南瓜花卷
主料
南瓜200g；面粉250g；
辅料
干酵母3g；
南瓜花卷的做法步骤
1：南瓜去皮切块，上锅蒸熟，捣成泥。晾至温热。
2：面粉放进南瓜泥中，加入干酵母，用筷子搅拌，等面粉基本成絮状物，和南瓜泥充分融合了就可以开始揉面了。南瓜泥含水量不同，视实际情况调整面粉量。面团应同平时饺子面团稍软。
3：揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方，发酵1.5-2小时，体积成为原来的2倍大。
4：将发酵好的面团放在案板上充分的揉压，挤出里面的空气，分成均匀的小剂子，饺子皮大小，按扁。五个小剂子为一组，并取少许面团搓成细长条。
5：小剂子擀成均等的面皮，边缘薄中间厚，就象饺子皮的擀法。五个一组依次排列就是第二张皮压在第一张的四分之三处，第三张压在第二张四分之三处，依次放五张，最下面的面皮上放上细长条的面条做玫瑰花蕊。
6：从下至上把面皮卷起来。从中间切开。
7：切面朝下，将花瓣整理一下，玫瑰花卷就做好了，在蒸笼里铺上湿纱布，花卷放进去，盖上盖子醒发20分钟左右。
8：大火15分钟蒸熟花卷，焖5分钟再开锅盖食用即可。
南瓜花卷
主料
面粉300克；南瓜1块；
辅料
酵母粉3克；泡打粉1克；猪油10克；白砂糖10克；
调料
蔓越莓干适量
南瓜花卷的做法步骤
1：南瓜去皮切块，上锅蒸十分钟。
2：蒸好的南瓜取出来晾至不烫手，然后加入厨师机里，加入失恋的面粉，一勺酵母粉，少许白砂糖促进发酵，一点泡打粉增强松软程度，没有厨师机的朋友用手揉面即可，将所有食材混合，揉成光滑细腻的面团即可。
3：厨师机揉面的时候顺便把蔓越莓干切碎一下。
4：将切好的蔓越莓干加入揉好的面团里，这个面团要揉到光滑细腻，切开面团截面看不到大气孔的状态。
5：将面团用擀面杖擀开，擀成长方形的薄片状，然后抹上一层薄薄的油。
6：把面团自上而下或者从左向右卷起来，用刀切成小剂子即可。
7：把每个小剂子横着摆放，稍微整理下形状，置于温暖潮湿的地方发酵至原来的1.5倍大即可。
8：发酵好的馒头胚直接上锅蒸，水开后蒸十分钟就够了。
9：只要咱们的面团揉好了，蒸好以后直接打开锅盖也可以，蒸出来的花卷不会塌陷且表面光滑细腻。
10：成品。
小窍门
蒸好的南瓜里含有大量的水分，所以用南瓜泥来揉面的时候，不需要再加水，直接把蒸熟的南瓜和面粉混合就行，不加水的面团蒸出来以后颜色也会很漂亮，像我蒸出来的花卷，我觉得食物颜色更黄一些，这是纯天然的南瓜的颜色，美味又健康。
南瓜花卷
主料
中筋粉200克；南瓜泥100克；
辅料
酵母3克；白糖适量；
南瓜花卷的做法步骤
1：南瓜切片，蒸熟。
2：捣成南瓜泥。
3：南瓜泥放置稍凉一些，加入面粉、酵母、白糖。南瓜泥热的时候加酵母，容易把酵母杀死，面发不起来。酵母最好用耐高糖酵母，也是防止面发不起来。
4：揉成团。揉至不粘手即可。放温暖处发酵。
5：发至2倍大。用手戳个洞不回缩，面团即发酵好。
6：面团揉搓排气。
7：擀成面片。
8：刷油。
9：卷成卷。卷紧一点，成品蒸完有层次。
10：切成v字形的三角。
11：取一份剂子，三角尖朝上。
12：用筷子在中间压一下，压的深一些。
13：全部整形好。
14：放入锅中二次发酵20分钟。可以点火升温让锅里有点温度，然后关火。盖上锅盖焖20分钟，花卷会再次发酵。
15：出锅了，又甜又香又好看！哈哈
小窍门
南瓜泥含水量大，面粉一点点加最好。基本上液体和面粉的比例是1：2。南瓜泥放凉，有些温的时候加酵母最好，热时加容易杀死酵母。面粉里加糖，要用耐高糖酵母，也是防止面发不起来。最后整形参考图片和文字描述，很简单的。
南瓜花卷
主料
面粉适量；
辅料
南瓜泥适量；牛奶适量；
调料
酵母适量
南瓜花卷的做法步骤
1：将南瓜去外皮，去瓤、切片蒸熟，加入牛奶并过滤为泥（可不加牛奶或用水代替)。
2：南瓜泥中放入适量酵母（今天都未过称）。
3：将酵母与南瓜泥混合均匀，静置一下。
4：和成面絮。
5：揉成面团，饧一下再揉面团会很光滑。
6：将发酵好的面团置于面案上揉至光滑。
7：将面擀成大长方型面皮，均匀的刷上油，撒上薄盐、再撒上干面粉，从纵向轻轻卷起。
8：卷至成长条状。
9：均匀切剂子。
10：2个剂子为一组，重叠在一起，然后用筷子从中间压下去，便出现花卷纹理。
11：整理一下。
12：逐个做好花卷坯。
13：将花卷坯放入蒸锅中，烧开后计时13至15分钟，停火后3至5分钟再打开锅盖。
14：蒸熟的南瓜花卷颜色金黄，柔软膨松。
15：取出装盘，可以享用了。
南瓜花生汤
主料
南瓜500克；
辅料
花生150克；
调料
盐适量
南瓜花生汤的做法步骤
1：准备一块南瓜，半碗花生米。
2：花生米用水清洗一下，然后用水泡发2小时，可以在上班之前泡好，下班之后就可以用来煮汤了。
3：南瓜削去外皮去除瓜瓤后放水里清洗干净，然后切成0.5厘米厚的南瓜片。
4：把切好的南瓜片放入煮锅里，加入适量的水煮南瓜。
5：煮南瓜的同时我们来处理花生，捞出泡发的花生控干水分，把花生放入蒜臼里，用拢起的手掌挡住蒜臼的四周，木杵从虎口进去，这样可以防止捣花生时有花生粒跑出来。
6：上下不停捣十几下，把花生捣成四、五瓣，五、六瓣，不用捣成泥状，有颗粒感的花生吃着更有口感和层次感。
7：我们的花生捣好后用匙子把它舀出来，这时南瓜汤已经煮沸，南瓜已经煮至半熟，把捣好的花生放入南瓜锅里，与南瓜一起煮。
8：大约煮三分钟左右，这时南瓜已经全部熟透，花生也煮至粉糯，可以放入适量的盐调味，盐不要放太重，盐淡一点更能突出南瓜的清甜和花生的清香。
小窍门
很简单，没有什么小技巧。
南瓜花卷
主料
南瓜适量；面粉适量；
辅料
糖少许；食用油少许；
南瓜花卷的做法步骤
1：南瓜去皮，切片，放入高压锅里，上汽8分就可以。
2：用勺子弄烂，加入白糖。
3：凉凉些不烫就好，面里放入孝母粉，一起和面。
4：面和好了，盖上盖子，等着发^_^。
5：面发好下机子，杆薄，放油抹匀，再撒一点白糖，也可以不撒。
6：卷好切段。
7：每一段中间切一刀，对齐，如图拧，呵呵，不会说。自己看吧。
8：好啦！蒸10分钟，开锅后！
花生南瓜粥
主料
花生米适量；香米适量；南瓜丁适量；
辅料
糖适量；
花生南瓜粥的做法步骤
1：备香米，花生米，南瓜丁。
2：将香米，花生米，南瓜丁淘洗放进煮锅里放清水。
3：大火烧开转中火煮一小时，。
4：将粥煮浓绸。
5：放点糖再次烧开冷却后即可开吃。
6：煮好的花生南瓜粥。
花生碎南瓜
主料
南瓜500；
辅料
生抽1勺；花生25颗；料酒1勺；
花生碎南瓜的做法步骤
1：把南瓜切成片
2：把花生用刀压碎
3：再拍碎点姜
4：油锅烧热，下入姜碎
5：下入花生碎翻炒
6：再下入南瓜翻炒，稍微搁一点盐，
7：加点生抽，加点料酒，翻炒一下，然后倒入水，水刚好没过南瓜
8：盖上盖子，大火煮开，转中火煮
9：汤汁收干了，南瓜也煮烂了，加点味精，关火，出锅啦
小窍门
这道菜咸鲜可口，南瓜软糯，花生香脆，特好吃，又简单又好吃
南瓜花卷
主料
南瓜200g；面粉500g；酵母粉7g；
南瓜花卷的做法步骤
1：南瓜蒸熟打成泥。
2：加入面粉中。
3：揉成面团。
4：盖上湿笼布盖盖放在温暖处自然醒发。
5：醒发好的面团。
6：醒好的面排气揉上劲。
7：擀成面皮。
8：从一面向另一边卷起。
9：每隔4厘米切一块。
10：取两块，上下叠起。
11：用筷子放入面团的中间，向下摁一下。
12：盖上湿笼布醒10分钟。
13：醒好的花卷放入蒸锅中。
14：盖盖冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。
15：成品图。
小窍门
蒸好的花卷不要马上开盖，关火再虚蒸5分钟再开盖。
南瓜花卷
主料
南瓜泥200g；面粉300g；酵母3g；
辅料
植物油少许；
南瓜花卷的做法步骤
1：南瓜去皮蒸熟趁热压成泥
2：面粉中加酵母和南瓜泥和成光滑的面团（要视南瓜泥的干湿程度来酌情加，不要一次性倒完），盖湿布放温暖处发酵至2倍大，用手指戳一个洞不回缩面团就发酵好了
3：发酵好的面团取出放案板上按揉排气，用擀面杖擀成厚薄均匀的大面片
4：上面刷一层油
5：卷起来
6：切成三角形
7：取一份三角尖朝上
8：用筷子在中间按压一下成花卷
9：将做好的花卷放到笼屉上，下面垫上粽叶进行二次发酵
10：冷水上锅，大火烧开上汽后转中火蒸15分钟关火再焖3分钟开盖（根据馒头的大小增减蒸馒头的时间）
11：成品图，黄灿灿的颜色喜欢极了
小窍门
要视南瓜泥的干湿程度来酌情加，不用一次性倒完。
