快手蛋挞
主料
蛋黄2个；
辅料
纯牛奶60ml；
调料
淡奶油120ml
炼乳20g
蛋挞皮9个
快手蛋挞的做法步骤
1：蛋黄打散，加入西贝甄选有机纯牛奶、淡奶油、炼乳，搅搅搅，不要太用力以免把蛋黄打发。搅拌均匀后，用面粉筛过筛一下，口感更加细腻。
2：烤箱预热220℃，把第一步搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞模具里，8分满左右，放入烤箱中层，烤15-20分钟。
3：时间到后，取出烤箱即可。
小窍门
1、没有炼乳的话，换成20g白砂糖也ok，不过炼乳奶香味比较浓郁，做出来的蛋挞味道会更香醇。2、不同的烤箱所需烘烤时间也不一样，15分钟后观察蛋挞上色情况，有焦斑就差不多了~3、很多方子蛋挞液都用全蛋、加低粉，但据小编多次尝试，纯蛋黄蛋挞更加嫩滑香浓~蛋挞简直是手残党福音，赶快做起来~
快手卤蛋
主料
鸡蛋5个；啤酒1个；酱油1汤匙；
辅料
白糖1勺；
快手卤蛋的做法步骤
1：这是要用的调料，用了酱油就没放盐
2：鸡蛋放煮蛋器煮好，这个很好用啊
3：剥壳时候泡凉水磕破大头，在桌面一滚，不烫手又好剥
4：开始煮了，鸡蛋划口子好入味
5：收汁
皮蛋粥
主料
米饭1碗；肉松2大勺；皮蛋2颗；虾米一勺；
辅料
盐半平勺；鸡精2平勺；葱花少许；芝麻少许；
皮蛋粥的做法步骤
1：准备好食材，我用的是已经煮好的粥，这样比较快，大家可以用家里的剩余米饭，或者是新米直接煮粥。然后皮蛋剥皮，肉松和虾米都放在碗里备好
2：粥加入少许水，放在砂锅里面煮，如果没有砂锅，什么锅都可以，砂锅煲粥的味道，个人觉得很好喝。
3：加入皮蛋，肉松，虾米，盐，鸡精，搅拌均匀，装入碗中
4：噔噔噔噔~一碗海鲜蛋肉粥就煮好啦，好吧，其实就是虾米皮蛋肉松粥啦。味道异乎寻常的好，比皮蛋瘦肉粥的味道好一千倍，快去试试吧。超级简单哦。棒棒哒！
快手营养燕麦粥
主料
燕麦片35g；鸡蛋1个；车打芝士20g；
辅料
杏仁10g；盐少许；
快手营养燕麦粥的做法步骤
1：煮开水，加一点点的盐，关小火。
2：把鸡蛋放入煮熟。
3：奶酪切成小块。
4：原粒杏仁切碎。
5：蛋煮熟后捞起，留适量的水，放入燕麦片拌成粥，把其他食材放入就可以吃了。
小窍门
有绿叶的蔬菜也可以一同放入
快手蛋炒饭
主料
米饭适量；鸡蛋1个；
辅料
胡萝卜适量；葱适量；盐适量；味事达适量；猪油适量；
快手蛋炒饭的做法步骤
1：米饭一碗，鸡蛋打成蛋液，胡萝卜葱头葱叶切成末
2：适量油烧热，先把葱头爆香
3：放入胡萝卜末翻炒
4：放入米饭，按扁使米饭不结块
5：倒入蛋液
6：放入葱花，盐，味事达，翻炒到米粒在锅里跳即可
7：香喷喷的蛋炒饭出炉了
8：配上一碗汤，吃的好撑啊
快手拌凉皮
主料
凉皮3张（两人份）；青瓜1根；
辅料
生抽2勺；陈醋3勺；细砂糖1匙；香油少许；下饭酱适量（辣椒油）；
快手拌凉皮的做法步骤
1：凉皮切条。
2：青瓜刷丝备用。
3：取一小碗，倒入生抽。
4：陈醋。
5：香油。
6：细砂糖。
7：最后加入下饭酱或辣椒油。
8：搅拌均匀后淋到凉皮上。
9：拌均匀。
10：最后撒入青瓜丝即可。
小窍门
1、我买的下饭酱是辣的，所以就不加辣油了。2、大家也可以根据喜好添加其他配料，如胡萝卜丝等。
皮蛋粥
主料
大米50克；火腿1块；皮蛋1个；葱适量；盐适量；
皮蛋粥的做法步骤
1：大米洗干净，加水浸泡一晚上
2：火腿，皮蛋切小丁
3：开火将大米煮到开花
4：加入火腿丁，煮5分钟
5：临出锅前加入皮蛋和葱，盐搅拌均匀
6：出锅，热腾腾的(^_-)
快手蛋炒饭
主料
米饭2碗；鸡蛋2个；香肠1根；
调料
盐少许
葱适量
玉米油适量
姜少许
快手蛋炒饭的做法步骤
1：先来切葱姜，从切小块即可，姜还是切得尽量碎一些，天凉吃姜增加身体热量，切得碎一些不易吃出来。
2：鸡蛋加一点点盐搅散。
3：火腿肠切丁，大小随意就好。
4：把锅里的油烧热，先来炒鸡蛋，看着不粘效果，太赞了。
5：另起锅，油热后再放葱姜爆香。
6：接着放米饭和火腿肠翻炒，炒的时候用铲子按压米饭，使其松散一些。
7：加盐调味。
8：再放入鸡蛋翻炒，就完成了。
快手韩式南瓜粥
主料
南瓜粥1罐；纯牛奶1瓶；
辅料
坚果少量；薄荷叶2片；
快手韩式南瓜粥的做法步骤
1：南瓜粥一罐，我是什么宝买的，当然，你们也可以买南瓜自己做泥，我就偷懒了:)
2：装一下，买了套餐具，感觉碧格高点~
3：打开，兜出来，倒入牛奶
4：搅拌均匀
5：随自己喜欢可以放点坚果。当当当~完成。实在太简单了。但是味道和饭店里吃的一样样的~（可以放片薄荷叶点缀）
小窍门
心得就是简单，好吃，方便，话说我真的不想十指老沾阳春水。哈哈哈哈哈~
皮蛋粥
主料
大米300g；
辅料
皮蛋2个；小葱2个；
调料
鸡精1匙
盐2g
皮蛋粥的做法步骤
1：将大米焯水，放入电饭锅里煮粥。
2：将皮蛋切成小块，待大米软化加入。
3：粥完全熟透后加入鸡精，盐，小葱进行调味。
小窍门
超简单的暖胃粥。
