丝瓜鸡蛋汤
主料
丝瓜1根；鸡蛋2个；
辅料
盐适量；
丝瓜鸡蛋汤的做法步骤
1：材料图
2：丝瓜去皮洗净切片，鸡蛋磕入碗中加点盐打散
3：锅里放适量水煮开
4：放入丝瓜片煮开
5：淋入蛋液
6：再次煮开后调入少许盐即可
丝瓜鸡蛋汤
主料
丝瓜1根；鸡蛋1个；
辅料
食用油1汤匙；盐2克；生抽1汤匙；素易鲜1茶匙；芝麻油几滴；葱1段；姜1块；水淀粉2汤匙；
丝瓜鸡蛋汤的做法步骤
1：主料。
2：葱、姜切丝。
3：鸡蛋打散。
4：炒锅倒油，炒香葱、姜。
5：倒入适量水。
6：放入素易鲜，盐、生抽。
7：水淀粉勾芡。
8：煮至汤汁浓稠后淋入蛋液。
9：用勺子贴着锅底朝一个方向轻轻搅拌。
10：放入丝瓜。
11：煮开后关火，淋入几滴芝麻油，放少许葱末即可。
12：清爽解腻的丝瓜汤。
小窍门
丝瓜切片后泡入水中，可以有效防止氧化变黑。
丝瓜鸡蛋汤
主料
丝瓜一根；鸡蛋两颗适量；
辅料
油适量；
调料
盐适量
丝瓜鸡蛋汤的做法步骤
1：丝瓜去皮洗干净，切片。
2：锅里放适量水，烧。有油是因为我炸了点猪油，因为我买的猪肉肥肉太多了，做馅用不了那么多，不用现炸猪油的话可以后面放油，要不然水里有油烧水的时候会溅啊，不好受。
3：等水开的时候打两颗鸡蛋，搅成蛋液。
4：水烧开后倒入丝瓜。放盐吧，少点盐，突出丝瓜的甜。
5：丝瓜软了后倒入蛋液，关火，稍微拨散下蛋液。
6：蛋液一倒入就关火，利用余热烫熟鸡蛋，那样会比较嫩。
小窍门
不打蛋液可以直接打鸡蛋进锅也没关系。
丝瓜鸡蛋汤
主料
丝瓜一根；鸡蛋一个；
辅料
葱一小段；蒜2个；胡椒粉少许；食用油1勺；盐少许；水适量；香油少许；
丝瓜鸡蛋汤的做法步骤
1：丝瓜洗净去皮切成小块备用
2：鸡蛋打入碗中搅拌均匀
3：蒜切成末，葱切成丝备用
4：锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱花和蒜末炒香
5：然后倒入适量的热水
6：再把切好的丝瓜也放倒入锅里煮
7：煮到丝瓜变软就可以放盐和胡椒粉调味
8：然后把打好的蛋液缓缓的倒入划成蛋花，凝固后关火
9：点少许香油既可
10：成品图
鸡杂粉丝
主料
鸡心50g；鸡胗50g；粉丝30g；
辅料
蚝油适量；盐适量；芝麻酱适量；醋适量；蒸鱼豉油适量；辣椒酱适量；香菜适量；香葱适量；
鸡杂粉丝的做法步骤
1：准备食材：鸡心、鸡胗是买卤好的，准备香葱、香菜和粉丝.
2：将买回来卤好的鸡杂放入锅中，加入一段大葱，倒入适量的水，煮开转小火鸡心煮15分钟。中途加入蚝油和少许的盐。
3：煮鸡杂的时候准备调料。芝麻酱用香油调开。
4：然后准备好蒸鱼豉油和醋、辣椒油等调料。
5：煮好的鸡杂捞出备用。
6：在煮鸡杂的汤中煮粉丝，软硬度根据自己的口味。
7：.粉丝煮熟，连同鸡汤一起盛入碗中，放入煮好的鸡杂和调料汁，撒上香葱和香菜碎，美味的鸡杂汤就做好了
8：拌开食用。
小窍门
买卤好的鸡杂这个方法很不错。不要做太多，一次吃光最好。
鸡骨丝瓜汤
主料
鸡头适量；鸡脚适量；鸡脖子适量；丝瓜适量；
辅料
姜适量；
配料
盐适量
花生油适量
鸡骨丝瓜汤的做法步骤
1：备好所有食材。
2：丝瓜去皮清洗后切成块。
3：热锅下油，把鸡骨放进翻炒几下后加进三大碗水，加进姜片大火烧开。
4：水开后煮上十分钟左右后把丝瓜倒进。
5：再次煮开后加适量盐即可。（因为是自家的鸡，所以不用担心会是清汤寡水的，什么都不需要加都会很鲜甜的）。
丝瓜鸡蛋汤
主料
丝瓜一个；鸡蛋一个；
辅料
小葱少许；纯净水两碗；
调料
盐少许
丝瓜鸡蛋汤的做法步骤
1：新摘丝瓜洗净。
2：去皮切片。
3：鸡蛋打散。
4：小葱切碎。
5：锅中加两碗水烧开，倒入丝瓜，再倒入蛋液加盐调味。
6：出锅盛碗撒上小香葱即可。
7：成品图。
8：清淡清甜好喝。
丝瓜鸡蛋汤
主料
丝瓜1条；鸡蛋2个；
辅料
小葱少许；
调料
盐3克
丝瓜鸡蛋汤的做法步骤
1：丝瓜刨皮，洗净。
2：鸡蛋加盐打散，下锅炒香。
3：汤锅加水，放入炒香的鸡蛋，开火煮汤。
4：水开后，放丝瓜煮几分钟关火。
5：盛入汤盅中，撒入葱花。
6：清爽夏日汤菜一丝瓜鸡蛋汤。
小窍门
起锅前放盐，汤色更亮。
丝瓜鸡蛋汤
主料
丝瓜1个；鸡蛋1个；
辅料
鸡精粉适量；
丝瓜鸡蛋汤的做法步骤
1：丝瓜去皮切片
2：炒锅倒少许油煸香葱花
3：下丝瓜片翻炒
4：炒至变色变软
5：加入适量水烧开
6：淋入蛋液
7：煮至蛋液定型
8：加盐、鸡精粉关火即成
鸡杂粉丝
主料
红薯粉100g；鸡杂100g；
辅料
葱段2勺；芹菜段2勺；蒜苗段2勺；
调料
盐适量
生姜1勺
红泡椒1勺
蒜片1勺
料酒1勺
菜籽油3勺
鸡杂粉丝的做法步骤
1：油热以后，放入姜片、泡椒、蒜片爆香。
2：放入切好的鸡杂爆炒，加入料酒去腥。
3：放入葱段、蒜苗段和芹菜段翻炒出香味。
4：加入泡软的红薯粉，放入清水淹没食材，煮3分钟，看到红薯粉透明即可。
5：加入盐调味即可装盘。
