泡菜辣年糕
主料
切件泡菜1个；年糕10段；香肠1条；
辅料
葱2棵；盐适量；
泡菜辣年糕的做法步骤
1：食材准备
2：年糕切段，先入水煮开变软捞起待用。
3：葱，香肠切好
4：锅内加油，先入香肠炒香，再下年糕段炒至微黄。再将小包切件泡菜倒入锅中翻炒。最后加适量清水
5：撒适量盐花，待汤汁浓稠后盛盘。
泡菜年糕芝士面
主料
年糕100克；方便面200克；
辅料
泡菜50克；芝士60克；盐1匙；菌粉1匙；
泡菜年糕芝士面的做法步骤
1：昨晚剩下的泡菜豆腐汤（做法看之前菜谱），再加一点水，一匙盐，一匙菌粉烧开
2：豆芽洗净，年糕条切小段
3：开锅后加入年糕
4：煮十几分钟至年糕浮起断生，下入方便面块
5：煮软后加入豆芽和芝士碎
6：芝士碎融化后就可以关火啦，上边再放一点泡菜，就可以开动啦
小窍门
芝士要放碎，多一点
泡菜炒年糕
主料
年糕200克；韩式辣白菜100克；洋葱30克；青蒜2根；
辅料
油适量；
泡菜炒年糕的做法步骤
1：材料
2：年糕切小段
3：把年糕放开水中煮2分钟
4：连水一起倒出待用
5：洋葱切丝；青蒜切段
6：泡菜切细点
7：锅中加点油烧热，放入洋葱炒出香味
8：加入泡菜炒几下
9：捞出年糕加入炒均匀
10：再放入青蒜炒熟就可以了，觉得不够味的可以加点盐调一下。
小窍门
年糕先煮软了炒着更好吃。如果有更好多加点泡菜汁。
咖喱泡菜年糕
主料
洋葱半个；年糕100g；香菇两个；泡菜30g；青红椒各半个；
辅料
咖喱酱两大勺；糖小半勺；盐适量；酱油小勺；
咖喱泡菜年糕的做法步骤
1：年糕焯下水七成熟，捞起放凉备用；
2：洋葱，香茹，青红椒切丁；
3：热油下洋葱炒变色，加青红椒炒；
4：加泡菜，再加咖喱酱继续炒；
5：加入盐，糖，酱油；
6：加入年糕炒匀，加点水；继续爹炒下，收汁装盘即可；
小窍门
可以根据自己口味增减咖喱酱与泡菜；
泡菜炒年糕
主料
泡菜1条；年糕3条；
辅料
盐2克；糖2克；蒜2克；
泡菜炒年糕的做法步骤
1：年糕，切成小段，泡上水，使其软化
2：泡菜，切成小段，备用
3：热锅，入大蒜，煸香
4：入年糕，翻炒；
5：入泡菜，翻炒
6：调入盐，翻炒
7：入白糖，搅拌下，就可以出锅了
8：成品
小窍门
雨夕碎碎念：年糕泡过，入锅是很容易软熟的，所以用的时间不多，主要是让泡菜的味裹上年糕；
酸菜年糕泡饭
主料
酸菜110克；年糕1根；泡饭1碗；
辅料
盐适量；鸡精适量；
酸菜年糕泡饭的做法步骤
1：材料：酸菜、年糕、米饭
2：将年糕放在案板上切成片，待用。
3：将酸菜放在案板上切碎。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的酸菜翻炒翻炒。
5：接着，合入切好的年糕和米饭，加一些清水煮开。
6：然后，加适量的盐。
7：加适量的鸡精。
8：调味翻匀，即可。
泡菜年糕豆腐汤
主料
泡菜500克；火锅年糕250克；老豆腐300克；
辅料
韩式辣椒酱一汤匙；植物油10毫升；葱花少许；清水600毫升；
泡菜年糕豆腐汤的做法步骤
1：准备所有的材料，年糕顺着缝隙切开，老豆腐用开水冲洗一下，切小块
2：自动锅中放入油，放入葱花，用手动功能加热，爆出葱花的香味
3：随后放入泡菜、豆腐、年糕，放入3杯清水
4：继续使用手动功能，火力通过旋转把手下面的旋钮，调到中大火力
5：开锅后放入一汤匙韩式辣椒酱，搅匀
6：继续用手动功能，火力调小，炖煮15分钟，年糕炖至非常软时，关火即可
小窍门
1、年糕没有事先煮过，直接在泡菜汤里煮即可2、炖煮10分钟后，要经常用锅铲搅动，避免年糕沾底3、泡菜有滋味、辣椒酱也含有盐分，汤里不用放盐
芝士泡菜煮年糕
主料
韩式泡菜少许；培根少许；年糕1条；
辅料
韩式辣酱少许；
调料
辣椒面少许
马苏里拉芝士少许
芝士泡菜煮年糕的做法步骤
1：首先买个水磨年糕，切片。
2：准备好此种芝士。
3：培根切成小片。
4：蒜子切碎。
5：韩式泡菜准备。
6：用一个碗，放一勺韩式辣椒酱和辣椒面，加一勺酱油，用水将其一起搅拌开。
7：锅里加油，放入蒜粒爆香。
8：倒入泡菜与培根翻炒出香味。
9：倒入2碗水，让它煮开。
10：把年糕倒进去，加入调好的酱汁。
11：年糕煮回软后，撒上芝士碎。
12：出锅洒上白芝麻或葱花。
小窍门
如果没有芝士也可以不放，最后撒点葱花就可以了。韩式辣酱超市有卖盒装的就可以了，如果没有也可以不放。有些年糕可能比较硬，要提前煮，制作的时候，自己观察好。
鸡肉泡菜年糕
主料
泡菜150克；年糕500克；鸡肉50克；
辅料
鱼露1茶匙；盐3克；油1茶匙；
鸡肉泡菜年糕的做法步骤
1：准备食材
2：鸡肉切片
3：把年糕掰成小块
4：锅内水烧开放入年糕
5：水开煮2分钟左右，年糕变软了就可以把年糕捞出
6：锅内放少量油，放入鸡肉片煸炒
7：等到鸡肉片开始发白就可以把泡菜倒入煸炒
8：再放入年糕
9：加少许鱼露
10：再根据自己的口味放些盐，就可以出锅啦！
泡菜炒年糕
主料
年糕适量；泡菜适量；
辅料
韩式辣酱适量；糖适量；泡菜汁适量；蒜适量；
泡菜炒年糕的做法步骤
1：准备食材，蒜切末，泡菜汁装碗备用
2：年糕先用开水泡两分钟，便于炒熟
3：锅中放油，蒜末炒香，加入年糕煸炒，再放入泡菜和泡菜汁
4：年糕基本成熟后加入适量韩式辣酱
5：酱和泡菜都比较咸，放入少许糖中和一下味道
6：装盘即可食用
小窍门
吃的时候可以配上一些泡的小黄豆、黄瓜丁，吃起来更爽口哟！
