燕麦肉米海带卷
主料
肉馅（已调好料）150克；燕麦20克；海带1；
燕麦肉米海带卷的做法步骤
1：将燕麦提前1小时泡软备用。
2：将泡过的燕麦加入肉馅里混合拌匀。
3：海带提前泡开洗净，用刀切出9条海带条。
4：取一条海带，铺上肉馅，潮一端卷起。
5：卷好的样子放盘里，用同样的方法做完另外8份。总共9份。
6：上锅注水烧开后，将海带入锅盖紧，用大火蒸10分钟完成。
7：成品出锅。
燕麦蛋饼卷
主料
面粉适量；水适量；鸡蛋适量；燕麦适量；
辅料
黄瓜适量；
配料
亨氏蕃茄酱适量
盐适量
烹调油适量
燕麦蛋饼卷的做法步骤
1：材料图、
2：取一个大碗，将水和面粉拌均匀，加上盐，打入鸡蛋，放上燕麦，拌成均匀的糊状，如同酸奶和稠度。
3：平底锅刷油烧热。
4：倒一勺面糊进去，晃动锅子，让面糊自然成薄饼，如不能成形，调整面糊的稀稠度。
5：饼子定型后翻面。
6：两面出现烘焙色之后出锅
7： 准备蕃茄酱和黄瓜。
8：黄瓜去皮切片。（可以准备火腿片，小妞儿不在家吃饭，我把肉省了）
9：将饼子平铺在菜板上或者烤盘里，挤上蕃茄酱。
10：将酱刷均匀，在饼的一头铺上黄瓜片。
11： 卷起来。如果成年人吃，这样就可以了，给孩子吃可以再变变样子。
12：切成小段后用签子串起来，挤上蕃茄酱，很有食欲的。
13：很受欢迎的小主食。
小窍门
卷卷里的蔬菜可以随意更换，黄瓜，焯了水的芹菜豆角也不错，或者挤了酱之后铺一层肉松，放几片火腿，都很好吃。
腊肠燕麦粥
主料
燕麦适量；腊肠2根；
辅料
香菜1根；
配料
盐适量
腊肠燕麦粥的做法步骤
1：原料如图；
2：按照燕麦：水1:8的比例，放入适量燕麦和水，腊肠切片一同放入大火煮开，小火煮2分钟左右；
3：放入盐、香菜末拌匀即可；
4：出锅。
燕麦香蕉卷
主料
香蕉2根；快熟燕麦片50克；玉米淀粉20克；鸡蛋1个；
辅料
油适量；
燕麦香蕉卷的做法步骤
1：材料；
2：香蕉去皮切段；
3：香蕉段先粘淀粉-再粘蛋液-然后粘满燕麦；
4：先放置一会儿，炸的时候燕麦不容易掉；
5：锅里加油烧热，放入香蕉卷炸一会至金黄色；
6：捞出后放厨房纸上吸一下油，就可以吃啦~
小窍门
香蕉不要选太熟的。很快就可以的不要炸太久。
肠仔卷
主料
中粉200克；干酵母2克；牛奶小半杯；烤肠。6；
肠仔卷的做法步骤
1：将牛奶小半杯倒入面包机桶，放入面粉奶粉和干酵母
2：启动面包机和面档约12分钟。
3：和面后，进入发面档约1.5小时，发酵.至面团比原来大1.5-2倍
4：取出面团，排气，分成6个剂子，醒发15分钟。
5：取一面团，用擀面杖擀成长圆形，再从长的一面折起来成扁长条。取一肉烤肠，用面条围绕肉肠绕起来绕好的肉肠包子，类似热狗。
6：其他面团也类似这样操作，将做好的面团放进蒸格里。9、冷水起锅，中火蒸15分钟，关火。过5分钟揭盖
7：荷美尔大礼包
小窍门
我的包子都起疙瘩，不光滑松软，问题在哪？高手指点。
蒸出来的--燕麦肠仔卷
主料
免煮燕麦片50克；麦芯粉500克；
辅料
清水180克；沸水100克；即发干酵母1/2勺；脆肠10根；
燕麦肠仔卷的做法步骤
1：免煮燕麦片用适量的沸水泡上，搅匀后放凉待用；
2：面盆里放适量的清水，放入酵母化开，再放入已放凉的燕麦糊，
3：放入面粉，活成面团，和面的时候根据情况，适量的添加清水；活成软硬适中的面团，无需揉的非常光滑，面盆盖上盖子或保鲜膜，放一边发酵；
4：大约一个半小时，面团已发酵完成，拉开面团看看，变成蜂窝状；
5：倒出面团至案板上，借助手粉使劲揉面，这时要把面团揉的非常光滑，需要大约10-15分钟左右；
6：揉好的面团分成大小合适的剂子，把剂子搓成长条；
7：长条均匀的缠绕在脆肠上
8：做好的肠仔卷再次醒发，醒发至面团稍微膨胀，用手掂一下，有变轻的感觉；
9：上锅，面团下垫上玉米皮，凉水上锅，先用中小火，待开锅后转中大火，蒸15分钟左右；
10：到时间后，关火，稍停半分钟，开盖，拾出肠仔卷，放盖垫上晾凉即可；趁热吃；
小窍门
中式面食的用量无需过于精确，多点少点都没有关系，酵母一般是面粉的0.8左右，天热的时候酵母少点，天冷的时候酵母多点；水量一般是面粉的55-60%左右，水不要一下子倒入，试着加我做中式面食的时候，完全凭手感，从不用秤；何时上锅蒸比较合适？开水上锅？凉水上锅？我一般采用二次醒发，面团变大变轻，凉水上锅，这要根据个人的习惯啦
肠仔包
主料
高筋面粉200g；白砂糖30g；蛋液20g；牛奶120g；酵母2.5g；盐2g；
辅料
香脆肠6根；沙拉酱适量；小葱适量；
肠仔包的做法步骤
1：准备原料
2：液体材料倒入面包桶内
3：加入高筋面粉，在角落放入盐和糖，面粉中间趴窝放入酵母粉，开启揉面程序，十分钟后放入黄油，继续开启和面程序将面团揉至扩展阶段
4：揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵
5：面团发酵至两倍大，用手指沾面粉戳面团不下陷也不反弹就可以了
6：发酵好的面团分割成六分滚圆松弛十五分钟
7：取一份面团擀成椭圆形
8：从上到下卷起，捏紧两段
9：将条状面团再继续搓长为肠仔的两倍多
10：将两段捏合收紧
11：将生坯放入烤盘，中间放入香脆肠
12：烤盘放入烤箱，底部放一碗热水，不需要开电源，关紧烤箱门发酵40分钟
13：发酵好的生坯取出
14：刷蛋液
15：撒上小葱末
16：挤上沙拉酱
17：放入预热好的烤箱，中下层，180度，上下火，15分钟
18：烤好的面包取出晾凉密封保存
小窍门
1.和面时，由于面粉的吸水性不同，可先减少牛奶10-15克，根据面团的情况再决定是否加入。2.烤箱的温度可以根据自己烤箱脾气适当调节。
燕麦香蕉卷
主料
香蕉2个；即食燕麦100克；鸡蛋1个；
辅料
调和油100ml；玉米淀粉50克；
燕麦香蕉卷的做法步骤
1：将每根香蕉切成三段。
2：将香蕉放到生粉中，均匀裹一层生粉。
3：将鸡蛋打散，均匀搅拌，将2中的香蕉均匀裹一层蛋液。
4：然后将香蕉放到燕麦中，均匀裹一层燕麦。静置一会，这样燕麦不易掉下。
5：将食用油倒进锅中，加热，将香蕉放入油中炸，先大火，使整体成型，然后小火，待呈金黄色捞出，控油即可食用。
6：成品
7：成品
小窍门
炸时先大火再小火
全麦肠仔包
主料
高筋面粉170克；全麦面粉30克；
辅料
牛奶120ml；鸡蛋液20ml；黄油20克；白砂糖30克；沙拉酱适量；小香葱适量；奶粉10克；发酵粉4克；
全麦肠仔包的做法步骤
1：准备材料
2：面粉，全麦粉，发酵粉，白糖，牛奶，奶粉，放到一起用刮刀搅拌成大片雪花状。
3：揉到可以延展开，我手工揉面这个步骤大概用了30多分钟。
4：把黄油包裹进面团
5：各种揉捏摔到可以延展出薄薄的膜
6：发酵2个小时左右，手指沾干面粉戳面团小孔不回缩，面就发好了。
7：均匀分成6份，松弛15分钟。
8：擀成牛舌状小饼卷起来
9：卷成圈，整形进烤箱进行最后发酵
10：发酵好的面包圈放入小香肠，表面涂蛋液挤上沙拉酱。
11：入烤箱，180°烤大概18分钟左右，期间要注意面包上色后要盖锡纸。
12：大功告成，可以享用了！
小窍门
这个肠仔包原配方是没有全麦面粉的，我自己调配了配方比例，味道一样好而且更健康。
香蕉燕麦卷
主料
香蕉2-3根；即食燕麦少许；
辅料
鸡蛋2个；玉米淀粉少许；
香蕉燕麦卷的做法步骤
1：材料备好
2：香蕉去皮切段，滚一圈玉米淀粉
3：沾一圈蛋液
4：滚一圈麦片就可以啦
5：放入预热好的烤箱，中层，山下火200度烤15分钟左右。
6：好香，外皮嘎嘣脆
7：来一口？
小窍门
烤箱温度按自家脾气适当调节！
