腊肉炒芥兰怎么做才好吃,十种好吃做法

假牛肉炒芥兰

主料

猪肉适量；芥兰适量；

辅料

姜适量；辣椒适量；沙茶酱适量；蚝油适量；酱油适量；生粉适量；

假牛肉炒芥兰的做法步骤

1：芥兰

2：肉肉

3：芥兰洗净

4：肉切片，姜.辣椒切丝加人沙茶酱.蚝油.酱油.盐.生粉搅拌均匀后再加上花生油搅拌一下。

5：锅里煮水加点花生油，水开了放芥兰烫一下过滤。

6：锅里放油，一定要等油锅很热才能放猪肉。

7：猪肉炒到八成熟放芥兰放盐继续翻炒一下加点蚝油

8：香香的假牛肉炒芥兰好了。

9：隔壁家的狗也来蹭吃了。

清炒芥兰

主料

广东芥兰500g；

辅料

红椒一个；蒜头2瓣；

调料

食用油适量

盐2匙

蚝油1勺

鸡精半匙

清炒芥兰的做法步骤

1：准备食材。将芥蓝菜洗净后把根部的老皮削掉，切段，红椒切丝，蒜头切碎。

2：锅里烧点清水，倒几滴食用油，1匙盐，可以让芥兰更绿。

3：水开后倒入芥兰焯水1分钟。

4：焯好捞出过冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。

5：起锅烧油，下蒜末炒香。

6：倒入芥兰和红椒丝，翻炒均匀。

7：加1勺蚝油，翻炒几下。

8：加1匙盐，半匙鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

9：成品。芥兰很脆，好吃。

鸭肉炒芥兰头

主料

去皮鸭肉300克；芥兰头400克；

辅料

油适量；盐适量；鸡精2克；胡椒粉1克；葱10克；姜10克；

鸭肉炒芥兰头的做法步骤

1：芥兰头切段去皮。

2：再切成薄片。

3：鸭肉切片，腌制好备用。

4：芥兰头飞水过凉备用。

5：锅烧热下油、葱、姜爆香。

6：下鸭肉煸炒。

7：鸭肉七、八成熟时，下芥兰头调味，继续翻炒。

8：起锅前洒上胡椒粉淋上香油。

9：装盘。

腊肠炒芥兰

主料

芥兰500g；腊肠2根；

辅料

蒜3瓣；油1大匙；

调料

蚝油2大匙

腊肠炒芥兰的做法步骤

1：芥兰摘洗干净。

2：腊肠切片。

3：蒜剁末。

4：热油锅，把蒜末爆香。

5：放腊肠炒一下。

6：放芥兰炒。

7：放入蚝油

8：炒至芥兰软身即可。

9：简单快手。

芥兰炒牛肉

主料

牛肉半斤；芥兰半斤；

辅料

姜适量；剁椒适量；蒜适量；

调料

胡椒粉适量

盐适量

油适量

生粉适量

生抽适量

芥兰炒牛肉的做法步骤

1：芥兰清洗干净，牛肉切片，加些蒜末，姜末，盐油，胡椒粉，生抽，生粉拌匀。

2：芥兰入锅焯水，加几滴油，捞起沥干水分。

3：锅里热油爆香蒜姜，倒入牛肉翻炒均匀，待牛肉变色，不见血色即可加入青菜。

4：倒入芥兰炒匀，盖盖焖半分钟，加入盐，剁椒拌匀即可。

牛肉炒芥兰

主料

牛肉150g；芥兰200g；

辅料

姜丝适量；盐适量；酱油适量；料酒适量；淀粉适量；水淀粉适量；油适量；

牛肉炒芥兰的做法步骤

1：牛肉放盐、酱油、料酒、淀粉、油拌匀。

2：芥兰。

3：姜丝。

4：芥兰洗净后切段。

5：起锅热油，放入芥兰头，比较难熟，所以先一步炒熟。

6：再放叶子入锅炒。

7：加盐炒熟后装盘备用。

8：净锅后，热油爆姜丝。

9：放入牛肉。

10：炒至变色。

11：倒入水淀粉和适量酱油，翻炒均匀。

12：将炒好的牛肉铲至芥兰菜表面，完成。

13：成品。荤素搭配，营养均衡。

腊肠炒芥兰

主料

芥兰菜200g；腊肠1条；

辅料

姜丝适量；红辣椒1个；

调料

盐适量

油适量

蚝油适量

淀粉1匙

水适量

腊肠炒芥兰的做法步骤

1：芥兰菜清洗干净。

2：切成段。

3：腊肠切片、姜切丝、辣椒切圈。

4：用淀粉和蚝油加上适量的水，调成一个芡汁备用。

5：锅中烧开水，放入盐和油。

6：放入芥兰焯水30秒，捞起备用。

7：锅中热油，放入腊肠炒熟。

8：再放入姜和辣椒，炒出香气。

9：倒入芥兰菜。

10：加入少许的盐，翻炒入味。

11：倒入芡汁。

12：大火收汁后出锅。

13：成品。家常简单小炒。

芥兰炒腊肠

主料

芥兰梗适量；腊肠1根；

辅料

姜丝适量；

调料

蚝油适量

盐适量

鸡粉适量

糖少许

芥兰炒腊肠的做法步骤

1：腊肠一根切片。芥兰洗干净。菜叶另外放着备用。先用菜梗来炒一道菜。菜梗斜切成条。

2：锅中加水，加点盐和几滴油。煮沸后把菜梗倒进去，快速挑动使之均匀焯水，几秒钟的事，不要太久，菜梗口感会变老，颜色也不好看。

3：捞出来放在干净的碗里。

4：起锅烧油，爆香姜丝，转中小火，倒腊肠片进去翻炒出油。

5：把菜梗倒进去快速翻炒至熟。

6：调入适量的糖，盐，耗油，鸡粉。大火翻炒几下出锅。

7：口感脆爽，加上姜的辛香、腊肠的咸鲜，别有风味。精致的一小盘，没有剩菜的烦恼。养生饱腹两不误。

小窍门

芥兰要快炒，时间长了容易变黄、口感老硬