电烤箱蔬菜烤鸡~香喷喷的
主料
鸡大腿1个；马铃薯1个；洋葱或者小蒜葱若干；豆腐干一小块；胡萝卜少许；番茄1个；葱姜若干；柠檬几片；
辅料
酱油少许；老抽少许；迷迭香料少许；
电烤箱蔬菜烤鸡的做法步骤
1：胡萝卜，马铃薯（土豆）切粒，洋葱（小葱粒）切小粒，番茄切片或者切块都OK，其实配菜自己随意搭配，爱吃啥弄啥，西兰花，菜花，豆腐干很多ok，鸡汁最后渗出来都是在蔬菜里，很好吃，特别是豆腐干，最美味
2：其实鸡腿要入味的话应该提前腌制一两个小时最少，我是突然兴起想吃，才腌制了十分钟而已，所以烤出来肉不是很入味，但是沾汁也很好吃。鸡腿用少许酱油，老抽，葱切段，姜丝，迷迭香，腌制。没有迷迭香也可以不用，根据自己喜好腌制口味。
3：我的是1-2个人的小烤箱，烤盘有点迷你，刚好够放个大鸡腿，配菜铺垫在底下，放之前我现在烤盘上铺了一层锡纸。这样方便清洗哈
4：鸡腿盖在配菜上面，
5：再弄几片柠檬片铺在鸡腿上面，这样就不会太腻了，不喜欢可以不要下柠檬哦
6：烤箱预热十分钟后就可以放进去烤了。预热180度。
7：然后180度先烤30分钟，我是自己没掌握好时间，都是边烤边观察和加时间，最后发现还是要烤60分钟左右比较好吃和入味，还有土豆才比较粉。
8：大概一个小时后就ok了，拿出来之前最好拿牙签插一下肉，还有插块小土豆试试看熟度到没，避免不熟，鸡腿都拿到盘子上，配菜也一起，然后把烤盘里的汁水淋在鸡肉上面~哇~
9：昨天做的时候没去想是什么日子哈，反正就是因为最近想吃烧烤，但是由于烧烤比较不卫生，想了好久，想到闲置好久的小烤箱，嘿嘿，刚好朋友过来一起分享美食
10：用手套个手套撕开，嫩嫩的肉，好香哇
11：好满足，一个大鸡腿加配菜其实也就十几二十块钱不到，比去吃路边烧烤还满足哇~
小窍门
烤整鸡啊，烤鸡翅，小鸡腿啊，都可以用这种方法，鸡肉真的是百吃不厌哪~小窍门其实就是腌制的咸淡，太淡可能就味道没有很好，其实昨天我们烤了两个，两个女人吃掉了两个大鸡腿，差不多都吃完了，最爱的就是底下的豆腐干了，超级入味好吃，下次烤准备土豆下少点，豆腐铺多点，对了，有加个番茄真的比较鲜甜哇。
喷香烤全鸡
主料
三黄鸡1只；土豆1个；洋葱半个；胡萝卜1根；青椒1个；
辅料
香葱4棵；姜1块；生抽适量；酱油适量；盐4克；白糖少许；料酒适量；黑胡椒适量；大蒜1头；大葱半棵；干辣椒2个；八角1颗；
喷香烤全鸡的做法步骤
1：2斤多重的三黄鸡一只，清洗干净。
2：调味料准备好，不限于这些，可根据口味进行调整，这些是中式的口味，还可以加入西式的一些香草同烤会有异域风味。
3：将酱油、生抽、料酒、葱段、蒜片、姜丝、黑胡椒粉、八角、干辣椒、少许白糖、盐全部倒在鸡身上，用量可多一些。
4：戴上手套，手抓这些调料给鸡做全身按摩15分钟，里外充分入味；可将鸡爪剪下来，利于盘起来。
5：配菜清洗干净：洋葱，土豆，青椒，胡萝卜，香菜。
6：土豆和胡萝卜切细小的滚刀块，洋葱和青椒切大块。
7：将土豆、胡萝卜、洋葱、青椒与调料混合，取适量配菜填入鸡肚中，以洋葱为主，土豆胡萝卜的用量不要太多，肚中材料彼此间要留出空气流通的空间；再灌入一些调料汁。
8：肚皮用几根牙签叉紧，防止烤制过程中被撑开。
9：鸡翅尖用锡纸包裹住，防止温度过高而被烤黑；用锡纸将鸡脖子固定在转叉棒上；大腿处也用锡纸捆结实，转叉也叉住鸡身体，防止在烤制过程中打滑而不能360度转动。
10：将插着整鸡的烤盘一起放入烤箱中，将转叉安放好，用“烤鸡”程序230度100分钟；没有这个功能可用上下烘烤或者热风循环220-230度，烤100分钟。
11：烤好后的鸡是“妖娆”的，背部的肉较薄，跟上加热管较近，所以色泽金红，而腹部的肉较厚，色泽比背部的要浅且均匀；卸掉转叉，扒出腹内配菜，开吃喽！
12：喷香烤全鸡，皮脆肉嫩，真香！
小窍门
1.白糖不宜放太多，白糖尽管有提鲜的效果，但糖量过多，在高温下极易使鸡皮上色，影响判断；2.鸡腹内的配菜要留出一些食材变硬后的膨胀空间及空气流通的空间；因为隔着鸡肉和鸡背，土豆和胡萝卜放得过多不易熟；洋葱可多放一些，还能起到增香去腥的效果；3.想要使鸡皮全身的颜色都金红微脆，可在烤制的最后10分钟时将鸡端出来，全身刷糖水或者蜂蜜，再重新入烤箱烘烤。
香烤鸡翅
主料
鸡翅适量；蒜适量；炸鸡粉适量；
辅料
姜适量；料酒适量；
香烤鸡翅的做法步骤
1：鸡翅洗干净正反面切两刀
2：放入姜片蒜片，料酒腌制
3：再加入炸鸡粉腌一会（什么粉都可以只要自己喜欢~）
4：烤盘包好锡纸
5：把腌好的鸡翅摆在上面
6：鸡翅表面刷一层酱油，底下倒点油
7：放进烤箱烤10来分钟（我用的170度）
8：10分钟后取出，翻个面，也刷一层酱油
9：再烤5分钟就盛盘把~撒点黑胡椒和葱花更美味
喷香烤鸡腿
主料
鸡腿2只；土豆1个；洋葱1个；
调料
料酒3勺
生抽2勺
胡椒粉少许
烧烤料适量
酱油5勺
盐3克
糖1勺
黄豆酱1勺
喷香烤鸡腿的做法步骤
1：鸡腿清洗干净，用刀在两面划几也，加入料酒和2勺酱油，少许胡椒抓匀腌制30分钟，一是去腥二是让鸡腿入味。
2：洋葱切丝，土豆去皮切片，洋葱铺在下面，上面铺上土豆片，最好用不粘烤盘，这样清理很方便。
3：再来调酱汁，加入适量的清水拌匀，这里的黄豆酱可不能少，有了它才让这个酱汁的味道更好吃。
4：把腌制好的鸡腿放到土豆片上，再在两面都涂上烧烤料，烧烤料的品种以个人喜好为主，我的这个烧烤料以孜然为主。
5：再把调好的酱汁浇到鸡腿和配菜上。
6：烤箱不需要预热，直接把鸡腿送入烤箱，200度，中层烤。
7：烤多久一般根据鸡腿的大小而定，通常在30分钟左右。
小窍门
1.烧烤料的味道可以根据自己的喜好来选择。2.鸡腿先腌制这样能更好的去腥和入味。
香烤鸡翅
主料
鸡翅200g；
辅料
新奥尔良腌料20g；海鲜酱2勺；蚝油1勺；料酒1勺；香油适量；
香烤鸡翅的做法步骤
1：鸡翅洗净沥干。
2：倒入新奥尔良腌料。
3：倒入海鲜酱。
4：再倒入蚝油和料酒，滴几滴香油。
5：拌匀腌2小时以上。
6：腌好的鸡翅铺到烤盘上。
7：200度预热后烤10分钟。
8：取出翻面。
9：再入烤箱烤10分钟。
香喷喷的烤鸡
主料
小鸡1500克；土豆2个；红萝卜1条；
辅料
蒜苗适量；八角适量；麻油适量；生姜适量；白糖适量；盐适量；味精适量；五香粉适量；
烤鸡的做法步骤
1：鸡洗净，去头和爪
2：取适量水加入五香粉，八角，生姜，枸杞，麻油，盐巴，味精，白糖，酱油，最后放入鸡，腌过夜
3：土豆，红萝卜切丁，同香菇一起铺烤盘，放盐巴，味精，蒜苗
4：鸡肚子里放土豆和红萝卜，再用牙签缝合
5：放在烤盘上，鸡翅尖和鸡腿用锡箔纸包裹
6：200度，烤70分钟
7：烤30分钟翻面再烤30分钟，侧放两侧再各烤5分钟
8：香喷喷的烤鸡出炉啦
香烤鸡翅
主料
鸡翅中10个；腌制料适量；水适量；鸡蛋1个；玉米淀粉适量；面包糠适量；
辅料
番茄酱适量；
香烤鸡翅的做法步骤
1：鸡翅中洗净
2：用刀划两下使之更加入味
3：腌制料中放入适量的水，调匀后倒入鸡翅上，拌匀，盖保鲜膜腌制一夜，如果比较急腌制两个小时也可以，只是味道会稍稍淡一些
4：鸡蛋打散，准备适量的玉米淀粉和面包糠
5：腌好的鸡翅裹上一层淀粉
6：沾上一层鸡蛋液
7：裹上一层面包糠
8：排在铺了锡纸的烤盘中，烤箱180度上下火，25分钟，中途翻一次面使之受热更加均匀
9：挤上番茄酱开动吧
小窍门
腌制料是超市买的烧烤腌制料，也可以自己调制。
柠香烤鸡翅
主料
鸡翅15个；柠檬1个；
辅料
孜然粉1勺；新奥尔良烧烤酱2勺；蒜5瓣(切末)；料酒2勺；辣椒末1勺；生抽2勺；蜂蜜1勺；老抽1勺；盐半勺；土豆2个；
柠香烤鸡翅的做法步骤
1：备好食材。
2：鸡翅浸泡洗净，用牙签在每个鸡翅扎眼，更易腌入味。
3：倒入所有材料。
4：用手抓匀，腌制4小时以上。
5：土豆去皮洗净切片铺到锡纸上。
6：腌好的鸡翅放上面。
7：料汁倒在鸡翅上，柠檬洗净切片放在鸡翅上。
8：烤箱200度预热，中层烤25分钟，中间翻面。
9：开始烤。
10：烤好了。
11：好香呀。
12：成品。
蒸鸡翅，简单又喷香
主料
鸡翅根6个；
辅料
金针菇1小把；葱1小蝶；小葱1根；姜适量；蒜适量；
调料
豆瓣酱1勺
盐适量
蒸鸡翅的做法步骤
1：准备好原材料。
2：鸡翅中加入适量的盐、姜葱蒜末放入碗中。
3：再放入豆瓣酱。
4：将它拌均匀后腌制半个小时。
5：将洗干净的金针菇平铺在盘底。
6：将腌制好的鸡翅根放在金针菇上。
7：在上面扣个盘，烧锅开水，大火蒸15分钟。
8：15分钟后鸡翅蒸好了，拿出来表面撒上小葱末。
小窍门
简单又方便，连做饭小白都能学会的一道菜，你还等什么，美味在向你招手。
香烤鸡翅
主料
鸡翅500g；
辅料
生抽2勺；蚝油2勺；十三香3g；大蒜2瓣；姜3片；孜然粉5g；辣椒油3勺；白糖1勺；
香烤鸡翅的做法步骤
1：鸡翅备好。
2：全部洗净后在鸡翅上用刀划几下，方便入味。
3：加入所以的调味料。用手抓均匀。
4：进行研制。放冰箱冷藏一晚上。
5：放烤网上，烤盘垫锡纸接油。
6：烤箱预热200度，上下火。
7：放鸡翅进去上下火200度烤20分钟。然后拿出来翻一面再烤10分钟即可。
8：成品。
小窍门
如果要求要卖相。划的时候划内侧就行了。烤箱根据自己家的进行调节。
