抹茶奶茶
主料
牛奶1瓶；
辅料
抹茶粉适量；
调料
炼奶适量
抹茶奶茶的做法步骤
1：抹茶粉倒入杯中，加热水搅拌开。
2：加炼奶，（喜欢甜的多放，喜欢淡一点少放）。
3：倒入牛奶。
4：搅拌开（加一点冰块味道更佳(#^.^#)）。
5：抹茶奶茶完成O(∩_∩)O~~
小窍门
加入适量冰块味道更佳喔！！！
红枣糯米磁
主料
糯米适量；红枣适量；
辅料
红糖适量；面包糠适量；桂圆肉适量；
红枣糯米磁的做法步骤
1：食材，
2：切碎，
3：糯米清洗，
4：糯米里放进红枣，桂圆，清水。
5：拌进红糖，
6：隔水蒸，
7：高压分30分钟，
8：蒸好的糯米饭，
9：拌匀冷却。
10：取少许用棒槌，
11：棒成泥，
12：面包糖，
13：取模具，放上糯米磁，
14：脱模。
15：放在面包糖里，
16：裹上面包糖，有芝麻再裹上芝麻。
17：即成。
抹茶火龙果糯糍
主料
糯米粉210克；抹茶粉5克；牛奶250克；椰蓉50克；
辅料
火龙果肉150克；绵白糖80克；色拉油10克；
抹茶火龙果糯糍的做法步骤
1：准备材料。把火龙果去皮切小块。
2：把抹茶粉和糯米粉过筛二次。
3：把两种粉拌匀。
4：加入玉米油。
5：加入绵白糖。
6：加入牛奶。拌匀。250克，看米粉吸水性。我留下一点点。和好的面糊有些厚稠。
7：把米糊上锅蒸熟，其间搅拌二次。
8：蒸好的米团凉透。
9：取一块米团压扁。
10：放上小块火龙果。
11：滚上椰蓉即可。
12：做好的糯糍可以冷藏一会再吃更不错咧。
小窍门
1、我和的面糊比较稠厚，没有过筛。也可以过一下更细滑。、抹茶包装上提示孕妇和婴儿慎食哦。不喜欢或不可以吃抹茶的可以不放。3、蒸熟的面团要凉透或凉了再包，或放冰箱冰一下冷藏一下更好操作。4、在一次性手套上抹油就不粘，容易操作了。5、如果盘里的椰蓉太少容易粘住盘底。如果椰蓉太少可以放手掌上滚椰蓉。6、做好的果馅糯糍尽快食用完。7、原方的牛奶量是250克，我用了约230克。看情况略加，拌的面糊时筷子有阻力
抺茶糯米糍
主料
糯米粉150g；
辅料
玉米淀粉30g；黄油15g；
抺茶糯米糍的做法步骤
1：抹茶品一小茶匙，糯米粉120克，玉米淀粉30克，纯牛奶200克，黄油15克
2：将上面所有材料搅拌成糊状
3：放蒸锅蒸大约十五分钟
茶香糯米卷
主料
糯米一碗；黄豆面适量；
辅料
豆沙馅适量；茶叶少许；
茶香糯米卷的做法步骤
1：准备材料（豆沙馅和黄豆面都是自己做的）
2：茶叶用开水泡开，静置片刻
3：糯米淘洗干净，放入电饭锅
4：将茶叶滤出，茶水倒入电饭锅，没过糯米（和平时煮饭放差不多的水即可），按下煮饭键。
5：煮好的饭稍稍冷却，盛出放在案板上，用手揉（如果揉的过程中觉得糯米太粘手可以加一些炒熟的糯米粉）揉到糯米团中基本没有颗粒状的糯米即可
6：在案板上铺一层保鲜膜，将揉好的糯米团平铺在上面，然后均匀地抹上一层豆沙，再把糯米卷成卷（把手打湿卷的时候会比较不粘）
7：在糯米卷表面均匀地裹上一层黄豆面
8：切成小块装盘，即可食用。
抹茶酥
主料
中筋粉a150克；糖粉a30克；黄油a50克；水a60克；低筋粉B120克；抹茶粉B5克；黄油B60克；
辅料
豆馅儿320克；
抹茶酥的做法步骤
1：油皮材料
2：先把糖粉加面粉搅匀，再加入黄油。用手搓成沙子一样
3：再加入水，稍许多揉一会，至光滑的面团，用保鲜膜裹着，静置20分钟
4：油酥。抹茶粉和面粉搅匀，加入黄油。一样搓的方法
5：油酥。借助刮板，用手掌的下方，去推面，再用刮板整理，再推，大概10分钟吧。用手团成面团就可以了。油酥也是静置20分钟
6：静之后。等分为八份
7：油皮包住油酥
8：用虎口，一点点，向上包，请自觉不要在意这只肥爪
9：收口，一定要捏紧。
10：擀皮的时候，用保鲜膜，盖上。防止面发干
11：擀成椭圆形
12：从上往下卷起来，静置20分钟，静置后重复一遍，在静置20分钟
13：然后一分为二，用手掌按扁，用擀面杖擀圆，把底下的那面朝上，放馅儿
14：我习惯这个动作。把皮像窝窝头一样，弄出的洞，这样比较方便
15：放入馅儿
16：还是用虎口，另一只手，要慢慢的转，虎口向上推。一定要慢，这样才会圆，不会发散
17：烤箱180摄氏度，25分钟放凉开吃
小窍门
1-这次我用的是京日豆馅儿，就是太甜了。所以我减了一半。甜度就适中了2-不喜欢抹茶，可以换成紫薯粉可可粉都是可以的！
抹茶酥
油皮
面粉110克
色拉油35克
水40克
酥皮
面粉80克
色拉油35克
抹茶粉5克
辅料
咸蛋黄4枚；豆沙160克；
抹茶酥的做法步骤
1：将油皮的材料放入一个大碗中，用筷子搅成絮状。
2：将酥皮的材料放入另一个大碗中，用筷子搅成絮状。
3：将油皮和酥皮揉匀成光滑面团，包上保鲜膜，松弛15分钟。
4：将豆沙分成20克一份共八份，咸蛋黄对半切，用豆沙裹住蛋黄。
5：将油皮和酥皮团均匀分成四份，揉成小团备用。
6：将油皮团压扁，酥皮团放置其上，用油皮将酥皮包裹住，收口捏紧。
7：将完成的面团收口朝下放置，将面团压扁，擀成椭圆形面皮。
8：将面皮卷起，面团收口朝上，包上保鲜膜，松弛15分钟。
9：将面团压扁，擀成长条状面皮。
10：将面皮卷起，收口朝上，包上保鲜膜，松弛15分钟。
11：再将面团压扁，擀成长条状面皮。
12：将面皮卷起，收口朝上，包上保鲜膜，松弛15分钟。
13：将长条面团对半切。
14：切口朝下压扁，擀成圆形面皮。
15：用面皮裹住馅料，收口朝下。。
16：烤箱预热180度，放入烤箱烤20分钟左右至表面变金黄。
糯米香奶茶
主料
水适量；纯牛奶两盒；
辅料
糯米香普洱一粒；
调料
红糖适量
糯米香奶茶的做法步骤
1：烧一点水，水开后扔进去一粒茶叶。
2：我买的是这种，我也不懂茶，煮个奶茶也没必要卖贵的，随便买个吧。
3：茶叶散了后盖上锅盖泡一下。
4：准备两盒纯牛奶，这次用的这种没有新疆产的醇厚，这箱牛奶我是买了试下味的，以后估计也不会买了，那两头蒙姓伊姓的牛的更加不会买了。
5：茶叶泡几分钟后倒出来碗里，我直接倒的，茶叶留锅里。
6：洗干净锅，小火加热，倒点红糖下去慢慢炒融，有的锅不允许这样的，会黑糊给你看，别问我为什么知道，反正量锅而行，炒了只是想要点焦糖味而已。
7：倒茶入锅。
8：底部的渣滓就不要了，所以我都是倒出来碗里的，沉淀一下杂质。
9：小火慢热，倒入牛奶。
10：搅拌均匀，无需烧开，因为我不想烧开产生奶皮。
11：颜色还是很深的，如果用的新疆产的牛奶就更醇厚顺滑。
小窍门
糖的量看自己喜好而定。所用的锅看自己家的情况，我家没有专门的锅，哪个方便用哪个。
抹茶提拉米苏
主料
马斯卡彭250克；淡奶油200克；水75克；细砂糖75克；蛋黄2个；
辅料
意大利浓缩咖啡60克；朗姆酒15克；吉利丁片2片；抹茶粉适量；手指饼干1包；
抹茶提拉米苏的做法步骤
1：75克细砂糖加入75克清水后加热至沸腾，边加热边搅拌，沸腾后马上关火。
2：2个蛋黄用打蛋器低速打至顺滑蓬松状态。
3：蛋黄打好以后糖水大概降温至80度左右，然后将糖水倒入打好的蛋黄里，打蛋器低速搅打5分钟，搅打至蛋黄糖水溶液蓬松粘稠状。然后将蛋黄糊放在一边凉至室温。
4：250克马斯卡彭打蛋器搅打至顺滑
5：马斯卡朋打好以后和冷却至室温的蛋黄糊融合。
6：2片吉利丁片提前泡软以后加入20克清水隔水融化。融化好以后的吉利丁片溶液倒入混合后的马斯卡朋蛋黄糊里，搅拌均匀。
7：150克淡奶油打至稍有纹路。
8：然后将搅打后的淡奶油加入马斯卡彭蛋黄糊里搅拌均匀。
9：意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合，如果没有浓缩咖啡也可以用速溶咖啡。
10：将手指饼干在咖啡酒里沾一下后铺满模具底部。
11：最后倒入搅拌好的马斯卡彭糊，将做好的蛋糕放入冰箱冷藏室里5-6个小时或是过夜。凝固好的蛋糕用热毛巾捂半分钟就很容易脱模了。
12：脱模后蛋糕表撒适量抹茶粉。
小窍门
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
抹茶酥
水油皮
中筋面粉75克
糖粉15克
猪油25克
水30克
油酥
低筋面粉60克
猪油30克
抹茶粉2克
抹茶酥的做法步骤
1：首先制作水油皮：把水油皮里75克中筋面粉，30克水，15克糖粉倒入和面盆里用筷子搅成絮状然后用手抓成团（这时不必揉面）盖上保鲜膜让面团醒20分钟
2：醒过后的面团移至揉面垫像搓衣服的手法揉至面团光滑（大概六七分钟）
3：这时加入25克猪油继续揉，加入猪油后的面团刚开始时会很稀，继续揉
4：揉至面团可以拉出薄膜就可以了，拢成团包上保鲜膜备用
5：制作油酥面团：60克低筋面粉加入2克抹茶粉和30克猪油混匀后用保鲜膜包好，两个面团都放进冰箱松弛20分钟
6：20分钟后取出各自分成四等份
7：取一个水油皮小面团用手掌压扁放入一个抹茶油酥小面团
8：像我们包包子一样包好，收口朝下盖上保鲜膜松弛10分钟
9：取一面团用擀面杖擀开（这里你会发现先前揉出手套膜的作用：擀开不会破皮，如果破皮就等于成品破酥影响外形）
10：卷起来后盖上保鲜膜松弛20分钟
11：取出后竖放用手压扁后用擀面杖擀开
12：这一次尽量擀成长方形，这样可以使酥的层次更加均匀漂亮
13：擀好卷起盖上保鲜膜再松弛20分钟
14：这时称好红豆沙馅备用，一个20克一共8个
15：取出面团用刀子在中间位置一切为二（最好选一把锋利一点的刀）
16：切口朝上
17：用手掌压扁
18：压扁后擀开（记得要用擀开后的背面包馅，要不你就会发现酥的层次被你包在了里面成了暗酥）
19：放上红豆沙馅包好收口朝下
20：全部包好后放上垫了油纸的烤盘，烤箱上下火180度预热后烤制30分钟
21：出炉晾凉就可以吃喽！（这里有一个例品：上排第二个，就是我前面提到的必须擀完面团用背面包馅，反之就成这样没有层次了，大家可以对比一下）
22：成品图
23：剥开后的样子，有没有酥到你?
24：把配方里的抹茶粉换成自制的紫薯粉，这颜色粉得我真的很喜欢，给它取名“酥姑娘”是不是很形象呢？哈哈~你也可以根据自己的喜好选择可可粉，红曲粉，外卖紫薯粉.........来做出你喜欢的颜色
25：这紫薯酥里面的馅是自制的绿豆馅，你也是可以根据自己的喜好换成等量的其它内陷！这层次你满意吗？
小窍门
1.每次擀卷后一定要给面皮足够的松弛时间，并且要盖上保鲜膜保湿，这样在擀卷时才不容易破皮；热天时建议放入冰箱冷藏进行松弛2.水油皮揉出手套膜也是可以大大减少擀时破皮的几率3.切面团最好用锋利的刀，这样切出来的纹路才清晰漂亮4.记得最后一次擀完要翻面后再包馅而且包馅的手法尽量别太用力以防酥层粘在一起影响成品5.由于每台烤箱的温度有差异，这里提到的温度只供参考具体还要根据自家烤箱温度来调节6.酥点晾凉后冷藏保存，尽快吃完
