁热吃，香香哒。
尖椒干豆腐
主料
干豆腐三张；尖椒2个；
辅料
葱适量；五花肉适量；姜适量；蒜适量；
调料
盐1勺
淀粉2勺
酱油2勺
尖椒干豆腐的做法步骤
1：干豆腐切片，不是所有的干豆腐都适合做这个菜，要买韧性好的。
2：尖椒切片。
3：五花肉炒出肥油，下葱姜炒香。
4：加入酱油爆香后，加入适量水烧开。
5：加大概一碗半的水。
6：水开后下入干豆腐，炖几分钟。
7：炖至汤汁不多时候，加入盐、尖椒、蒜末翻炒均匀。
8：淋入水淀粉勾芡，汤汁粘稠即可出锅。
9：东北大菜就做好了，非常好吃，小伙伴动手做起来吧！
小窍门
干豆腐一定要买韧性好的，不要买几张粘着拿不起来那种，要买张张分明的。
尖椒泡菜炒腐竹
主料
腐竹40克；尖椒60克；泡菜80克；
辅料
盐适量；味精适量；
尖椒泡菜炒腐竹 的做法步骤
1：食材：腐竹（已泡发清洗切段）、尖椒（已清洗）、泡菜
2：将已清洗好的尖椒放在案板上切开。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒、腐竹和泡菜翻炒一下。
4：接着，加适量的清水。
5：翻炒翻炒至熟。
6：然后，加适量的盐。
7：加适量的味精。
8：调味炒匀，即可。
