老妈的味道---------【番茄土豆疙瘩汤】
主料
小土豆4个；番茄2个；鸡蛋2个；面粉半碗；
辅料
玉米油适量；胡椒粉少许；盐少许；香醋少许；香葱碎少许；鸡精少许；水适量；葱白少许；
番茄土豆疙瘩汤的做法步骤
1：准备好原料，土豆去皮洗净切丁，番茄洗净去皮切小块，鸡蛋去壳打散，香葱洗净切碎，分出葱白和葱叶；
2：面粉碗中，一点一点的加水，边加水边用筷子搅拌，搅拌成没有干粉的面絮状备用；（一定要一点一点加水，否则疙瘩太大，成熟的程度不同，口感就不好）
3：炒锅烧热放油，下入葱白小火煸出香味；
4：放入土豆煸炒，大概炒一分钟左右；
5：中火放入番茄煸炒；
6：炒至番茄出水；
7：加入开水；
8：煮至土豆九分熟；
9：把面疙瘩慢慢倒进去，一边倒一边用筷子搅散；
10：疙瘩煮两分钟左右至熟；
11：慢慢加入打散的鸡蛋；
12：加入少许盐；
13：加入少许香醋，胡椒粉，鸡精；
14：关火后放入香葱碎，少许香油提香；
15：搅匀后即可盛出享用了！
甜蜜的味道——番薯布丁
主料
鸡蛋2个；番薯120g；鲜奶200ml；白糖50g；
辅料
香草精3ml；
番薯布丁的做法步骤
1：原料备齐
2：蛋液打散备用
3：番薯去皮切小丁
4：加水煮10分钟
5：捞出备用
6：另起锅，将牛奶和白糖加入
7：小火加热，至白糖融化后关火
8：番薯丁放凉后加入布丁瓶（我用的番薯略大，大概140g，用120g最合适）
9：放凉后的奶液加入蛋液
10：将二者混合均匀
11：以滤网过滤蛋奶液
12：过滤好的液体倒入布丁瓶，9分满为宜，因为我用的番薯量略大一点，所以快要满瓶了
13：布丁液凉水下锅，水开后，中大火蒸8分钟
14：8分钟打开锅盖是这样的，已经膨胀了，好在没有溢出
15：取出放凉，置入冰箱冷藏2小时，食用前取出回温，当然，若是想当冰品吃，就可以取出直接食用了，但我通常很忌讳这么吃
小窍门
1采用先蒸熟番薯再切丁的方法亦可，只是切丁后再煮这种方法可以大大节约时间2香草精漏加，喜欢的同学可以在牛奶和蛋液混合好后加入3ml香草精，大概更有风味一些3番薯真的只要120g就够，我是怕浪费，一点也没有丢弃，不过再多一点恐怕就真要溢出了。哈哈4步骤图都是晚上拍的，昏暗的灯光容易失真，其实早上看是很诱人的金黄色
原味番茄酱
主料
番茄1个；
原味番茄酱的做法步骤
1：用料
2：番茄洗净，去蒂把
3：切成小块，倒入料理机
4：盖紧盖子
5：通电，设定速度 ，时间120秒
6：启动
7：打浆结束，倒出
8：将番茄浆，倒入锅中，中小火加热，不断搅拌
9：煮至浓稠状
10：倒出，密封保存。
小窍门
料理机盖子务必盖紧，以防浆液飞溅。熬煮时需不断搅拌，以防糊锅底，并防止浆液溅出。
番茄鲜味锅
主料
手打鱼丸350g；鱿鱼花150g；银鱼200g；
辅料
土豆1个；香菇适量；黄豆芽100g；小芋头3个；西兰花适量；食材丸子适量；
调料
番茄火锅底料1袋
猪油1小勺
番茄鲜味锅的做法步骤
1：西兰花焯水备用。
2：银鱼洗净。
3：备好鲜味的食材，我自己做的手打鱼丸，还配了银鱼和鱿鱼。鱿鱼选的中段直刀切成花，这样更好看。
4：素菜备了黄豆芽，香菇，小芋头和土豆，还有西兰花。
5：自己炸的香菜胡萝卜丸子，外酥里嫩，也用几个。
6：锅里放猪油炒香姜片。因家里没有高汤了，所以用了猪油，用其它油也可以。
7：放入洋葱炒香。
8：放入黄豆芽和香菇炒香。
9：放入番茄火锅底料炒出红色。
10：加开水煮开后小火煮5分钟，让黄豆芽和香菇的味道融入汤里。
11：把银鱼，鱿鱼和鱼丸都放入，让食材浸入到汤里，煮开后煮2分钟。
12：最后把素丸子和焯过的西兰花放入，就可以关火了。一锅味道鲜美的番茄味美食就可以上桌啦。
小窍门
我用的是比较大的砂锅，够4个人吃的，一包底料就够了，不用其他调味了。食材则可以根据自己喜好选择。
味道超赞！茄汁鲈鱼
主料
鲈鱼一条；
调料
料酒适量
蒸鱼豉油适量
姜适量
鸡精适量
食盐适量
胡椒粉适量
淀粉适量
番茄酱适量
白砂糖适量
米醋适量
白芝麻适量
食用油适量
茄汁鲈鱼的做法步骤
1：鲈鱼两面和背部改刀。
2：加料酒，蒸鱼豉油，姜丝，鸡精，盐，胡椒粉腌制入味。
3：两面裹上淀粉，放入油锅炸至金黄酥脆。
4：锅内热油，倒入番茄酱、白糖、米醋、水，煮至沸腾冒泡。
5：将煮好的番茄汁淋在鱼身上，撒芝麻即可。
6：完成。
原味番茄兔
主料
小番茄适量；
辅料
白糖适量；
原味番茄兔的做法步骤
1：小番茄买来，洗净，用盐水侵泡10分钟。
2：取一个。
3：纵切一刀，薄薄的。
4：使大的一半能平稳放置。
5：薄的一片，在宽的一面切两刀，成V字，取下。
6：在大的一半番茄上的三分之一处，斜切一刀。
7：前边用牙签戳两个眼，放入两粒芝麻做眼睛。
8：最后把切掉V形的薄片插入成兔子耳朵，一个漂亮的小兔子就做好了。
9：可以装饰用。
10：可以沾白糖吃。
11：总之养眼养胃，不错的小东东。
辣味番茄炒蛋
主料
西红柿1个；鸡蛋2个；
辅料
油适量；盐适量；葱适量；五香粉适量；白糖适量；辣椒酱适量；
辣味番茄炒蛋的做法步骤
1：准备食材，西红柿洗净，顶部划十字刀，锅中加入适量的水煮开，下入西红柿整体烫1分钟，捞出去皮备用。
2：葱去皮洗净切碎，西红柿切丁，鸡蛋打散搅拌均匀，可以兑少许水，炒出来更滑嫩。辣椒酱我用的是虎牌辣椒酱，有点辣，可根据口感适量加减。
3：炒锅加入适量的油，倒入搅拌好的蛋液，迅速用筷子滑散煎熟，出锅备用。
4：另起油锅，或者用煎蛋的余油爆香葱花、五香粉，加入番茄丁翻炒。
5：待番茄丁炒至出汤汁，加入煎好的鸡蛋翻炒均匀。
6：出锅前加入辣椒酱翻炒均匀。这辣椒酱很辣，根据自己能接受的程度，我加了2勺，吃起来还挺辣的，不过真的很下饭。
7：再加入盐、白糖调味即可出锅啦。
8：出锅装盘，汤汁泡饭特别开胃。
番茄味虾球
主料
虾适量；
辅料
姜适量；蒜适量；面包糠适量；色拉油适量；盐适量；黄酒适量；番茄酱适量；
番茄味虾球的做法步骤
1：虾仁剥好，留虾尾。
2：裹蛋液、面包糠油炸
3：出锅，浇上炒过的番茄酱
小窍门
1虾冷冻有助于剥壳2炸虾的油不要浪费，裹虾的蛋液、胡萝卜丝、黑木耳丝混合炒一炒当个配菜，勤俭持家。
番茄罐味青鱼
主料
青鱼1000g；
辅料
番茄酱二袋；
配料
葱少许
姜适量
料酒20g
食盐50g
花椒少许
糖一勺
大料少许
红干椒少许
番茄罐味青鱼的做法步骤
1：青鱼，洗净，去除内脏，鱼籽留下。
2：番茄酱二袋
3：调料:葱、姜、花椒、大料、糖、红干椒
4：青鱼切成段，方便入味，用食盐、料酒、姜腌制10分钟。
5：锅中放油，加入姜、葱，炒出香味，加入番茄酱，加入糖，翻炒几下，加入开水。
6：锅中放油，加入姜、葱，炒出香味，加入番茄酱，加入糖，翻炒几下，加入开水。
7：锅中放油，加入姜、葱，炒出香味，加入番茄酱，翻炒几下，加入开水。
8：烧开后加入糖。
9：将青鱼放入压力锅中，倒入调好的汤。
10：压20分钟。
11：最后加点香菜点缀，好了，可以吃了，营养美味。
爱的味道----------番薯粥
主料
番薯半斤；大米1杯（量米杯）；
番薯粥的做法步骤
1：看看：有桔子、苹果、柿子、杨桃、小咸鱼干、小虾米、还有亲手给我做的辣椒酱，及这2个硕大的番薯，老公转述家婆的话：这大番薯特别好吃，又甜又粉，特意给你们留2个。
2：这番薯确实好大，煮一次粥只要四分之一就够了。去皮切块备用
3：洗好米放进切好的番薯。
4：加入适量的水，煮这个粥比煮白粥稍多一点点水就好。按下煲粥键，约半小时就好。
5：爱的味道真的又甜又粉。
