鸡血面
主料
面粉500g；鸡血100g；芹菜适量；韭菜适量；豆腐适量；香菜适量；大葱适量；
辅料
油适量；盐适量；醋适量；酱油适量；
鸡血面的做法步骤
1：第一步，把鸡血和200g面粉和成面团，另一份面也和成面团，
2：第二步，把配菜准备好
3：把面团都擀成面张
4：同上
5：把鸡血面放在白面的上面，并用擀面棒擀一下
6：卷起来
7：同上
8：切片
9：同上
10：炒汤
11：下水煮，多煮会
12：美味的鸡血面做好了
小窍门
要新鲜的鸡血，和面不能太硬
冬瓜鸭血粉丝汤
主料
冬瓜1块；鸭血2盒；粉丝2小扎；
辅料
小干贝手抓1把；姜3片；料酒2茶匙；葱2根；
调料
盐1/2茶匙
冬瓜鸭血粉丝汤的做法步骤
1：冬瓜去皮切块。
2：鸭血切块。
3：姜切片。
4：粉丝泡软。
5：葱切葱花。
6：小干贝用水冼一下。
7：把小干贝放水里煮开，继续煮5分钟。（水量根据需要放，喝汤的水放多点，不喝汤就少放。）
8：放入冬瓜和姜片煮。
9：煮至冬瓜软身，放鸭血和料酒煮，煮约5分钟。（料酒作用去鸭血腥味，不放也行。）
10：放入粉丝煮2分钟。
11：放入葱花和盐调味即可。
12：清爽快手汤，有汤也有菜。
辣烧鸭血
主料
鸭血适量；回锅肉适量；
辅料
姜末适量；蒜末适量；泡椒适量；豆瓣酱适量；葱花适量；香菜适量；
辣烧鸭血的做法步骤
1：鸭血切片用清水浸泡
2：泡椒，大蒜，老姜切碎，回锅肉切成丝备用
3：起油锅下五花，姜末，蒜末，泡椒煸炒出香味
4：倒入高汤加入准备好的鸭血加少许鸡粉调味煮开即可（因为豆瓣酱有盐所以不用放盐）
5：起锅撒上香菜和葱花就可以了
烧丝瓜
主料
丝瓜3条；
辅料
枸杞10个；蒜1个；姜1个；油20ml；
烧丝瓜的做法步骤
1：丝瓜刮皮洗净
2：切滚刀块
3：枸杞泡几分钟
4：炒锅烧热放油，烧至七层热，放入姜蒜末爆香
5：倒入丝瓜块翻炒一会儿
6：倒入一小碗水
7：放入泡好的枸杞
8：起锅前放蚝油和盐调味
泡菜烧鸡血旺
主料
鸡血2斤；
辅料
泡菜半碗；泡椒适量；
配料
油适量
盐适量
豆瓣适量
生姜适量
大蒜适量
葱适量
花椒适量
泡菜烧鸡血旺的做法步骤
1：买回来的鸡血。
2：把水烧开，放入鸡血，开小火让热水的温度慢慢的把鸡血煨好，这样才嫩，鸡血才不老。
3：锅置火上烧热，倒入油，下入生姜、泡菜、花椒翻炒至炒香。
4：下入豆瓣翻炒。
5：下入鸡血翻炒。
6：撒下葱花翻炒均匀加入味精起锅即成。
7：做好的鸡血旺。
丝瓜烧鸡蛋
主料
丝瓜350g；鸡蛋3个；
辅料
油适量；盐适量；葱适量；
丝瓜烧鸡蛋的做法步骤
1：准备食材
2：锅内油烧热后加入鸡蛋煎散
3：煎好的鸡蛋装起备用
4：加入丝瓜煸炒
5：加入葱炒均
6：加入鸡蛋炒均
7：加适量清水焖二分钟
8：加盐调味
9：美味出锅
小窍门
无
油条烧丝瓜
主料
油条100克；丝瓜2根；
辅料
大蒜6瓣；美极鲜酱油1汤匙；盐适量；
油条烧丝瓜的做法步骤
1：准备材料。
2：将丝瓜切滚刀块。
3：将油条切小段。
4：大蒜切末。
5：炒锅中放油，小火炒香蒜末。
6：放入丝瓜翻炒均。
7：放少许高汤加入一勺美极鲜酱油、盐烧至八成熟。
8：放入油条翻炒均匀出锅。（油条会吸汤汁）
小窍门
1、高汤不要加太多，油条很会吸汁，太多汤会使油条变软口感不好。2、丝瓜很清新，盐不要放很多。
鸭血粉丝
主料
鸭血1块；粉丝1小捆；酸菜适量；
辅料
火腿肠适量；
鸭血粉丝的做法步骤
1：鸭血 酸菜。
2：鸭血焯水后放入凉水备用。
3：粉丝先用热水泡10多分钟。
4：捞出过凉水。
5：热锅烧油，炒酸菜。
6：加入鸭血轻轻翻炒，鸭血易碎。
7：加入适量水煮沸。
8：加火腿肠
9：加粉丝。
10：有种乱炖的感觉……
11：完成。酸辣味，粉丝比较入味，好吃。
烧丝瓜
主料
丝瓜150克；
辅料
盐适量；蒜2瓣；葱1小段；生抽10克；蚝油5克；糖4克；水5克；淀粉5克；花椒粉1克；
烧丝瓜的做法步骤
1：原料：丝瓜、蒜、葱。
2：丝瓜切滚刀块，蒜拍扁后切碎，葱切葱花。
3：蒜碎、葱花（留一点爆锅用）装入碗中，加入盐、蚝油、生抽、糖、花椒粉、水、淀粉。
4：开火，锅内倒入油，油热加入葱花，炒香。
5：下入丝瓜，翻炒，要多炒一会，让丝瓜将锅内的油分与葱香慢慢吸收。
6：丝瓜变软时，加入少量的水，刚刚没过丝瓜即可。
7：当水分慢慢减少，丝瓜也成熟时，顺锅边淋入调味汁，翻炒均匀，关火。
8：盛盘，撒入香菜碎。
小窍门
烧丝瓜的时候，一定要注意火候，丝瓜成熟，锅底还有水分的时候，就下入调味汁，立即翻炒均匀，让丝瓜挂上汁。调味汁中的生抽、蚝油、糖等成分不同时，就会形成不同的味道。
鸡血番薯粉丝
主料
番薯粉丝100克；鸡血50克；
辅料
生抽2克；鱼露1克；食盐2克；花生油5克；葱1棵；
鸡血番薯粉丝的做法步骤
1：砂锅放适量水，然后把所有配料放进去煮开
2：水开后，把番薯粉丝放进去
3：煮20分钟
4：鸡血倒进去
5：继续煮开
6：把鸡血煮熟
7：把葱放进去
8：好了
