辣炒金针菇
主料
金针菇2袋；
辅料
辣椒适量；香菜适量；蒜两瓣；蚝油一勺；海鲜酱油适量；
辣炒金针菇的做法步骤
1：准备食材。蒜拍扁切片，香菜、辣椒切段，金针菇焯水
2：油热之后放入蒜，炒香
3：接着放入辣椒段，炒一下，倒入金针菇。（辣椒也可以用泰椒，红色的看着比较好看，就是太辣了）
4：放海鲜酱油，适量。（味极鲜也可以）在放一勺耗油。炒匀
5：出锅之前放香菜，翻炒一下。装盘
金针菇炒肉片
主料
金针菇适量；肉适量；
辅料
盐适量；味素适量；酱油适量；辣椒片适量；
金针菇炒肉片的做法步骤
1：肉切片，金针菇洗净撕开
2：锅内热油，炒肉片，变色后再炒几分钟
3：肉炒到八分熟放金针菇
4：金针菇炒软，加少量水将肉炖熟，加少量酱油调色，加盐，味素调味，水炒干，放辣椒片，翻炒均匀就可以出锅了
炒金针菇
主料
金针菇400g；
辅料
油适量；葱少许；盐适量；
炒金针菇的做法步骤
1：去掉不好的。
2：撕开，清洗干净。
3：热锅热油。
4：放入金针菇，大火翻炒。
5：放盐。
6：炒出水分。
7：加葱，拌匀。
8：出锅。
清炒金针菇
主料
金针菇200g；青椒2个；
辅料
盐适量；酱油适量；
清炒金针菇的做法步骤
1：金针菇去掉老根，洗净；青椒切丝
2：锅里放油，油热后放进青椒翻炒，待青椒变软后放入金针菇翻炒
3：加入适量水，大火烧开，放入盐，酱油调味
清炒金针菇
主料
金针菇适量；
辅料
蒜头适量；蚝油适量；盐适量；小红椒适量；糖适量；小葱适量；白胡椒粉适量；
清炒金针菇的做法步骤
1：金针菇洗净切段
2：蒜瓣儿切块，小葱切段，小红椒切段
3：金针菇放入水中煮
4：水沸腾后捞起金针菇
5：热锅热油，加入葱蒜小红椒爆香
6：倒入金针菇翻炒片刻
7：加入适量蚝油、白胡椒粉、糖、盐
8：充分翻炒均匀
9：出锅
金针菇炒牛腩
主料
肥牛200g；青红椒各一个；料酒少许；葱1根；糖适量；
辅料
金针菇1捆；蚝油3滴；姜片3片；色拉油少许；盐适量；
金针菇炒牛腩的做法步骤
1：金针菇去根洗干净，青椒和红椒洗干净切丝备用
2：清水烧开，加入姜片、葱段和料酒，把草原肥牛片罩水后捞出沥干
3：重新烧水把金针菇罩水后捞出控水
4：锅里放入油烧到7成热的时候放入耗油和糖炒散
5：倒入金针菇、青红椒翻炒上色
6：将肥牛倒入锅中加入盐翻炒，倒入适量的盐
7：翻炒均匀后撒上葱花即可
小窍门
金针菇在锅里罩之前都撕成一条条的，要不罩完水都成一块了，最好把水控干净
金针菇炒肉片
主料
金针菇300克；猪肉适量；青红辣椒各一个；大蒜头适量；
辅料
淀粉适量；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
金针菇炒肉片的做法步骤
1：准备好食材。
2：起锅烧热，加油。
3：下入肥肉煸出油。
4：再下入瘦肉(瘦肉提前用淀粉抓一下)，翻炒变色。
5：下入辣椒和大蒜头，翻炒出香味。
6：下入金针菇，翻炒断生。
7：加盐、鸡精、生抽。
8：翻炒均匀。
9：起锅装盘。
10：成品图。
清炒金针菇
主料
金针菇1；青椒0.5个；
辅料
油适量；盐适量；酱油适量；熟白芝麻适量；
清炒金针菇的做法步骤
1：准备好金针菇，青椒切掉金针菇的尾部，拆散开！将青椒切成条
2：起锅热油
3：将洗净的金针菇先放入翻炒
4：接着放入青椒丝，等材料软了之后加适量盐，酱油翻炒片刻就好了！金针菇本身就含有丰富的多醣体，鲜味十足了，就不放鸡精味精神马的了！
5：出锅了！
6：再来一张
7：哈哈，鲜甜的味道！
小窍门
金针菇本身带有丰富的多醣体，炒制过程中就不用加鸡精味精了！
爆炒金针菇
主料
金针菇适量；
辅料
蒜瓣适量；盐适量；鸡精适量；
爆炒金针菇的做法步骤
1：金针菇去根洗净，将金针菇分散来，蒜洗净拍碎(切碎也可以)备用
2：炒锅下油烧热，待火达到七层将拍碎的蒜放入翻炒至变黄。
3：再将金针菇倒入翻炒3-5分钟放入少许盐和鸡精即可出锅了。
爆炒金针菇
主料
金针菇适量；辣椒适量；葱适量；
辅料
盐适量；白砂糖适量；醋适量；
爆炒金针菇的做法步骤
1：金针菇去跟洗静
2：辣椒洗净，切好
3：葱花切小段
4：锅热后放入葱花，爆香出味，加入金针菇，继续爆炒，不要加水，加入辣椒，加入盐和白糖适量，出锅关火前加入醋，大功告成。好吃好看的美味出现了
