牛肉炖土豆油菜
主料
牛肉250g；土豆一个；油菜适量；
辅料
葱适量；姜一片；
调料
八角一个
生抽1勺
老抽适量
盐适量
味精适量
鸡精适量
牛肉炖土豆油菜的做法步骤
1：油菜掰开洗净备用。
2：牛肉顶丝切厚片备用。
3：葱姜切好备用。
4：土豆切块备用。
5：热锅凉油下牛肉。
6：炒到没有水分我喜欢炒老一点的。
7：下葱姜炒香放生抽老抽。
8：土豆下锅翻炒一下。
9：加水加八角盐味精鸡精。
10：盖盖子开锅转文火。
11：土豆炖熟下油菜油菜软硬度随自己喜好。
12：出锅来碗米饭一道家常小炖菜完活。
小窍门
炖土豆看好火别糊底油菜不建议炖时间长。
油豆腐炖白菜
主料
油豆腐160克；大白菜1棵；肉末90克；
辅料
葱3根；浓汤宝1个；酱油2汤匙；盐适量；油适量；
油豆腐炖白菜的做法步骤
1：备好材料
2：肉末里加点葱花、酱油、盐拌匀
3：用筷子把油豆腐中间戳松，酿进少量肉末
4：白菜切片，菜帮和菜叶分开
5：将浓汤宝和酱油加入碗中，调均匀待用
6：热油锅，下白菜帮翻炒一会
7：加入菜叶和油豆腐炒匀，将调味好的味汁倒入，加半碗水烧开煮10分钟
8：最后加葱段就可以了
小窍门
油豆腐的馅不要酿太多，或者直接炖不要馅也可以。
炖芥菜
主料
芥菜适量；排骨适量；瑶柱适量；姜适量；
辅料
盐适量；
炖芥菜的做法步骤
1：荠菜洗净，切段，焯水。
2：汤锅大火烧开后，小火炖排骨约30分钟后，放入姜丝提味去腥。放入瑶柱以及焯过水的芥菜。
3：炖20分钟，加盐调味即可。
油豆腐炖白菜
主料
油豆腐250克；白菜1小棵；
辅料
葱1根；
配料
浓汤宝半个
盐适量
油适量
鸡精适量
酱油适量
油豆腐炖白菜的做法步骤
1：准备好材料；
2：白菜洗净切块；
3：然后入开水中焯烫一下捞出待用；
4：油豆腐洗一下每块切开一点；
5：将盐、鸡精、浓汤宝、酱油加入碗中，调成均匀的味汁，待用；
6：热油锅，下油豆腐和大白菜翻炒；
7：将味汁倒入锅中，加小半碗水烧开煮一会儿；
8：加小葱段炒几下即可。
油菜炖豆腐
主料
豆腐1块；油菜一盆；
辅料
蒜适量；油适量；盐适量；
油菜炖豆腐的做法步骤
1：食材。豆腐切薄片。油菜摘洗干净。
2：热锅，放油。爆香蒜末。放入油菜翻炒。
3：油菜炒蔫了，放豆腐。
4：锅里加点水，盖锅盖炖一会，翻面，在炖。油菜熟了就好。喜欢多炖会也可以。出锅前放少许盐。
5：出锅装盘。成品图。
小窍门
1、这样炖小白菜也好吃。2、喜欢可以放虾仁。3、豆腐不怕炖。4、个人觉得矮胖型、菜帮厚的油菜好吃。
奶油炖菜
主料
土豆适量；洋葱适量；鱼丸适量；
辅料
虾米适量；奶炖小方适量；
奶油炖菜的做法步骤
1：土豆切成块儿，不要太大也不要太小
2：洋葱切成块儿
3：冷水下锅，土豆先煮上半个小时
4：加入切好的山药块儿
5：加入做好的鱼丸
6：加入洗干净的虾
7：加入一块或者两块奶炖小方
8：炖煮到浓稠之后加入洋葱，稍微炖煮一下
油豆腐炖白菜
主料
油豆腐150克；白菜5片；粉丝1卷；五花肉100克；
辅料
蒜3个；姜1块；料酒1小匙；生抽1大匙；青蒜适量；醋2小匙；盐适量；油适量；
油豆腐炖白菜的做法步骤
1：白菜洗净切大片。
2：五花肉切薄片。
3：油豆腐洗一下对半切开。粉丝提前用热水泡软。
4：锅中烧热油，加入姜蒜炒香。
5：加入五花肉炒到发黄吐油。
6：淋入料酒和生抽炒匀。
7：加入白菜，翻炒到白菜变软出水。
8：加入热水煮开一会，白菜差不多熟软时加上泡好的粉丝和油豆腐。
9：最后加盐，滴几滴醋，放上青蒜末即可。
油菜炖肉丸
主料
前腿肉半斤；油菜半斤；
辅料
葱适量；姜适量；花椒面适量；
调料
香油1匙
盐1匙
油菜炖肉丸的做法步骤
1：买的前腿肉，让售货员绞成肉馅。放入葱、姜、盐、花椒面腌制。
2：倒入香油。
3：打入1个鸡蛋清，用筷子使劲搅打上劲。
4：用手捏成丸子，再放手上摔打上劲。
5：凉水下入丸子。
6：小油菜摘好洗净。
7：水煮开放入小油菜。
8：煮至油菜变软，撒上盐。
9：出锅后，滴上香油。
10：清爽吸脂，翠绿养眼，营养丰富！
白菜炖油豆腐
主料
白菜400克；油豆腐200克；
辅料
食用油2勺；食用盐半勺；葱姜末适量；生抽1勺；蚝油1勺；
白菜炖油豆腐的做法步骤
1：准备食材：白菜，油豆腐，葱姜末。
2：白菜切块。
3：油豆腐对半切开。
4：起锅烧油。
5：炒香葱姜末。
6：下入白菜翻炒。
7：倒入油豆腐翻炒。
8：加入食盐。
9：加入生抽。
10：加入蚝油。
11：加入适量的清水闷煮后关火盛盘。
12：成批图。
奶油炖菜
主料
香菇两个；胡萝卜一根；洋葱一半；土豆一个；鸡腿肉两个；
辅料
胡椒粉适量；面粉适量；纯牛奶一袋；盐适量；料酒两勺；
奶油炖菜的做法步骤
1：洋葱切条，胡萝卜，土豆去皮切块，香菇去蒂用盐水清洗好后切厚片，鸡腿肉去皮切块，鸡腿肉用料酒稍微腌一下
2：准备一口煮锅放入适量清水，放入两汤勺面粉搅散后倒入纯牛奶，开中火慢慢熬制浓稠既可关火
3：腌制好的鸡腿肉锅烧热放油翻炒断生之后，放入洋葱翻炒，锅里加清水放进土豆，胡萝卜炖煮30分钟，能用筷子戳动放入香菇，鸡腿肉继续炖煮15分钟
4：最后放入刚熬好的奶汤，放入适量盐调味，出锅装盘上面撒上少量胡椒粉做点缀既可
小窍门
做奶汤的时候注意要不停搅拌，不然会很容易粘锅和糊锅
