Kitty鼠壳粿
主料
鼠壳草250克；糯米粉300克；粘米粉200克；猪油50克；水适量；
辅料
小鱿鱼干适量；虾干适量；香菇适量；芋头适量；红葱头适量；糯米适量；大米适量；
调料
酱油适量
蚝油适量
盐适量
鼠壳粿的做法步骤
1：首先把馅先准备好，首先把馅先准备好，糯米饭：糯米：大米1：1、小鱿鱼干、虾干、香菇、芋头、红葱头、酱油、蚝油、盐把糯米和大米按1：1的比例煮成放，香菇泡发切小，鱿鱼干虾干稍微浸泡一会后剪小块，把糯米和大米按1：1的比例煮成放，香菇泡发切小，鱿鱼干虾干稍微浸泡一会后剪小块，红葱头切碎，芋头是个人喜欢，可以不放，芋头切小丁。
2：起锅烧油，倒入芋头丁把芋头炒熟表面微焦后盛出。
3：锅里再加适量的油，倒入红葱头煸香后倒入鱿鱼虾干和香菇。
4：炒至出香味后倒入糯米粉和芋头。
5：加适量的蚝油生抽和盐调味，炒匀后出锅备用。
6：喜欢吃甜也可以备这个馅，花生160度20分钟烤熟去皮，芝麻炒熟（200克花生芝麻加80克糖60克猪油）。
7：把冷却后的芝麻花生加糖打成粉，加猪油拌匀冷藏备用。
8：现在做粿皮，准备好材料。
9：锅里烧水，水开后放去摘洗干净的鼠壳棉。
10：煮几分钟后捞出过冷水浸泡一会。
11：把鼠壳棉捞出用料理机打成泥。
12：锅里重新加水放入鼠壳棉加入大约1-2克的小苏打，煮20-30分钟。
13：大概鼠壳棉加汁水350克，趁热倒入粉里（300克糯米粉200克粘米粉）。
14：用筷子搅拌后用手揉成团。
15：另烧开一锅水，取小部分面团捏成片状入锅煮熟。
16：把煮熟的面团和生面团混合揉搓均匀。
17：揉好的粿皮面团就可以开始包馅了。
18：接下来包馅了，咸馅皮约30-35克，糯米饭约40克，糖馅皮约20克，馅约18克。
19：把分好的面团搓圆，放入密封袋里（好用！不粘！），用平盘压薄（披萨盘好用）。
20：压好的面皮。
21：包入馅料，稍微撒点糯米粉防粘。
22：收口向下放入学厨的KITTY月饼模具压出形状。
23：垫上玉米叶，入锅蒸8-10分钟，出锅稍微冷却就可以吃了，也可以煎一下再吃！
Hello Kitty饼干
主料
黄油55克；糖粉50克；全蛋液25克；
辅料
奶粉10克；
Hello Kitty饼干的做法步骤
1：准备所需材料：全蛋液25克、面粉125克、糖分50克、软化的黄油55克。
2：糖分加入黄油中，用橡皮刮刀拌匀。
3：用打蛋器，将黄油打至松发。
4：将全蛋液分次加入，用打蛋器搅拌均匀。
5：加入面粉，用橡皮刮刀拌均匀。
6：和成面团。
7：用擀面杖擀成5毫米左右的面皮。并用模具按压形状。
8：换另外造型。
9：全部做好饼干生胚移至烤盘。放入预热180度烤箱烘烤十五分钟。
10：烤好的饼干。
小窍门
1.由于天气原因若不好操作，可放入冰箱冷藏后再操作。2.饼干移至烤盘可借助刮板，饼干摆正才能考出漂亮的造型。
KITTY猫海绵蛋糕
主料
鸡蛋两个；糖粉35克；玉米油15克；可可粉适量；
辅料
低粉60克；柠檬汁几滴；椰蓉适量；
凯蒂猫海绵蛋糕的做法步骤
1：鸡蛋磕入盆中，加糖粉，准备好打蛋器。
2：中速搅拌。
3：打至纹路清晰，蛋糕糊滴落后不会立马消失的状态。
4：筛入低粉。
5：翻拌均匀，用上下翻拌的手法，像炒菜一样，不能划圈会消泡。
6：顺着刮刀倒入玉米油，迅速翻拌均匀。
7：倒入模具，震出气泡。
8：放入预热好的烤箱，175度上下火20分钟。
9：出炉后倒扣晾凉。
10：铺一层椰蓉。
11：在KITTY的喷花模撒上可可粉做装饰。
小窍门
烘烤时间要根据自家烤箱的脾气来定，我家烤箱烤什么都爱糊，所以我会时不时的观察着。
Hello Kitty红糖包
主料
自发馒头粉500g；
辅料
可可粉10g；草莓粉10g；红糖50g；
红糖包的做法步骤
1：加多少水没有一个标准，因为不同面粉吸水能力不同，每次都没有量到底多少水，都是边搅拌边加水，下面开始做发
2：我用的面粉是自发面粉，里面含有高活性干酵母，无需在添加酵母，直接加水和面即可，很方便。（超市就有卖）
3：面粉倒入盆中
4：加入适量清水，面粉搅拌成絮状边加水边搅拌
5：揉成面团
6：夏季一般50分钟左右能发酵好现在天气一个半小时左右，面团发到原先2倍大就可以切忌发酵过头会导致面团发酸。发酵好的
7：面团发酵好后，用力揉排除空气
8：取两小块，一块加入可可粉揉匀
9：另一块加入草莓粉揉匀
10：揉成长条，再分别切段。
11：因为是细致活，比较费时间，其他的面团用湿纱布盖住防止干皮压成片放适量红糖
12：收口朝下，用手轻轻压一下，上面捏出两个猫耳朵
13：取一点点可可面团做出眼睛，搓成很细的长条做胡子，粉色一点点做鼻子（要用筷子沾一点点水在眼睛鼻子的地方，防止蒸好后掉）
14：开始做蝴蝶结小块面团用擀面杖擀成圆形薄片
15：用筷子在中间夹一下就好了
16：夹好的，是不是和很漂亮
17：同样的在耳朵部位沾少许水，在吧蝴蝶结放上去
18：依次做好全部，非常漂亮
19：做好的红糖包整齐码放在蒸笼里，蒸大约15至20分钟左右，蒸好后关火焖三分钟取出
20：蒸好的样子
21：萌萌kt
22：草莓粉可以用红心火龙果榨汁代替
萌萌哒 Kitty
主料
面粉500g；酵母5g；
辅料
南瓜泥10g；黑加仑果酱10g；可可粉10g；泡打粉2g；绵白糖3g；
萌萌哒Kitty的做法步骤
1：酵母温水化开
2：把泡打粉、绵白糖放入面粉中，加入酵母及适量的水和成面团，盖上醒发
3：分别用南瓜泥、黑加仑果酱、可可粉和成小面团（实际用量很少很少，我这个都多了）
4：取一块用黑加仑果酱和的面团，擀成薄片
5：切成长条
6：再改成小块
7：用筷子夹一下，成蝴蝶结状
8：取南瓜泥面团，在面板上滚成长条
9：再捏成大小不同的圆粒状，如图
10：取可可粉和成的面团捏成如图的小细条
11：还是可可粉面团，捏成圆圆的小球状
12：如图这些，是一个小Kitty猫所用的
13：醒发好的面团分成大小均匀的面剂，做成馒头
14：把蝴蝶结小面块沾点水贴在馒头上
15：再取一块黄色的面球压在上面，蝴蝶结就做好了
16：取黑色的小面球贴在上面，做出Kitty猫的眼睛
17：取一块较小的黄色面球做Kitty猫的小嘴巴
18：用镊子将黑色的小细条粘在上面，做出Kitty猫的胡须
19：Kitty猫完成的样子
20：入蒸锅，再醒发25分钟，开火，蒸15分钟即可。
小窍门
1、分别用南瓜泥、黑加仑果酱、可可粉和成的小面团，实际用量很少，我这个都多了。2、彩色面团不用发面的，可以保持蒸好的Kitty不变形3、没有黑加仑果酱也可以换成草莓酱，或者红曲粉等，只要能做出蝴蝶结的颜色就可以4、喜欢吃馅料的，也可以在里面包上奶黄馅、豆沙馅等等
KITTY蛋糕
主料
低粉96g；牛奶40g；鸡蛋5个；白糖90g；玉米淀粉8g；
辅料
色拉油60g；柠檬汁2g；盐1g；
KITTY蛋糕的做法步骤
1：备齐材料
2：蛋白蛋黄分离
3：白糖90g
4：蛋黄中加入牛奶、色拉油和30g白糖搅拌均匀
5：筛入低筋粉和玉米淀粉切拌均匀
6：蛋白加入盐，柠檬汁，分三次加入白糖打发
7：分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字型切拌均匀
8：将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具
9：烤箱预热160度，烘烤40分钟左右
10：晾凉脱模，OK！
小窍门
1、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。
Kitty翻糖蛋糕
主料
6寸蛋糕胚1个；杯子蛋糕1个；干佩斯/翻糖膏200克；奶油霜150克；彩虹糖20块；草莓酱4勺；海绵糖5块；棒棒糖棒1支；
Kitty翻糖蛋糕的做法步骤
1：准备1个6寸的蛋糕胚和1个杯子蛋糕
2：6寸蛋糕胚均匀抹上奶油霜，冰箱冷藏定形
3：翻糖膏加红色色素，揉均匀后擀平，擀圆，轻轻包好蛋糕胚
4：干佩斯加红色色素，调出3种渐进红色，分别搓条擀平，压出皱折，在蛋糕胚底边做出渐进花边
5：取最深的红色干佩斯做好蝴蝶结
6：白色干佩斯搓椰圆形，做kitty的头部
7：做好Kitty
8：粉红翻糖膏擀平包好杯子蛋糕，做成杯子形状
9：按家里的小碟形状做好杯子垫盘，做好Kitty的双手，Kitty插上杯子蛋糕上，放上彩虹糖
10：花朵绵花糖切成两片，随意粘在蛋糕上
11：成品后面
12：成品整体图
小窍门
方子里面干佩斯和奶油霜的量都是可以调多少的，按自己随意加多少，皮擀厚薄
hello Kitty蛋糕
主料
6寸戚风1个；草莓150克；雀巢淡奶油300ml；糖30克；
辅料
巧克力20克；黄油10克；食用色素1/；糖珠40个；
hello Kitty蛋糕的做法步骤
1：6寸戚风分割成3片。抖掉多余的碎末。
2：草莓洗净沥干水后切成小颗粒备用
3：巧克力加黄油隔水融化后用裱花袋在油纸上画出图形。请忽略我的画工。冰箱冷藏到凝结。
4：小号裱花嘴装好。
5：淡奶油提前放冰箱冷藏24小时以上。
6：300克淡奶油加30克糖坐冰打发。
7：裱花台上先放一片蛋糕片抹上奶油铺满草莓。再盖上第二片。抹奶油铺草莓。盖上第三片蛋糕片。
8：白色奶油挤满猫咪的脸上。蛋糕侧面我也挤了2排。奶油里加色素拌匀后挤满剩下的空缺。
9：白色奶油挤满猫咪的脸上。蛋糕侧面我也挤了2排。奶油里加色素拌匀后挤满剩下的空缺。
10：正面看起来还不错。
11：侧面也挺好看的
12：然后加点糖珠装饰一下就大功告成啦。
Kitty卡通桃酥
主料
低筋面粉150克；细砂糖50克；蛋液40克；玉米油55克；
辅料
小苏打1克；泡打粉1克；
Kitty卡通桃酥的做法步骤
1：原料。
2：蛋液加细砂糖拌匀。
3：加玉米油拌匀。
4：混合低筋面粉，小苏打泡打粉。
5：将粉类筛入蛋液。
6：混合成团，静置一小时。
7：两面团分成14份，大约20克一个。
8：用月饼模具成型，烤箱预热175度，中层上下火烤15分钟左右。
9：桃酥放置完全冷却后，再移动取出。
10：好看又好吃哦！
小窍门
桃酥刚烤好时比较软，不要移动，等放凉后移动就不会那么容易碎了。请根据自家烤箱灵活设置烤制时间和温度。
Hello kitty 杏仁酥
主料
熟杏仁30克；普通面粉100克；鸡蛋20克；花生油30克；小苏打1克；
辅料
糖粉40克；
杏仁酥的做法步骤
1：熟杏仁和面粉一起放进料理杯中用料理机粉碎。
2：粉碎好的杏仁面粉。基本没有大颗粒即可。
3：加入糖粉和小苏打搅拌匀。
4：倒入花生油，边倒边搅拌
5：搅拌好的面粉有小块成团，但是很松散。
6：鸡蛋打散，缓慢倒入面粉中，也慢慢搅拌
7：最后用刮刀充分翻拌均匀。
8：翻拌好的面团不粘手，但是很柔软即可。
9：取12克搓成小球，放进模具内。
10：用手指将面团压平整。
11：再压上模具花片。
12：拿去花片和模具，kitty的造型就出来了。
13：入烤箱中层，上下火180度10-12分钟。
小窍门
每款烤箱温度都略有差异，请根据自己烤箱温度来调节烘烤时间，烤至边缘颜色略显深即可，注意不要烤焦。
