红豆馅芝麻汤圆
主料
糯米粉100克；黑芝麻10克；
辅料
红豆馅适量；
红豆馅芝麻汤圆的做法步骤
1：材料：糯米粉、黑芝麻、红豆馅
2：将糯米粉倒入大碗中，搁入黑芝麻。
3：随后，逐步加一些清水和成糯米团。
4：接着，取糯米团搓成长条，下剂子。
5：然后，取一个剂子压扁一下。
6：放上红豆馅包好。
7：揉成圆球。
8：最后，下入沸水中煮开。
9：煮至浮起，即可。
10：盛出、装入碗中，就可以吃吃喽。。。
芝麻馅汤圆
主料
糯米粉500g；芝麻馅适量；
辅料
烤花生适合；
调料
红糖适量
开水适量
芝麻馅汤圆的做法步骤
1：准备500g糯米粉。
2：多次少量加入开水。
3：筷子把糯米粉搅成颗粒状，没有干粉时，下手揉成面团。
4：揉成面团，盖上保鲜膜，防止风干。
5：准备好的芝麻馅，上一个菜谱有详细的做法。
6：糯米面团比较粘，戴上胶手套，取出一个面团，可以拍上干粉，按成饼状。
7：包上芝麻馅，芝麻馅的重量25g一个。
8：做的是大汤圆，吃着过瘾。
9：锅中放水，水开后放入汤圆，煮至浮起即可。
10：烤熟的花生。
11：适量的红糖。
12：花生去掉外衣，用石舀碾碎。
13：把花生碎拌入红糖，最后将红糖花生碎盛入汤圆表面即可。
14：成品。
15：香甜软糯，自己做的更好吃。
玫瑰黑芝麻汤圆馅
主料
黑芝麻100克；糖玫瑰75克；白砂糖130克；熟粉20克；芝麻油10克；
玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法步骤
1：主料：黑芝麻100克，糖玫瑰75克
2：辅料：白砂糖130克，熟粉20克，芝麻油10克
3：将芝麻洗净控干水分，
4：倒入锅中炒香，晾凉。
5：将芝麻和三分之二的白糖倒入料理机，
6：搅打成细末。
7：加入糖玫瑰，
8：搅打均匀。
9：倒入碗中，加入熟粉和剩下的白砂糖，
10：抓匀。
11：加入芝麻油，
12：抓捏至能成团状。
13：倒在保鲜膜上，擀成12厘米见方的方形。
14：切成大小均等的小方块，
15：放入容器中，用保鲜膜封好，待用。
小窍门
各材料比例可以随自己口味酌情调整。芝麻油不宜过多，以免汤圆馅稀软不宜成型。没有熟粉，可不用。
花生芝麻馅汤圆
主料
糯米粉150g；紫薯适量；南瓜适量；花生仁70g；黑芝麻适量；
辅料
猪油适量；白糖适量；
花生芝麻馅汤圆的做法步骤
1：家里有紫薯和南瓜就用这两样添加在糯米粉里吧，将紫薯和南瓜洗干净，放在高压锅里蒸熟。
2：将花生仁和芝麻提前炒熟备用
3：将花生仁去掉外皮
4：将花生仁和黑芝麻分别擀碎成粉，有料理机的用料理机，我没有就用的擀面棍擀的
5：将蒸熟的紫薯和南瓜用筷子拌成泥，花生粉和芝麻粉放入猪油、白糖拌好
6：将两种泥趁热加入糯米粉和成面团
7：取面团揪小齐子，按圆饼包入拌好的花生芝麻馅团圆
8：包好的生胚
9：锅中烧开水下入汤圆生胚，中火煮到汤圆漂起来至软糯即可
小窍门
糯米粉要用热水和才好用，我用的是热的薯泥和南瓜泥水份足够，所以不用加热水。
花生黑芝麻汤圆馅
主料
黑芝麻100克；花生40克；细砂糖240克；熟面粉30克；糖桂花1大勺；糖渍橙皮丁1大勺；芝麻油15克；
花生黑芝麻汤圆馅的做法步骤
1：主料
2：配料
3：花生放入烤箱，上下火150度烤熟，备用
4：黑芝麻放入烤箱，上下火150度烤熟，备用
5：将芝麻花生，熟面粉及40克白糖倒入料理机
6：反复搅打成细末
7：倒出
8：加入剩下的糖和糖桂花，橘皮丁，拌匀
9：倒入芝麻油
10：拌匀
11：整成正方形，放入盘中
12：分割成小方块，待用。
小窍门
喜欢颗粒感的，也可以减少搅打时间，保留些许花生芝麻的颗粒。用糖量可以根据自己口味酌情增减。
芝麻猪油馅汤圆
主料
糯米粉350克；
辅料
芝麻猪油馅适量；
芝麻猪油馅汤圆的做法步骤
1：食材：糯米粉、芝麻猪油馅
2：取350克糯米粉倒入大碗中，逐步加清水。
3：和成糯米团。
4：接着，取和好的糯米团压扁一下，放上芝麻猪油馅。
5：包好揉成圆球。
6：全部包好的圆球。
7：然后，将包好的圆球下入沸水中煮开。
8：第一次倒入一些凉水。
9：煮开。
10：最后，再倒入一些凉水煮开。
11：煮至浮起，即成。
黑芝麻汤圆
主料
水磨糯米粉适量；
辅料
熟黑芝麻粉100g；
调料
猪油100—125g
白砂糖适量
黑芝麻汤圆的做法步骤
1：食材：水磨糯米粉。
2：食材：熟黑芝麻粉、猪油、白砂糖。（熟黑芝麻粉可买现成的，也可自己买生黑芝麻，炒熟后打成粉，即可。）
3：熟黑芝麻粉、猪油和白砂糖混合均匀。（猪油不用加热化开，直接加入，用手揉搓均匀）
4：1、糯米粉加适量水揉成糯米面团。2、取大约50g的糯米面团，入锅煮熟后，与原来的面团混合，再揉匀揉成团，即可。（加入熟面团的量要视具体情况而定，先加大约50g，若是还无法揉成光滑的面团，就再次加入50g熟面团，直到揉成光滑面团为止。）
5：揉匀的面团。
6：把面团分为大小适中的剂子，放入食品袋中存放，以免造成干裂，无法包制汤圆。（面剂子的大小适中，就是按照大家喜好，喜欢吃大汤圆就包大的，喜欢吃小汤圆就包小的。）
7：1、取一个面剂子，捏成中间后，边口稍薄的形状。2、用勺子背面或扁平用具涂抹馅料，就像我们吃面包时，抹黄油那样涂抹。（这样涂抹比把馅料先团成团再包容易操作。）
8：包入馅料，用手的虎口处把口收小收拢。
9：封口包死，并在封口处形成一个剂头。
10：掐去剂头。
11：把汤圆搓揉成圆形即可。
12：成品图。
13：成品图。
小窍门
1、关于猪油的用量：我用的猪油量较大，但猪油加少了，馅料就会很干，成品既不会流心，口感也不好。我在文中给出的克数范围，仅供大家参考，适当增减用量。2、关于白糖的用量：依据个人喜好添加即可。
黑芝麻汤圆
主料
糯米粉230克；清水170克；黑芝麻120克；白糖40克；蜂蜜45克；
黑芝麻汤圆的做法步骤
1：先准备黑芝麻，黑芝麻过筛，除去杂质，小火将黑芝麻炒熟。
2：稍微晾凉后，用料理机将黑芝麻打成粉。
3：准备做汤圆的原料：黑芝麻粉、糯米粉、白糖、蜂蜜。
4：准备好清水烧开后，慢慢倒进糯为粉中，再揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟。
5：黑芝麻粉中加入白糖，混合均匀。
6：再加入蜂蜜搅拌均匀（根据自己喜欢的甜度适当加减）。
7：将黑芝麻团成8克左右的小球备用。
8：糯米面团取出搓成条。
9：再分成等分的小面剂，每个在11克左右，小面剂用湿布盖上，用一个取一个，以防风干。
10：取出一个面剂，按压成圆饼，将黑芝麻团放上。
11：用右手的虎口轻轻挤压，将面皮包裹住黑芝麻馅。
12：最后将收口处捏紧即可。
13：用手再整理团成圆形。锅内烧开水，水开后将汤圆下入，轻轻用勺推，以防粘锅底，水开后再煮几分钟，关火。
14：成品。
15：成品。
小窍门
用纯糯米粉做出来的汤圆皮，口感有点粗，如果有籼米粉加入其中，皮的口感就会好一些。黑芝麻馅的甜度，自己根据喜欢自行掌握，如果只追求口感，可以加入适当的猪油，做出的黑芝麻馅更软糯。
芝麻汤圆
主料
糯米粉适量；芝麻粉适量；白糖适量；
辅料
芝麻油适量；
芝麻汤圆的做法步骤
1：之前磨好的芝麻粉
2：加入适量白糖
3：加入适量芝麻油拌匀
4：芝麻馅就做好啦
5：盆里放入适量糯米粉
6：加入适量开水
7：取一小块面团包入芝麻馅
8：揉至成团
9：依次包好全部汤圆
10：下锅放适量水煮开放入汤圆再吃煮开
11：汤圆煮好了在锅中养一会再剩出
12：赶紧尝了一个，糯糯甜甜的，特别好吃啊
核桃黑芝麻汤圆馅
主料
熟黑芝麻100克；白砂糖150克；糖渍橙皮丁1大勺；熟面粉10克；核桃油15克；芝麻油20克；
核桃黑芝麻汤圆馅的做法步骤
1：用料
2：将黑芝麻和100克白砂糖倒入料理机，
3：反复搅打成细末
4：倒入碗中，加入糖渍橙皮丁拌匀，
5：加入核桃油，略拌
6：再加入芝麻油，拌匀
7：倒入熟面粉，混合均匀
8：加入剩下的糖
9：拌匀，即成
小窍门
芝麻打成细末，口感细腻，也更容易消化吸收。熟面粉用于调整馅料干湿程度，可以根据实际情况酌情调整用量。
