素炒白菜豆腐
主料
白菜7块；
辅料
炸豆腐5个；
调料
油适量
盐适量
大蒜适量
素炒白菜豆腐的做法步骤
1：白菜洗干净。
2：斜刀切长条。
3：油豆腐切开，方便入味。
4：大蒜切片。
5：起锅烧油，爆香大蒜。
6：放入白菜，炒2分钟左右。
7：加入豆腐，一起翻炒。
8：加入适量盐。
9：成品出锅。
白菜豆腐汤
主料
毛白菜1个；豆腐1块；鱼豆腐2块；韩国kimchi 辣白菜8条；
辅料
葱段3条；姜3块；小虾米1勺；黄酒1匙；带子5棵；枸杞子18棵；
白菜豆腐汤的做法步骤
1：冷水下姜片鱼豆腐虾米葱白枸杞带子，烧开
2：烧开后下入韩国辣白菜或者四川酸菜
3：加入黄酒烧5分钟，这会应该有海鲜加黄酒的清香混合着酸菜的醇味
4：加入豆腐烧开5分钟
5：加盐尝味道，可稍多一点盐一会下菜会冲淡
6：下白菜
7：白菜煮软后起锅，撒葱花
白菜炒血豆腐
主料
血豆腐350g；油适量；葱花适量；酱油少许；
辅料
大白菜半颗；盐少许；味精少许；醋少许；
白菜炒血豆腐的做法步骤
1：准备血豆腐一块
2：将血豆腐放入锅中焯熟
3：将焯好的血豆腐盛入盘中
4：准备大白菜一颗，将白菜切成丝
5：锅中放入油，放入大料和葱花爆香
6：加入白菜翻炒，加入适量的盐、酱油
7：将焯好的血豆腐倒入锅中继续翻炒
8：待菜成熟，加入少量的醋和味精即可
小窍门
血豆腐最好焯熟再炒，去血水
白菜炒豆腐丝
主料
白菜150克；辣椒2克；盐少许；银耳20克；
辅料
豆腐丝100克；味极鲜酱油3克；鸡精粉少许；
白菜炒豆腐丝的做法步骤
1：食材清洗干净备用。（银耳提前泡发焯水）
2：葱辣椒切丝备用。
3：锅里倒入食用油，油热后倒入葱辣椒煸香。
4：倒入白菜，银耳，豆腐丝，加入味极鲜酱油翻炒均匀。
5：最后放少许盐，鸡精粉翻炒均匀出锅。
6：成品图。简单易做。
7：成品图。低脂健康。
8：成品图。
白菜豆腐
主料
白菜半根；
辅料
豆腐1块；葱花适量；
调料
味极鲜适量
盐适量
鸡精适量
白菜豆腐的做法步骤
1：准备食材。
2：白菜切丝。
3：豆腐切小块。
4：热锅放比炒菜多一点油，把豆腐块放进去小火煎至金黄。
5：煎好的豆腐。
6：锅中留底油，爆香葱花。
7：放白菜丝翻炒。
8：加适量味极鲜。
9：翻炒一下放入豆腐。
10：加适量水，盐，鸡精翻炒，炖一下即可出锅。
11：豆腐白菜好了。
小白菜炒豆腐
主料
小白菜一把；豆腐一块；
辅料
姜丝少许；小辣椒少许；花椒适量；盐适量；鸡精适量；
小白菜炒豆腐的做法步骤
1：豆腐切块
2：热锅凉油，豆腐煎成两面金黄，备用
3：锅刷干净，放一点点油，加入花椒炸出香味，把花椒捞出
4：花椒油里下姜丝煸香
5：下入切段的小白菜翻炒，加盐、鸡精调味，如果吃辣，加一点小辣椒
6：小白菜开始出汤，马上下入煎好的豆腐
7：再快速翻炒即刻出锅。如果出的汤多，装盘时不要盛进去，以免影响口感。
小白菜清炒豆腐
主料
小白菜6棵；豆腐2块；
辅料
葱1个；蒜3个；花椒面1克；盐2克；胡椒粉适量；
小白菜清炒豆腐的做法步骤
1：准备食材
2：炒香葱花，喜欢可以放点姜丝
3：放入焯过水的豆腐块，放入适量花椒粉胡椒粉
4：放入切好的小白菜，盐，轻轻翻炒
5：继续翻炒，加入适量蚝油或者生抽
6：继续翻炒，起锅前加入蒜沫
7：出锅
小窍门
豆腐块提前过下沸水整个过程不易太长，小白菜出水基本就好了
冻豆腐炒大白菜
主料
冻豆腐2块；大白菜1块；瘦肉碎100克；
辅料
洋葱1/2个；大蒜2个；姜片3个；酱青1汤匙；盐1汤匙；清水500ml；
冻豆腐炒大白菜的做法步骤
1：油锅内爆香大蒜和洋葱
2：下洗净的大白菜翻炒
3：然后下肉碎，下姜片一起炒
4：放入冻豆腐
5：加入清水，盐和酱青
6：盖上锅盖焖煮3-5分钟。让冻豆腐吸满汤汁、大白菜软烂
7：OK，上桌了
小白菜炒豆腐
主料
小白菜400克；卤水豆腐250克；
辅料
葱1段；食用油3勺；八角1个；
调料
生抽酱油2勺
盐2克
蚝油1勺
芝麻油半勺
小白菜炒豆腐的做法步骤
1：小白菜择洗干净，放入开水中汆烫捞出。
2：小白菜切小段，豆腐切块，葱切片。
3：起油锅放入食用油，油热后放入豆腐煎制。
4：煎至豆腐有了焦黄色。
5：放入八角和葱，炒出香味。
6：放入小白菜翻炒。
7：放入蚝油提味增鲜。
8：按自己口味添加盐。
9：倒入芝麻油。
10：翻炒均匀即可关火出锅。
11：装盘食用。
白菜豆腐汤
主料
白菜半颗；豆腐200g；蟹味菇80g；
辅料
葱花适量；盐适量；
白菜豆腐汤的做法步骤
1：准备食材
2：葱花热油爆香
3：放进白菜大火翻炒，白菜叶可以晚放一会
4：加进豆腐稍微翻炒就行，注意别把豆腐翻碎
5：最后放进蟹味菇
6：加水炖煮，喜欢喝汤的就多加点，出锅前加入盐调味就行
7：清清淡淡很好吃
