抹茶韭菜馅饼
主料
韭菜200g；面粉260g；鸡蛋2个；
辅料
抹茶粉5g；海米适量；
抹茶韭菜馅饼的做法步骤
1：鸡蛋炒散加韭菜末、海米，加盐拌匀
2：抹茶面团饧30分钟
3：分剂擀成包子皮
4：包上韭菜馅
5：包起来包严实
6：预热点饼铛，刷一层薄油
7：放上生胚轻轻按扁
8：一面烙好后翻面
9：两面烙至焦黄烙熟即可
自制奶茶
主料
锡兰红茶6g；清水1000ml；黑白淡奶300ml；
辅料
糖少许；
自制奶茶的做法步骤
1：1000ml清水煮沸放入红茶包
2：红茶包煮5分钟左右拿出来用纱布过滤2-3遍
3：依个人口味奶和红茶掺和，我是按150ml红茶加50ml淡奶这个比例，加少许的糖，拌匀即可。
自制抹茶奶油酱
主料
牛奶300ML；淡奶油200ML；抹茶粉10克；
辅料
白巧克力30克；砂糖80克；
自制抹茶奶油酱的做法步骤
1：小锅里加入100ML牛奶加热
2：将抹茶粉倒入牛奶中
3：拌匀没有一点颗粒，将拌匀的抹茶牛奶混合液放到一边备用
4：将另外的200ML牛奶放入另一锅中加热
5：加入淡奶油
6：加入砂糖
7：减了砂糖量，我还加了点白巧克力
8：不断搅拌
9：直到浓稠,呈浅黄色
10：将抹茶牛奶液倒入
11：搅拌均匀,继续加热
12：直到抹茶酱看起来比较浓稠了即可关火，果酱瓶提前消毒，等微温时装入瓶子即可
小窍门
刚制作好的抹茶奶油酱不像果酱那样特别的粘稠，更像炼乳的质感，但冷藏过后就会变得比较稠
自制抹茶粉
主料
茶叶300G；
自制抹茶粉的做法步骤
1：准备干净的茶叶
2：倒入养生机干磨杯中，用冰沙程序打磨2次
3：倒出冷却装袋
4：取两勺冲泡，倒入饮用杯后，加牛奶蜂蜜搅拌即可
小窍门
没有冰沙自动程序的机器，可以手动调节速度，高速和低速轮流切换，全程一分钟即可
抹茶奶香馅儿
主料
鸡蛋100克；抹茶粉7克；白砂糖45克；澄粉25克；
辅料
牛奶120克；黄油30克；低筋面粉25克；
抹茶奶香馅儿的做法步骤
1：鸡蛋加入细砂糖用手动打蛋器打均匀
2：打匀后加入牛奶搅拌均匀
3：将抹茶粉和面粉澄粉混合，筛入混合后的粉末搅拌均匀
4：加入黄油后，等水烧开，将混合好后的糊隔水边搅拌。火可以开中小火，打蛋盆这时温度有些高小心被烫伤，可用湿水布包裹住打蛋盆，刮刀要不停的搅拌，以免大片结块。搅拌至成形，打蛋盆离开锅。冷却后即可使用
自制奶茶
主料
红茶包2包；牛奶500ml；
辅料
炼乳适量；粉圆适量；
自制奶茶的做法步骤
1：锅中放入多点水
2：煮沸
3：加入粉圆
4：煮到全部漂浮起来
5：关火闷20分钟后冲凉水
6：牛奶，红茶包，炼乳调和，牛奶可以稍微加热
7：过滤奶茶液即可
小窍门
炼乳用可三花淡奶代替，根据喜好添加。粉圆现煮现吃。
自制奶茶
主料
牛奶250ml；沸水100ml；奶粉3勺；
辅料
茶叶20g；
调料
糖60g
自制奶茶的做法步骤
1：开小火，将糖和茶叶放进去慢慢炒。我用的赤藓糖醇和绿茶，如果不在意，用白砂糖完全没问题。茶叶绿茶红茶白茶都可。
2：小火慢慢将糖炒化，同时可以烧上开水。
3：糖出现焦色（我的糖少，糖多就会出现大泡泡）
4：立刻加入开水。
5：再加入牛奶和奶粉（奶粉没有可以不加）
6：煮来后滤出茶叶即可。
小窍门
1、焦糖一定要小火慢炒。2、注意糖色不要炒出苦糊味。3、沸水提前准备好。4、根据自己口味调糖，如果觉得不够甜，可以在加入牛奶后再加一些糖一起煮。
抹茶馅儿
主料
白芸豆200克；水贻100克；黄油50克；
辅料
白砂糖150克；抹茶粉15克；
抹茶馅儿的做法步骤
1：白芸豆浸泡一夜，水量要多，白芸豆会胀大很多，水量不能太少
2：将浸泡一夜后的白芸豆去皮备用
3：去皮后的白芸豆加水至水面和芸豆齐平，一起用高压锅压30分钟
4：白芸豆用压泥器碾成泥，加入砂糖和黄油，入锅炒
5：炒到一定干度时，加入抹茶粉和水贻，炒至不粘锅即可
自制奶茶
主料
纯牛奶半袋；红茶包一个；
辅料
蜂蜜小半勺；
自制奶茶的做法步骤
1：将红茶包放入杯中。
2：把牛奶倒入小锅中，加热。
3：牛奶加热好后倒入杯中。
4：取出红茶包（茶包可使用2~3次）。
5：加入蜂蜜（可根据自己喜好）。
6：搅拌均匀即可食用。
7：一杯健康的自制奶茶就做好了。
小窍门
红茶包取出时轻轻抖动几下，口感更好。
自制抹茶塔
塔皮
面粉70克
黄油25克
细砂糖5克
水23克
抹茶馅
牛奶50克
黄油30克
砂糖25克
鸡蛋1个
抹茶粉40克
自制抹茶塔的做法步骤
1：抹茶馅的做法，鸡蛋打散，加入牛奶，抹茶粉，糖粉，溶化的黄油，搅拌均匀，静置一旁待用
2：塔皮的做法：黄油软化，加入对应量对应量的糖粉，拌匀，加入水，稍适静置，筛入面粉，用手和成面团，静置20分钟
3：静置松弛好的面团，擀成薄皮儿，贴合在模具上，松弛20分钟
4：倒入抹茶馅，八分满，送入预热烤箱，170度，约十几分钟，塔面略微焦黄即可
5：出炉的抹茶塔，很香，建议趁热吃：）
