南瓜包子
主料
南瓜适量；猪肉馅适量；粉丝适量；
辅料
蚝油适量；盐适量；十三香适量；五香粉适量；鸡精适量；
南瓜包子的做法步骤
1：南瓜一个
2：肉馅400克
3：粉丝一捆
4：南瓜叉丝
5：肉馅倒油煸炒
6：粉丝切段
7：和面(要和软一些)
8：提前发好的面
9：把所有的料(耗油十三香五香粉鸡精)，混一起，拌匀最后放盐
10：开始包了
11：包好，醒发30分钟
12：蒸20分钟闷2分钟
13：出来了很美味哟
14：选择面粉一定要精制面粉这样做的包子，有型又好看
15：~~~~
被遗弃的美味盐炒南瓜子【盐炒南瓜子】
主料
南瓜子适量；
辅料
盐适量；
盐炒南瓜子的做法步骤
1：炒锅擦干洗净，开火烧一小会儿让锅里没有一点水份同时也让锅有一点热度。
2：倒入南瓜子转小火翻炒至瓜子变热。
3：加入适量的盐再不停的翻炒，炒至瓜子微微变黄即可。
小窍门
1、炒时一定要用小火，火大了很容易糊。2、冷却后的南瓜子会更酥一些。
炒南瓜
主料
南瓜500克；青红辣椒适量；大蒜头适量；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
炒南瓜的做法步骤
1：准备好南瓜。
2：去皮去馕，切成薄片。
3：大蒜头和辣椒切碎。
4：起锅烧热，加油。
5：下入辣椒和大蒜头炒香。
6：下入南瓜片翻炒断生。
7：加盐翻炒均匀。
8：加入生抽和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
9：好了。
10：成品图。
丝瓜炒油炸茄子
主料
丝瓜两根；油炸茄子适量；
调料
花生油少许
盐少许
丝瓜炒油炸茄子的做法步骤
1：自家种的丝瓜。
2：丝瓜洗净，削皮，切薄片，备用。
3：炸好的茄子，备用。
4：锅烧热放少许油，倒入丝瓜加少许盐调味，大火翻炒几下，再倒入油炸茄子，翻炒一下即可。
5：出锅装盘。
6：快手菜。
南瓜丸子
主料
南瓜250g；
辅料
糯米粉90g；
南瓜丸子的做法步骤
1：南瓜去皮蒸熟。
2：用小勺把蒸好的南瓜碾成泥。
3：放入糯米粉，糯米粉根据南瓜的含水量自己掌握好，我的南瓜比较干，用了约90g的糯米粉
4：揉成团。
5：再搓成比乒乓球小一点的圆球。
6：炒锅热油，5分热的时候放入南瓜丸，拨动。炸到浮起金黄即可
小窍门
糯米粉根据南瓜的含水量自己掌握好。喜欢吃甜的可以加点糖，或者出锅后撒上点糖
原味香炒南瓜子
主料
贝贝南瓜2个；
辅料
没有适量；
原味香炒南瓜子的做法步骤
1：把南瓜打开，瓜子并带着瓤取出，别丢，放在沥篮里。南瓜该拿去怎么做就怎么做吧！
2：放入水中，先把瘪的挑出去，再把瓜瓤洗去，只留下瓜子。
3：把洗好挑好的南瓜子直接沥干水分，放太阳底下晒干。
4：锅烧热，把晒好的南瓜子倒入，转小火，把复翻炒。
5：直到南瓜子表面略泛金黄就可以出锅，孩子爱吃的小零食就做好了。
小窍门
1、这道小零食要好吃，选南瓜的品种很重要，一定要是自然成熟的，南瓜子饱满的几率才大。2、南瓜子把瓜瓤洗干净就好。晒干了才好炒。3、炒之前把把晒干的略透明的黏膜掇干净不要。小火烘炒，又香又不易糊。
丝瓜炒茄子
主料
丝瓜适量；茄子适量；
辅料
盐适量；油适量；味精适量；生抽适量；
丝瓜炒茄子的做法步骤
1：备丝瓜和茄子，
2：丝瓜去皮，
3：将丝瓜和茄子切条，
4：先炒茄子，翻炒片刻，
5：放进丝瓜炒匀，
6：翻炒片刻，
7：放点盐炒熟，
8：淋上生抽，放点味精炒匀即成。
9：装盘上桌。
南瓜圆子
主料
木薯粉120g；南瓜泥100g；
辅料
米酒适量；酸奶适量；蜂蜜适量；
南瓜圆子的做法步骤
1：蒸熟的南瓜捣成泥
2：加入木薯粉。用木薯粉做的圆子很Q弹，年轻人很喜欢
3：和成面团
4：把南瓜面团搓成小圆球，直径大于10--12毫米
5：开水煮熟，一般圆子飘起来就熟了，也可以飘起来后再稍微煮一小会儿。
6：煮熟的南瓜圆子直径捞入自己做的米酒中，加点蜂蜜就可以尽情享用啦。这是俺家丫头喜欢的吃法
7：我儿子则不爱吃米酒，就直接捞到酸奶中，配一点水果则更美味
小窍门
南瓜的含水量不同，木薯粉的量可以适当调整，以和成软硬适中的面团为宜。
南瓜丸子
主料
南瓜500g；糯米粉1kg；面包糠80g；
辅料
白糖适量；
南瓜丸子的做法步骤
1：南瓜切片-上锅蒸熟-压成泥-加3勺白糖。南瓜自己有水分，不用加水。
2：然后加入南瓜泥两倍的糯米粉，揉成光滑的面团。
3：取小块，揉成球，裹上面包糠。
4：5成油温下锅炸。小火不然会糊。中途翻动一下。
5：捞出，外皮酥脆，里面软软糯糯的。超级好吃。
小窍门
家里有豆沙或者红糖，可以夹在里面。更好吃。
南瓜丸子
主料
南瓜适量；糯米粉适量；面粉少量；
辅料
白砂糖适量；
南瓜丸子的做法步骤
1：南瓜蒸熟。
2：取适量南瓜泥和糯米粉（慢慢加），白砂糖，揉成面团，揉上述状态，加少量面粉再揉。
3：揉圆。
4：锅里放油，中小火炸至金黄。
5：滤油，盛盘。
小窍门
火不要忽大忽小，否则炸的不圆，炸的金黄需耐心等待。
