牛肉蛋花粥
主料
大米100克；鸡蛋一个；牛肉100克；
辅料
料酒适量；小葱一颗；姜少许；盐少许；香油少许；水适量；
牛肉蛋花粥的做法步骤
1：备好所需食材（牛肉切成小丁用料酒葱姜水浸泡一会，大米淘洗干净，葱切丝，姜切末，鸡蛋打散备用）
2：洗好的米放入砂锅中一次性加足水（淋少许香油）烧开
3：利用煮粥的时候间把牛肉粒用水焯下捞出洗净沥水
4：这边的粥也开锅了，把焯好的牛肉丁放入锅中
5：在放入切好的姜末
6：大火煮开后转小火慢慢熬至
7：粥煮到粘稠软烂就是煮好了，然后淋上打好的蛋液
8：待蛋花凝固后放入少许盐（胡椒粉）调味，在撒上葱花，淋少许香油既可，
9：成品图
蛋花粥
主料
粳米1杯；鸡蛋2个；香葱1棵；清水适量；食用油少许；
辅料
盐适量；鸡精少许；
蛋花粥的做法步骤
1：粳米淘洗干净，加入适量清水浸泡1个钟头左右。（我通常是晚上睡前泡好放冰箱冷藏，第二天早起直接下锅煮）
2：锅中加入足量的清水，下入泡好的米，大火煮开。
3：转中火煮至冒密密麻麻的的小泡泡时，说明粥快要熟透了。
4：这时准备好鸡蛋液和香葱。
5：当粥熟透时，将鸡蛋液转圈细流淋入锅中。
6：用勺子稍微搅拌一下。
7：下入葱花和少许油关火。
8：调入盐和鸡精即可食用。
9：鲜香味美。
10：非常好喝。
11：冬日的早晨喝上一碗冒着热气的蛋花粥，全身都觉得暖暖哒。
花生 红豆 粥
主料
红小豆50g；花生50g；
辅料
粳米60g；红糖15g；
花生红豆粥的做法步骤
1：红小豆、花生洗净，分别浸泡4小时；粳米洗净，浸泡30分钟。
2：锅置火上，加水烧沸，放入红小豆、花生，大火煮沸后入粳米，小米熬煮。
3：待粥煮至粘稠时，放入红糖调味即可。
小窍门
电饭锅也可以先放入花生红小豆煮沸后加入粳米。
牛肉蛋花粥
主料
熟牛肉适量；黄花菜适量；青豆适量；大米适量；鸡蛋1个；
辅料
盐适量；胡椒粉适量；葱花适量；姜片适量；
牛肉蛋花粥的做法步骤
1：黄花菜洗净，泡软备用。
2：锅中添水，水开后，加入少许盐，放入青豆煮5分钟左右即可，捞出控干水分备用。
3：将泡好的黄花菜切小段，熟牛肉切小粒，葱切成葱花，鸡蛋打散。
4：砂锅中添足量的水，烧开后，加入洗净的大米，姜片，沸腾后转小火煮。小心溢锅。
5：煮至米开花后，加入黄花菜，煮至米熟烂。
6：加入牛肉粒和青豆，搅拌均匀。
7：开锅后，加入打散的鸡蛋，用勺子快速搅匀，形成蛋花。
8：最后，加入适量盐和胡椒粉调味。
青菜粥
主料
青菜适量；大米适量；胡萝卜适量；肉碎适量；
辅料
盐适量；姜丝适量；
青菜粥的做法步骤
1：大米洗净放入锅中煮，大火煮开转中火。
2：青菜，胡萝卜小丁，姜切丝，准备好肉碎。
3：米饭煮至熟透的时候加入肉碎，搅散。
4：再加入胡萝卜和姜丝，搅匀煮5分钟。
5：最后放入青菜。
6：青菜熟调入盐即可。
玉米蛋花粥
主料
大米三勺；玉米粒三勺；
辅料
鸡蛋一个；生姜一小块；枸杞子少许；纯净水适量；
调料
盐少许
香油几滴
玉米蛋花粥的做法步骤
1：提前把大米淘洗干净，泡两个小时备用。
2：玉米粒洗净备用。
3：鸡蛋在碗中打散备用。
4：生姜洗净切成末备用。
5：枸杞备用。
6：把泡好的大米和玉米粒倒入锅中，加适量水。
7：大火煮一会，转为小火，再倒入生姜末。
8：大米煮开花。
9：继续倒入鸡蛋液，加入少许盐、滴几香油，撒上枸杞子。
10：拌匀即可。
11：盛入碗中。
12：美味可口。
蛋花菠菜粥
主料
大米50克；菠菜100克；土鸡蛋1个；
辅料
盐适量；胡椒粉适量；香油适量；
蛋花菠菜粥的做法步骤
1：大米提前一夜淘洗干净用水泡发。
2：煮锅烧开一些水，放泡好的大米煮粥。
3：同时菠菜洗净后放入沸水锅里焯一下水去除部分草酸。
4：把焯好水的菠菜切成小段备用。
5：粥煮好后放入菠菜同煮2分钟。
6：放入适量盐、少许胡椒粉和鸡粉搅匀。
7：鸡蛋打碗里搅匀。
8：把蛋液淋入菠菜粥里煮熟即可。
小窍门
菠菜含草酸焯水可去除部分草酸。
【青菜粥】
主料
金龙鱼清香稻长粒香米150克；生菜2片；金龙鱼稻米油几滴；金龙鱼芝麻油适量；
青菜粥的做法步骤
1：煮锅放水烧开，放几滴金龙鱼稻米油。
2：放金龙鱼清香稻长粒香米放进去。
3：大火烧开，不停搅拌。
4：大火煮10分钟后改小火煮25-30分钟。
5：非常绵稠的粥。
6：米汤也很稠。
7：盖上锅盖焖了几分钟。
8：粥再次烧开，生菜切碎加进粥里。
9：调盐和适量金龙鱼麻油，拌匀起锅。
蛋花瘦肉粥
主料
珍珠米适量；鸡蛋2个；五花肉适量；
辅料
生姜适量；芝麻油适量；盐适量；香葱适量；鸡精适量；
蛋花瘦肉粥的做法步骤
1：将五花肉和生姜绞成肉糜备用，切好香葱，打好鸡蛋搅拌均匀。（鸡蛋忘记放图拍了）
2：将米淘洗干净后加入适量的水，加盐、芝麻油3滴，然后将电饭煲调到煲粥模式。煮了半小时后，加入肉糜。
3：粥煮好后，加入拌匀的鸡蛋，搅拌成蛋花状，加入适量鸡精，撒上葱花即可。
4：煮粥加水量，大家根据自己的喜好自行调节。我喜欢喝清点的粥，加水就多了点。不过，味道还是很不错。大家可以试试哦。
青菜蛋黄粥
主料
青菜1根；鸡蛋1个；大米半杯；小米半杯；
辅料
盐少许；
青菜蛋黄粥的做法步骤
1：准备大米和小米
2：将大米和小米浸泡一小时
3：准备一根青菜
4：切碎备用
5：将大米和小米煮成粥
6：倒入青菜碎拌匀
7：再倒入鸡蛋搅散拌匀，撒入少许盐
8：煮好的粥倒入辅食碗中
9：青菜蛋黄粥完成
