西葫芦香菜炒蛋
主料
西葫芦1个；鸡蛋2个；香菜一小把；
辅料
盐适量；植物油适量；葱花少许；蒜末适量；酱油少许；
西葫芦香菜炒蛋的做法步骤
1：洗干净的香菜、西葫芦，两个鸡蛋
2：西葫芦切成片
3：香菜切段，鸡蛋打散备用
4：锅里加入适量油，油冒烟时倒入鸡蛋
5：一边金黄色后，用筷子挑起来煎另一边至金黄色
6：煎好的鸡蛋盛小碗里备用
7：在煎鸡蛋剩下的油里放入葱花，微黄时点入少许酱油
8：加入西葫芦翻炒一会，微软时加入香菜
9：翻炒几下倒入鸡蛋
10：加入蒜末，翻炒几下出锅。美味又下饭！
小窍门
1我做菜为了健康很少放味精，不介意的可以在最后出锅时放入少许2最后的蒜末加入特别提味
素炒西葫芦
主料
西葫芦250g；培根100g；油适量；盐适量；糖适量；鸡精适量；
辅料
红椒20g；葱适量；姜适量；
素炒西葫芦的做法步骤
1：启动：自动启动时间：0S温度：0℃西葫芦红椒清洗切片
2：启动：自动启动时间：0S温度：0℃培根切片
3：启动：自动启动时间：15S温度：140℃锅内放油
4：启动：自动启动时间：80S温度：140℃放入培根姜末煸炒起香
5：启动：自动启动时间：150S温度：180℃放入西葫芦红椒翻炒加入料酒
6：启动：自动启动时间：100S温度：180℃加入盐糖鸡精翻炒出锅
清炒西葫芦
主料
西葫芦1个；干黑木耳6棵；
辅料
姜末适量；盐适量；鸡精适量；葵花籽油适量；
清炒西葫芦的做法步骤
1：西葫芦洗净擦稍微粗点的丝。
2：干黑木耳冷水泡发后切细丝。
3：姜洗净切成细细的姜末，3片的量就够了。
4：在锅里放入适量的葵花油（其它食用油也行，但最好别用菜籽油），待油温稍热后转中小火下姜末炒出香味。
5：待姜的香味出来后先放入黑木耳丝稍稍翻炒下;再放入西葫芦丝，转大火翻炒，大约一分钟后加入少许的盐、鸡精调味，快速炒匀后关火出锅了。
6：装盘，完成。
西葫芦榨菜蛋饼
主料
西葫芦1个；鸡蛋4个；榨菜40克；面粉25克；
辅料
盐适量；油适量；
西葫芦榨菜蛋饼的做法步骤
1：准备好食材
2：西葫芦洗净带皮擦成丝，撒入一点盐，腌几分钟
3：鸡蛋打散后加入面粉，调成可以流动的状态
4：将榨菜切成小碎粒
5：腌制过的西葫芦丝挤去水分
6：西葫芦丝和榨菜一起加入调好的蛋液中搅拌均匀
7：平底锅烧热后，倒入少量的油，舀入面糊均匀的铺满锅底
8：中小火煎2分钟后翻面，再煎2分钟，即可。
炒西葫芦
主料
西葫芦一个；猪肉适量；米椒几个；葱适量；大蒜头几瓣；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
炒西葫芦的做法步骤
1：准备好一个西葫芦。
2：西葫芦对半切开，切成薄片，大蒜头切成末，米椒切成小段。
3：猪肉切成片。
4：起锅烧油，下入肥肉煸出油。
5：下入瘦肉翻炒变色。
6：下入西葫芦片，大蒜头、米椒翻炒断生。
7：加入盐、生抽，鸡精调味，翻炒均匀即可。
8：起锅装盘。
9：好了。
炒西葫芦
主料
西葫芦半个；辣椒2个；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
生抽少许
炒西葫芦的做法步骤
1：准备好食材。
2：西葫芦切成薄片。
3：起锅烧热，加油。
4：下入西葫芦和辣椒。
5：翻炒断生，加盐翻炒均匀。
6：炒软后，加生抽和鸡精，翻炒均匀。
7：起锅装盘。
8：成品图。
葫芦炒蛋
主料
葫芦瓜半个；鸡蛋2个；
辅料
蒜末4瓣的量；香菜2根；盐适量；葱花少许；植物油适量；
葫芦炒蛋的做法步骤
1：嫩葫芦瓜，要选嫩的甜的，苦的是不能吃的，有毒
2：葫芦瓜半个，去瓤削皮、洗净
3：切成片
4：食材集合：鸡蛋打散，香菜切段，葱花、蒜末备用
5：锅内入底油，一次稍微多加些，炒过鸡蛋的油炒菜才更好吃。油温上来后倒入蛋液摊成鸡蛋块，盛出备用
6：利用锅里的余油爆香葱花
7：放入葫芦瓜翻炒，放入盐
8：透明的时候放入鸡蛋块翻炒
9：加入香菜和蒜末提味，翻炒均匀即可出锅
10：成品图欣赏！
11：成品图欣赏！
小窍门
1葫芦瓜本身微甜，没有什么味道，香菜和蒜末的加入更能增香挑起食欲2用炒过鸡蛋的油炒菜更香3葫芦瓜里干扰素诱生剂不耐高温，不要将葫芦瓜煮得太过了
榨菜肉丝炒芦笋
主料
榨菜丝50克；肉丝75克；芦笋95克；
辅料
料酒适量；盐适量；味精适量；
榨菜肉丝炒芦笋 的做法步骤
1：食材：榨菜丝、肉丝、芦笋（已清洗折段）
2：将芦笋下入清水锅中焯开，捞出。
3：烧锅倒油烧热，下入肉丝翻炒翻炒。
4：接着，加适量的料酒。
5：翻炒一下。
6：然后，合入榨菜丝和焯好的芦笋翻炒一下。
7：最后，加适量的盐。
8：加适量的味精。
9：调味炒匀，即成。
榨菜丝炒西葫芦
主料
榨菜丝50克；西葫芦250克；
辅料
盐适量；味精适量；
榨菜丝炒西葫芦的做法步骤
1：食材：榨菜丝、西葫芦（已清洗）
2：将已清洗好的西葫芦放在案板上切开。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。
4：接着，合入榨菜丝，加适量的清水。
5：翻炒翻炒。
6：然后，加适量的盐。
7：加适量的味精。
8：调味炒匀，即成。
泡菜炒西葫芦
主料
西葫芦250克；泡菜150克；
辅料
油适量；盐适量；姜适量；蒜适量；辣椒适量；味精适量；
泡菜炒西葫芦的做法步骤
1：准备一碗泡菜。
2：西葫芦洗净后切成丝备用。
3：辣椒切小圈，姜蒜切碎备用。
4：炒锅放少许油，放入泡菜煸炒一会，炒出香味后盛出备用。
5：炒锅倒油烧热，下辣椒、姜、蒜炝锅。
6：放入切好的西葫芦丝翻炒断生。
7：放入之前炒好的泡菜翻炒均匀。
8：放入少许盐和味精翻炒均匀即可关火装盘
