简易版糖醋排骨
主料
仔排1块；
辅料
姜适量；
调料
淀粉适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
糖适量
醋适量
简易版糖醋排骨的做法步骤
1：排骨一条，开水烫一下捞出，放少许清水和料酒姜片放入高压锅内炖一下，连汤水倒入锅中。
2：准备玉米淀粉。
3：排骨中加入盐酱油和3勺白糖，烧入味后加入淀粉勾芡，准备出锅时加入适量醋。
4：出锅。
炖排骨
主料
排骨2斤；
辅料
香叶3片；葱适量；八角1个；桂皮1块；草果1个；干红辣椒5个；啤酒1听；姜适量；
调料
生抽20ml
老抽5ml
白糖15g
炖排骨的做法步骤
1：排骨洗净切块，香料准备，啤酒准备。
2：锅中放水烧开，放入排骨，煮出血沫撇净，排骨捞出冲洗干净备用。
3：锅中放油炒白糖至出糖色。
4：放入排骨煸炒均匀。
5：转入电高压锅，倒入生抽，老抽，啤酒，香料，水，没过食材。
6：炖肉25分钟。
7：成品捞出。
简易炖鱼
主料
草鱼1个；
辅料
葱1段；姜1块；蒜5个；酱油3勺；醋3勺；盐2勺；料酒3勺；花椒8个；大料1个；
简易炖鱼的做法步骤
1：草鱼按图示收拾好，鱼太大就截开了
2：葱蒜姜切片，各种调料除盐外，放一起配汤
3：锅里放油煎至两面金黄
4：加调料翻炒两分钟加盐调味，加水直接炖三十分钟就可以啦
炖排骨
主料
猪精排骨适量；
辅料
料酒适量；水适量；红曲米（上色）适量；红烧酱油少许；
调料
元葱片几片
姜片几片
盐适量
鸡精适量
炖排骨的做法步骤
1：精排骨反复洗净，放入排骨将锅中水烧开加入适量料酒。
2：撇去浮末。
3：从锅中取出忙焯好的排骨。
4：锅中放入适量的食用油，放入适量的白糖烧热至溶化。
5：将糖烧至棕红色加入开水、料酒烧开。
6：下入焯过水的排骨，加入紫元葱片、姜片、盐、红烧酱油、红曲米烧至10分钟
7：放入2个干红椒，放入高压锅压制15分钟。
8：做好的炖排骨出锅了，颜色红亮、汤鲜味美。
9：装盘入桌，颜色红亮、汤鲜味美、诱人食欲。
炖排骨
主料
排骨适量；
辅料
料酒适量；葱适量；姜适量；大料适量；花椒适量；辣椒适量；香叶适量；茴香适量；桂皮适量；老抽适量；盐适量；
炖排骨的做法步骤
1：排骨。卖家给分割好的。排骨洗净，那些碎骨头可以去去，有时间也可以泡一泡。排骨焯水：凉水下锅，水宽阔些，水里放些料酒，也可以放几片姜，放在火上烧。
2：准备配料。葱、姜、花椒、大料必备，其他家里有的都放点。我还放了桂皮、辣椒、香叶、茴香。总之去腥提味就行。把所有调料放到电压力锅里。
3：锅里的水煮开，再煮五分钟，把血煮出来。水煮开着，从水花翻滚的地方捞出排骨，就把沫沫都留在了锅里了。锅里的水倒掉不用。把捞出的排骨放到已放了调料的电压力锅里。
4：在放了排骨的电压力锅里少放些老抽、多放些盐、放了一碗水。电压力锅“豆/蹄筋”那一档。时间到就好啦。
5：成品图。非常软烂、非常香、热吃凉吃都好吃。
小窍门
排骨熟了以后，从锅里拿出热吃，剩下的晾凉，凉吃也很好吃。
炖排骨
主料
排骨适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；
调料
花椒适量
大料适量
香叶适量
桂皮适量
酱油适量
醋适量
料酒适量
盐适量
冰糖适量
炖排骨的做法步骤
1：凉水放排骨煮开，焯水去浮沫。
2：备料。
3：放入高压锅加入酱油醋料酒盐冰糖一块。
4：加水没过排骨。
5：大火出气后中火15分钟关火。
6：加少量油蒜片爆香后把排骨倒入炒锅，炖十分钟左右。
7：出锅。
当季简易快手菜——胡萝卜炖排骨
主料
排骨适量；胡萝卜适量；
辅料
猪油少许；姜片两三片；盐适量；料酒适量；
胡萝卜炖排骨的做法步骤
1：清洗排骨，胡萝卜去皮(自家种的胡萝卜不是很光滑，坑坑洼洼的要是比较多，我就给它们釜底抽薪了)。
2：胡萝卜切滚刀块。
3：胡萝卜、排骨放在高压锅里，加适量水，将近没住食材，加适量盐。
4：加适量料酒。
5：加两三片姜、少许猪油。
6：盖盖大火烧至上汽后改中火10分钟即可
炖排骨
主料
排骨700克；玉米1根；土豆1个；芸豆1把；
辅料
葱适量；姜适量；八角1个；冰糖适量；红烧汁1勺；盐适量；
炖排骨的做法步骤
1：排骨洗净后焯水，取出洗净放入锅中加入水。
2：玉米洗净切成段。
3：在锅中放入葱，姜，八角。
4：放入玉米，冰糖。
5：加入一勺红烧汁。大火煮开中火炖煮。
6：土豆去皮洗净切块，芸豆摘掉老筋洗净，掰成段。
7：排骨炖至七成熟时加入土豆，芸豆继续炖煮。
8：所有食材全部熟透加入盐调匀收汁即可。
小窍门
加入水时要一次加足味道才好吃。
简易版豆豉排骨
主料
排骨1根；
辅料
生抽一勺；生姜一小块；大蒜一个；辣椒适量；豆豉四匙；
简易版豆豉排骨的做法步骤
1：排骨凉水浸泡十分钟左右，沥干
2：大蒜，生姜切碎（吃辣的可以切碎适量辣椒）
3：豆豉切碎
4：豆豉，生姜，大蒜，生抽一勺。与排骨拌匀，如果喜欢汤汁多可加入少量的水。和碗一起放入电压力锅隔水蒸。时间13分钟左右。
5：取出时表面撒点碎香葱即可。
小窍门
不要放盐，豆豉是咸的。此菜也可以电饭煲做，多加点水，改为煮饭即可。
简易烤肋排
主料
肋排适量；
辅料
茴香适量；盐适量；
简易烤肋排的做法步骤
1：肋排洗净沥水
2：加盐~葱姜~料酒~茴香~糖~老抽~辣椒面~橘子皮等~一切可以按照你喜欢的口味来调味~然后放入冰箱~
3：铺在烤盘或者锡纸上
4：进入预热好的烤箱~200度~烤3-4次~每次15-20分钟~记得翻身~
小窍门
烤的时候可以放入一些茴香橘皮增加香气~
