仙豆糕
主料
紫薯适量；
面皮
鸡蛋2个
白砂糖30g
玉米油40g
低筋粉140g
玉米淀粉40g
仙豆糕的做法步骤
1：紫薯去皮切片蒸熟。
2：2个鸡蛋 30g白砂糖 45g玉米油 140g低筋粉 40g玉米淀粉揉成面团，成型即可别多揉。
3：碾压成紫薯泥。
4：紫薯分成35g每个的小剂子。
5：每个包进去一些芝士。
6：面皮分成每个25g的小剂子。
7：擀薄，包入紫薯馅。整理成正方体。
8：平底锅刷油，最小火煎至每面金黄，每面大约十几秒就够了。
9：成品图，非常拉丝。
神仙豆腐
主料
神仙豆腐一袋适量；
辅料
泡椒适量；泡姜适量；小葱适量；自制豆瓣适量；盐适量；大蒜适量；豆粉适量；菜油适量；花椒适量；
神仙豆腐的做法步骤
1：主材料神仙豆腐
2：把大蒜，泡椒，泡姜剁碎待用
3：葱切成小段
4：锅内倒菜油到八成熟
5：下准备的蒜，泡椒，泡姜，花椒豆瓣炒香。加一小碗水，待水开后下神仙豆腐
6：用中火煮3分钟，放适量的盐
7：然后把豆粉加点水，倒入锅中勾芡，放入切好的小葱。
8：起锅装盘
小窍门
勾芡的时候注意火的掌握，如果不怎么会就把火调小点，慢慢的弄。
小白菜土豆汤（神仙汤）
主料
大骨头一根；小白菜适量；土豆一个；
辅料
味精适量；鸡精适量；盐适量；
小白菜土豆汤的做法步骤
1：大骨头一根清洗干净
2：用开水焯后，放入砂锅加入适量的水煮一个半小时左右
3：晚餐时小白菜洗干净，土豆切成长条
4：回入土豆煮五分钟，然后加入小白菜煮两分钟。
5：加入适量的味精，鸡精，盐调味，可以享用了
小窍门
如果家里没有那多人，可以不放那么多的骨头汤，多余的早餐用来下面也不错
网红仙豆糕
紫薯馅
紫薯150克
黄油20克
炼乳35克
细砂糖30克
面皮
全蛋液50克
玉米淀粉50克
低筋面粉100克
黄油50克
细砂糖30克
网红仙豆糕的做法步骤
1：紫薯馅：紫薯去皮切薄片放入烤盘上锅蒸熟。
2：将蒸熟的紫薯泥放入保鲜膜内（包两层），用擀面杖擀成泥。
3：黄油隔水融化。
4：将黄油倒入紫薯泥中，加入炼乳、白砂糖。
5：用手揉成光滑的紫薯馅。
6：制作面皮：将黄油和白砂糖倒入碗中隔水融化，再用蛋抽将黄油和糖搅拌融合。然后，放一边晾凉备用。不能趁热加入蛋液和面粉，否则会烫熟的。
7：将过筛的面粉和玉米淀粉，全蛋液加入黄油中，用筷子搅成絮状。
8：用手揉成光滑面团。
9：将紫薯馅和黄油面团分别搓成10个小剂子。
10：将剂子包上紫薯馅。
11：虎口用力将底口收拢，捏和，滚成圆球。
12：如果想要拉丝的话，可以在紫薯馅内包上马苏里拉芝士。
13：十个仙豆糕全部做好。
14：电饼铛刷油。
15：放入仙豆糕慢慢煎熟。
16：要煎制四面金黄。
17：成品图。
18：仙豆糕拉丝的现象。
紫薯仙豆糕
主料
紫薯10小只；
辅料
低筋面粉120g；玉米淀粉40g；鸡蛋2个；白糖10g；炼乳适量；牛奶适量；
调料
油8g
紫薯仙豆糕的做法步骤
1：准备材料。
2：紫薯上锅蒸熟，加入炼乳和三分之一白糖压成泥备用，觉得干可以加入一点纯牛奶。
3：鸡蛋打散，加入油和剩余的白糖搅拌均匀，倒入低筋面粉和玉米淀粉揉成光滑的面团（干了可以加入适量纯牛奶）。
4：揉成这样光滑的面团。
5：准备紫薯泥和芝士。
6：紫薯团成球压扁放入芝士碎包成球。
7：把面团分成和包好芝士的紫薯球同等份。
8：面团团成球压扁放入紫薯球像包包子一样包起来。
9：包好的仙豆糕。
10：按照上面的步骤把剩余的包好，有点像雪媚娘。
11：用刀或其他平面的东西整理成一个个可爱的正方形。
12：平底锅不放油放入仙豆糕小火煎。
13：煎好一面，翻面，煎至六面金黄，关火盖上锅盖闷5分钟左右出锅即可。
14：出锅。
15：冷却一会趁热撕开，真的会拉丝哦。
蛋糕卷神器
主料
鸡蛋6个；低筋面粉适量；奶油200g；
辅料
木糖醇适量；
蛋糕卷神器的做法步骤
1：不是导入模具而是用刮板涂在模具上，烤制20分钟即可。
2：先将蛋糕脱模，反过来，将奶油用刮板涂在蛋糕卷上。
3：卷成卷状后切开即可。
小窍门
为什么低筋面粉适量？蛋黄蛋清分开，根据蛋黄的量搅拌低筋面粉，成糊状就可以了。然后，倒入打发的蛋清，简单搅拌就可以了，不要破坏已打发的蛋清的气泡。
神仙鸡
主料
鸡1个；
辅料
盐500克；酱油适量；料酒适量；姜适量；枸杞适量；红枣适量；
神仙鸡的做法步骤
1：把鸡切成块，把所有调料放在一起。
2：砂锅上放一张锡纸，盖上盖子。
3：炒锅里放入一包盐，把砂锅放在盐上，开小火炖90-120分钟。
4：时间到好吃了，开盖时香气可是扑鼻而来啊，味道很美味。
小窍门
一包盐放锅里，用小火炖就不用管它了，一般九十分钟就好了，如果鸡大可以多炖半小时，还有如果有参什么的也可以放点进去。
养颜杏仁神仙水
主料
甜杏仁粉25g；麦芽糖13g；
辅料
热开水250g；
养颜杏仁神仙水的做法步骤
1：取25g杏仁粉加入250毫升的热开水中，搅拌均匀
2：加入13克的麦芽糖，搅拌均匀即可食用
3：开动~
小窍门
自打杏仁粉或者速溶杏仁粉都可以的哦~也可选择豆浆、牛奶、燕麦奶、咖啡代替热开水。
仙居南糕
主料
南糕1块；葱适量；植物油适量；生抽适量；
仙居南糕的做法步骤
1：新鲜的南糕。
2：切成厚片。
3：不粘锅烧热，放油，放入切好的南糕片小火慢煎。
4：翻面，两面煎黄。
5：倒入适量生抽调味，撒上葱花，即可出锅。表皮香脆，而内里依然滑嫩，入嘴香气四溢，脆中带嫩，咸淡有别，口感丰富。
神仙菜啊，莴笋干炒肉
主料
莴笋干100-150g；五花肉150g；
辅料
糖少许；盐少许；鸡粉少许；生抽少许；
调料
葱花少许
莴笋干炒肉的做法步骤
1：莴笋干浸泡15-20分钟，中途换一次水。不要泡太久，损失脆感。浸泡好了沥干水分。
2：葱洗干净。五花肉清洗一下擦干。
3：葱切葱花，五花肉切薄片。
4：起锅烧油少许，煸炒五花肉片出油。
5：把莴笋干倒进去翻炒一分钟，加鸡粉，盐，糖，生抽翻炒均匀，中小火焖炒一分钟。
6：撒葱花。
7：出锅。
