葱烧南瓜
主料
南瓜一块；
辅料
葱2根；生抽一茶匙；盐适量；糖适量；
葱烧南瓜的做法步骤
1：南瓜洗净切块，葱洗净切段
2：南瓜入开水焯过
3：坐锅入油，烧热下葱段煸香
4：放入南瓜炒匀，倒一小碗水烧开后加少量的盐
5：放糖
6：方一茶匙生抽加盖小火慢炖
7：南瓜成熟后勾芡
小窍门
如果喜欢原味，生抽可不加
南瓜小油香
主料
面粉1500克；南瓜1000克；
辅料
白糖适量；酵母18克；泡大粉15克；素油750克；
南瓜小油香的做法步骤
1：南瓜去皮去瓤，切小块蒸五分钟(放开水煮五分钟也行，南瓜好熟)
2：蒸好的南瓜趁热压成泥，(我用漏勺压的，这样压出来的泥匀称，必须戴厚手套和一次性手套，不是烫手呢)
3：南瓜泥做好后加入白糖，喜欢吃甜的就多加糖，根据自己口味加糖！
4：糖搅匀后稍微凉一会儿，不烧手就行，加入酵母和泡大粉搅匀后，再加入面粉，揉成光滑的面团！(这时候面的硬度和包饺子的硬度是一样软的，比那款南瓜小饼的面硬点)
5：面发孝一半大的时候(十分钟就差不多了)，揉成光滑的面团，擀成1厘米厚的大饼，用瓶口压出形状来，(瓶口的大小由自己决定)放入蒸锅中再发孝2——3分钟！
6：发好的小油香放入蒸锅中蒸8分钟，(我放饼的时候，水烧了一半没开，等大气上来再算时间)，蒸好的小油香拿出来凉凉！
7：等小油香不烧手的时候，放入油锅中炸一下就行啦，只要上个色就行啦！因为饼子是熟的！！！(油是我从蒸锅往出拿小油香时就倒入锅中的，是我在灶台上面又放了一个炒菜锅，锅中倒入油，这时候的油温必须升的很高才能炸出来颜色，火小的话油香就会吃很多油)
小窍门
油温必须高，只要上色就能出锅啦！！！！
香葱火腿南瓜卷
主料
南瓜适量；葱花半碗；熟白芝麻几勺；盐少量；酵母粉5克；
辅料
面粉500克；火腿末半碗；食用油少量；水少量；
香葱火腿南瓜卷的做法步骤
1：准备好火腿末，葱花和熟白芝麻。
2：南瓜蒸熟凉的稍微凉一些，碾成泥，拌入酵母粉。
3：把南瓜泥与面粉混合，用筷子搅拌成絮状。
4：根据需要少量的添加水或者不加，用手做成一个三光面团。
5：盖上盖子放在温暖的地方发酵至两倍大。
6：充分揉面，充分排气。
7：擀成大片状。
8：涂一层油，撒一层盐，再均匀的铺上火腿末，葱花和白芝麻。
9：卷起来。
10：切段。
11：两个一组上下叠加，再用一根筷子压一下。
12：放进蒸锅，盖上盖子静置15分钟，大火蒸30分钟，关火后再虚两三分钟开锅盖。
13：出锅装盘。
14：再来美一下。
小窍门
南瓜蒸的时候会出水，所以和面的时候根据需要判断是否加水。
葱香灌汤南瓜饺
主料
花瓶南瓜1000g；猪肉500g；葱200g；红辣椒一只；咸笋干适量；
辅料
盐适量；生抽一勺；鸡精适量；圆饺皮适量；
葱香灌汤南瓜饺的做法步骤
1：1.南瓜洗净去皮，刨成丝，用盐稍微腌一下，备用。2.肉剁成馅，拌入生抽，鸡精，盐。3.葱蒜切碎备用4.红辣椒切成小丁，备用。5.咸笋干泡发后，切成小丁6.把腌好的南瓜捏去一部分水，然后和2345搅拌均匀。
2：包饺子。
3：水烧开后上蒸笼蒸十到十二分钟。
小窍门
南瓜一定要多，这样才会灌汤。不要放太多佐料，那样会盖了南瓜清甜的独特味道。
葱香南瓜饼
主料
老南瓜适量；面粉适量；糯米粉适量；
辅料
糖适量；
配料
油适量
葱香南瓜饼的做法步骤
1：备老南瓜，。
2：放进锅里蒸熟。
3：蒸好的南瓜。
4：用棒槌棒成泥。
5：放进面粉和糯米粉。
6：加糖和香葱拌匀。
7：拌好的南瓜泥。
8：再依次放进油锅里油煎。
9：翻面。
10：煎熟煎香即可。
11：出锅。
南瓜葱香软饼
主料
南瓜泥120克；面粉200克；鸡蛋2个；
辅料
盐1小勺；葱花20克；胡椒粉3克；
南瓜葱香软饼的做法步骤
1：南瓜去皮切块
2：盖保鲜膜微波10分钟
3：压泥器压成泥
4：加2个鸡蛋
5：加面粉
6：加适量的清水和葱花，盐，胡椒粉，搅拌成这种稀糊
7：这种饼，千万不要倒太多的油，用医用纱布蘸点油，抹锅底效果最好。
8：将面糊倒锅中，晃动锅，成饼，小火烙
9：翻面烙熟就可以
10：出锅，模具成型。大人吃，可以卷起来或者切开都可以。
小窍门
南瓜泥还可以换成地瓜和胡萝卜，土豆泥，香蕉泥，总之这款饼是家庭必备的。喜欢甜的换成，将盐换成糖。还可加奶粉，豆粉等。
洋葱小南瓜疙瘩汤
主料
小南瓜100克；洋葱50克；葱花少许；浓汤宝少许；
辅料
盐少许；酱油少许；水2大碗；香油少许；
洋葱小南瓜疙瘩汤的做法步骤
1：准备好食材切好备用
2：浓汤宝（一小勺）
3：锅里放油，放入葱花爆香
4：然后放入小南瓜丁翻炒
5：放入少许酱油，少许盐，继续翻炒，然后放入水大火烧开
6：面提前用水和成小疙瘩
7：水开后下入准备好的面疙瘩，搅拌均匀
8：等面疙瘩熟了后把准备好的洋葱丁放进去搅拌均匀，30秒后关火点入香油
9：装碗，晾凉后开吃
10：是不是很简单，这碗汤寄托着我太多的思念
小窍门
小南瓜不爱数建议多煮一会哦
南瓜芝士香葱包
主料
高粉300克；南瓜泥150克；鸡蛋1个；干酵母4克；白糖45克；盐2克；黄油25克；芝士5克；
辅料
葱花1段；
南瓜芝士香葱包的做法步骤
1：备好所需材料，蒸好的南瓜泥
2：除了黄油以外，依次放入南瓜泥，一个鸡蛋，粉，糖放一角落，盐放一角落，酵母放中间，启动揉面程序揉20分钟
3：20分钟过后，放入25克的黄油再次启动揉面程序揉20分钟
4：放干净盆里等着发大两倍再做
5：发到两倍大的时候，就可以拿出来排气分成大小均匀的圆形
6：把面拉成圆柱体的形状
7：像这样打结卷起
8：从上往下卷
9：卷成这样
10：依次放入烤盘里摆整齐，放入烤箱中启动第二次的发酵功能20分钟
11：20分钟过后就可以拿出来刷蛋液了
12：我们也可以撒上点芝士，葱花在上面烤，看各人口味
13：入烤箱上下火120度烤25分钟，烤的时候根据自己家的烤箱调温度，以免烤焦了，烤15分钟过后拿点蜂蜜水擦擦，味道更香，按个人口味
14：出炉了
15：出炉了，两种口味的面包
16：南瓜包
17：芝士包
葱香南瓜丝饼
主料
南瓜丝300克；鸡蛋半个；面粉60毫升；盐4毫升；葱花20克；
葱香南瓜丝饼的做法步骤
1：用料：南瓜丝300克，面粉60毫升，鸡蛋半个，盐4毫升，葱花20克
2：南瓜洗净，擦成丝
3：加入盐拌匀
4：倒入鸡蛋
5：加入面粉，拌匀
6：倒入葱花
7：拌匀备用
8：平底锅烧热，倒少许油抹匀
9：取适量南瓜丝糊，在锅中摊成圆饼状，中小火慢煎
10：底部煎出焦色，翻面，煎另一面
11：两面煎成焦黄，出锅
小窍门
用盐量可以根据自己口味酌情增减。南瓜加盐后，杀杀水，饼饼会更易成型。中小火煎制，以防外焦内生。饼饼大小可以随自己喜欢任意调整。
香煎南瓜小饼
主料
南瓜150g；糯米粉250g；低筋面粉50g；
辅料
白糖70g；食用油适量；白芝麻适量；
香煎南瓜小饼的做法步骤
1：南瓜去皮，去籽，洗净
2：切成片
3：放入高压锅里，蒸25分钟
4：蒸熟后拿出来，压成泥，加入糖拌匀，静放10分钟[让糖溶化]
5：加入糯米粉、低筋面粉拌匀
6：揉成面团
7：锅里加两碗油烧热
8：取一面团按扁，撒些白芝麻
9：下锅中小火炸熟
10：捞出控油即可
