桂花蜜
主料
桂花适量；
辅料
蜂蜜500克；
桂花蜜的做法步骤
1：桂花趁开的最旺时候摘下来
2：一一个个去掉花茎
3：因为花茎苦涩
4：洗净要多洗几次然后放太阳下凉干注意不能时间长不然花会蔫了
5：干后到入放蜂蜜的瓶子里，搅动几次让花和蜜融合。就OK啦。
小窍门
一开始花会浮起来。没事的。可以用干净的勺子搅动几次。
桂花蜜
主料
桂花300克；
辅料
白糖150克；盐3克；蜂蜜200克；
桂花蜜的做法步骤
1：采花去，挑选鲜嫩的花瓣，最好采的时候注意不要梗。主要花瓣。
2：回来把梗摘掉。用自来水冲洗花瓣。在用盐水浸泡十分钟捞起沥干水分。
3：经过一晚上的晾干。提前准备好的两个瓶子消毒控干以后派上用场了。
4：一部分装在瓶子里到上蜂蜜，蜂蜜盖过桂花就可以封盖。常温下发酵7天。之后可以放在冰箱里冷藏。想吃随时拿出一点解馋。
5：一部分是一层白糖一层桂花，直到装满瓶，最上面一层用白糖盖好封盖。存放常温下发酵7天。之后可以冰箱冷藏。
6：做好的成品，送给朋友，贴上自己的小标签，是不是很有面子！
桂花蜜红薯泥
主料
红薯150克；
辅料
桂花蜜5克；
桂花蜜红薯泥的做法步骤
1：红薯清洗干净上锅蒸熟。
2：蒸好的红薯用小勺压成泥。
3：用模具填入红薯泥，在盘子里刻出形状。
4：淋上桂花蜜即可。
5：成品图，低脂养生。
桂花蜜汁红枣
主料
红枣400克；桂花糖1勺；
辅料
冰糖50克；
桂花蜜汁红枣的做法步骤
1：将红枣洗净后沥干水分
2：红枣加冰糖放入锅中
3：倒入漫过红枣的清水，大火烧开转小火慢煮
4：煮至红枣飘香，水份也所剩不多时加入一大勺桂花糖搅拌均匀。
5：火略微转中小火慢慢收汁浓稠即可关火。
6：略微冷却后即可食用
7：不错的小零食哦！
蜜渍桂花
主料
新鲜桂花100克；
辅料
蜂蜜100克；盐5克；
蜜渍桂花的做法步骤
1：用纯净水清洗干净，再用厨房纸吸一下多余的水份。挑去茎枝和杂质。
2：用盐腌四小时。
3：装入无水无油的瓶子再加入蜂蜜使桂花完全浸泡在蜂蜜中。
4：加盖入冰箱两三天后可使用。因为完全用蜂蜜浸泡的使用一年也不会变质。
桂花蜜酒
主料
桂花500g；
辅料
高度白酒1000g；白糖40ml；
桂花蜜酒的做法步骤
1：把刚摘下来的桂花分捡，搞干净。
2：去掉花茎，和枯萎的。
3：搞干净后凉个半天时间
4：加入白糖拌匀。先做成糖桂花。这步是为了去除花中的单宁，让味道更好。
5：放入无油无水的玻璃容器内，盖上盖子腌制一到两天。
6：然后就可以加入白酒当中白酒中可以适当的再加一些冰糖枸杞。密封存放。存放一年口感为最佳。再次开封时，淡香扑鼻沁人心脾。
小窍门
酒一定要选高度的白酒，最好是没有勾兑过的口感最好。
红薯桂花糖水
主料
红薯自制桂花糖；
辅料
自制桂花糖一勺；
红薯桂花糖水的做法步骤
1：红薯两根。
2：红薯去皮后滚刀切块。
3：把红薯放锅里，加适量水开始煲。
4：红薯煲软后加入桂花糖便可。
小窍门
1.桂花糖的量根据自己口味添加。
桂花蜜
主料
桂花1500克；蜂蜜1000克；
辅料
盐3勺；
桂花蜜的做法步骤
1：桂花采回来挑选
2：去除茎和杂物。放3勺盐拌匀静止备用
3：杂物很多
4：蜂蜜一整罐打开
5：底部一层蜂蜜上面一层桂花。重复直至全部桂花铺好。
6：还剩一点蜂蜜全部倒进去。完全覆盖桂花。
7：好了。冰箱里放个几天就可以吃了。涂抹面包、冲水喝、做馅都可以。
桂花红薯汤面
主料
红薯290克；面条80克；
辅料
糖桂花适量；白糖适量；
桂花红薯汤面的做法步骤
1：食材：红薯、面条、糖桂花
2：将红薯洗净、去皮。
3：放在案板上切开。
4：随后，将切好的红薯下入锅中。
5：加入一些清水煮开，煮上4——5分钟。
6：接着，合入面条煮开，煮上2——3分钟。
7：然后，加适量的白糖。
8：调味搅匀。
9：最后，盛出装入碗中、撒上适量的糖桂花，即成。
小窍门
甜度根据自己的口味调整。
蜜饯桂花
主料
桂花适量；
辅料
盐少许；蜂蜜适量；
蜜饯桂花的做法步骤
1：自家种的桂花，采摘前早上先用水冲一下，中午再摘
2：采摘下来的桂花要把花梗挑出来(这个很耗时的)
3：另用盆拌好淡盐水，倒入桂花，冲洗一下捞出桂花沥水
4：冲洗好的桂花摊开凉干水份
5：桂花加入蜂蜜拌匀
6：拌匀后装入瓶中密封保存
7：蜜饯桂花可以保存一年
