香干榨菜炒鸡蛋
主料
鸡蛋3个；榨菜丝60克；香干65克；
辅料
料酒适量；盐适量；
香干榨菜炒鸡蛋的做法步骤
1：食材：鸡蛋、榨菜丝、香干
2：将香干放在案板上切开，待用。
3：将鸡蛋打入大碗中。
4：随后，合入切好的香干和榨菜丝。
5：接着，加适量的料酒。
6：加适量的盐。
7：调味拌匀。
8：然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的香干榨菜蛋液翻炒翻炒至熟，即成。
9：出锅装盘。
榨菜炒肉
主料
猪肉150克；榨菜200克；
辅料
青红椒少许；食用油2勺；胡椒粉少许；鸡精少许；
榨菜炒肉的做法步骤
1：榨菜清洗干净
2：切成丝
3：泡水备用
4：猪肉切丝备用
5：青红椒切丝备用
6：锅里倒入少许食用油烧热，放入肉丝翻炒
7：加入少许胡椒粉
8：倒入榨菜丝
9：翻炒均匀
10：炒熟后倒入青红椒翻炒两下
11：加入少许鸡精调味既可
12：成品图
炒榨菜
主料
榨菜1个；
辅料
干红辣椒3个；
调料
糖5g
葱姜花椒油20ml
炒榨菜的做法步骤
1：榨菜准备。
2：切片，泡2小时去盐分，然后切丝。
3：锅中放葱姜花椒油炒干辣椒出香味。
4：放入榨菜丝煸炒出香味，加白糖炒匀。
5：盛出。
榨菜炒雪菜
主料
榨菜丝120克；雪菜370克；
辅料
白糖适量；鸡精适量；
榨菜炒雪菜的做法步骤
1：食材：榨菜丝、雪菜（已清洗）
2：将已清洗好的雪菜放在案板上切碎。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的雪菜翻炒翻炒。
4：接着，合入榨菜丝翻炒一下。
5：然后，加适量的白糖。
6：加适量的鸡精。
7：炒匀，即成。
8：出锅装盘。
虾米干炒鲜榨菜
主料
虾米干1包；鲜榨菜330克；
辅料
生抽适量；盐适量；鸡精适量；
虾米干炒鲜榨菜的做法步骤
1：材料：虾米干、鲜榨菜
2：将鲜榨菜清洗一下、削去表皮。
3：放在案板上切成丝，待用。
4：将虾米干拆开包装，放在案板上切成丝，待用。
5：烧锅倒油烧热，下入切好的鲜榨菜翻炒翻炒至断生。
6：接着，合入切好的虾米干翻炒一下。
7：然后，加适量的生抽。
8：加适量的盐。
9：加适量的鸡精。
10：调味炒匀，即成。
11：出锅，装盘。
榨菜炒茄子
主料
茄子4条；榨菜1小包；蒜6瓣；
辅料
豆瓣酱1茶匙；生抽2茶匙；陈醋1大匙；糖2茶匙；油2大匙；
榨菜炒茄子的做法步骤
1：茄子切小条。
2：蒜剁末。
3：榨菜1小包。
4：豆瓣酱1茶匙。（我家不吃辣，所以放少点，吃辣的可以多放）。
5：热油锅，把豆瓣酱炒香。
6：放入榨菜炒一下。
7：放入蒜末炒香。
8：倒入茄子炒匀。
9：放生抽，陈醋和糖炒。（我发觉醋早些放，茄子不易变色）。
10：盖上盖子煮至茄子软身即可。
11：微辣下饭。
榨菜香干炒甜豆
主料
甜豆105克；榨菜丝50克；香干65克；
辅料
盐适量；鸡精适量；
榨菜香干炒甜豆的做法步骤
1：食材：甜豆（已清洗）、榨菜丝、香干
2：将香干放在案板上切开，待用。
3：烧锅倒油烧热，下入已清洗好的甜豆翻炒一下。
4：接着，合入切好的香干，加适量的清水。
5：翻炒翻炒至甜豆断生。
6：然后，合入榨菜丝翻炒翻炒。
7：最后，加适量的盐。
8：加适量的鸡精。
9：调味炒匀，即可。
10：出锅装盘。
炒榨菜
主料
榨菜200克；猪肉100克；
辅料
油1茶匙；味精2克；生抽1茶匙；姜适量；
炒榨菜的做法步骤
1：主辅料：猪肉、榨菜
2：把猪肉切筷头粗的条。
3：榨菜切粗丝。
4：热油，炒香姜丝。
5：放入肉丝煸炒。
6：炒至肉丝发白，烹入少许生抽调色。
7：旺火快速翻炒至肉丝熟。
8：放入榨菜丝。
9：翻炒均匀，加味精提鲜。
10：炒匀即可关火。
11：出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、因为榨菜有咸味，所以没有放盐。2、如果榨菜很咸的话，需要浸泡。3、肉丝、榨菜丝要粗一些为好。
榨菜香干炒苤蓝
主料
苤蓝170克；榨菜丝100克；香干70克；
辅料
盐适量；鸡精适量；
榨菜香干炒苤蓝的做法步骤
1：食材：苤蓝（已清洗切成丝）、榨菜丝、香干
2：将香干放在案板上切成丝，待用。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的苤蓝翻炒翻炒至熟。
4：接着，合入榨菜丝和切好的香干翻炒翻炒。
5：然后，加适量的盐。
6：加适量的鸡精。
7：调味炒匀，即可。
8：出锅装盘。
榨菜黑木耳炒香干
主料
榨菜120克；香干95克；黑木耳7朵；
辅料
盐适量；鸡精适量；
榨菜黑木耳炒香干的做法步骤
1：材料：榨菜丝、香干、黑木耳（已泡发清洗）
2：将香干放在案板上切开，待用。
3：将已泡发清洗好的黑木耳放在案板上切成丝。
4：随后，将切好的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
5：烧锅倒油烧热，下入切好的香干和焯好的黑木耳翻炒一下。
6：接着，合入榨菜丝翻炒翻炒。
7：然后，加适量的盐。
8：加适量的鸡精。
9：调味炒匀，即成。
10：出锅装盘。
